吃安顺｜这辈子我再也不去安顺了，这些美食把
爱吃粉的地区【又是一个】？
、羊肉米粉牛肉米粉，配肉汤肉片，吃下一碗“嗞溜”，不放过连汤也。
卷裹，小吃最大的挚爱这是我对安顺。工艺的米皮当地独特，、豆芽、海带丝等裹上青菜、酸萝卜，折耳根加入，种不同口味的辣酱最提味的就是几。椒酱、肉酱等等红辣椒酱、青。爽滑米皮，味多变凉菜口，提味辣酱，肉里要包一块蒜瓣一样最后折耳根就像韩式烤，味冲到脑门一下将气，激刺。里自己买上米皮当地人也爱在家，裹卷做，客厅摆在，贵州十大特产小吃一边卷了吃一边打麻将。
、素剪粉肉沫剪粉，折叠后剪成宽粉是将一大张米皮，还是素菜拌食加入肉沫酱。慢的肉香浓郁肉沫的是慢，酸辣开胃素菜的是。
豉火锅油豆，油豆豉做底料以贵州特有的，特的香味豆豉独，在口中弥漫的满足感涮菜沾染浓郁汤汁后。
永远都在吃【闲暇时间】！
都吃的充满惊喜在安顺的每一餐，有个地陪庆幸的是，费口舌不会浪，会错过也不。
娃娃丝，一长桌十几碗凉菜每个摊位都摆了，各异颜色，势就觉得很独特还没吃光看这阵。10个面皮老板会给，（当地人叫辣椒水和一碗“辣椒水”，制的汤汁实际是调，辣）微。自己包喜欢的凉菜接下来就拿面皮，入汤汁最后灌。道被汤汁融合起来每一种凉菜的味，尝试过的吃法是我们从没。0个下肚可惜1，饱感已有。
溜的街这一长，强每样都尝上一次吃了三个晚上才勉，市的每样一小份不同于台湾夜，贵州十大特产小吃还是很足的这里的分量。
场落地从机，拉去吃夜市便被朋友，吃“过街吊”当地人说叫，头吃到街尾意思是从街。区一条街安顺市，小十字”俗称“，年的聚集地是流行很多。份的西南12月，十分湿冷的夜里还是，肩接踵好不热闹而夜市上依然摩。红色棚子一色的，在别人的游记里听闻的小吃满眼都是没见过或者曾经，有点激动内心居然。
凉粉豌豆，豌豆粉饼一大块，具擦成一条条粉用一个擦丝的工，其他秘制调料拌起来加入醋、辣椒以及。没有劲道豌豆粉，就断入口，淡的豆香但是有淡，的刺激下酸辣口，肚毫无压力一大碗下。
鸡火锅辣子，出名的辣子鸡为主主要就是贵州最，高汤涮菜再来一场吃完鸡肉便加入。庆的辣子鸡不同于重，椒加入鸡肉翻炒贵州则用糍粑辣。就完全不同从外观上看，的融合度更高辣椒和鸡肉，充分包裹在里面而鸡肉的水分也。
片火锅而鱼，带多吃的斑鱼火锅其实在云贵广西一。薄如蝉翼黑鱼片，羊肉片的口感入口竟有点像，肉的鲜甜却带着鱼。是浓郁的鸡汤涮鱼片的汤底，已经连喝了三碗还没开始涮菜便。调制出美味但是奇辣的蘸料当然无辣不欢的人民当然也，是加了小米椒不是油辣椒而，味扩大了好几倍配上鱼片后将鲜，是太辣可惜就，就败下阵来浅尝一口。肉已经非常美味了幸好涮完鸡汤的鱼。
顿火锅吃了三，次有惊喜依然次。锅的红油锅底不同于川味火，会厌倦无新意吃多了似乎也，三顿火锅在安顺的，对于吃的无限想象力充分展示着贵州人民。豉火锅、鱼片火锅毛肚火锅、油豆，鸡火锅辣子。都是涮虽然，材的不同而有新的口味却因为涮的底料和食。
火锅毛肚，肚为主要的涮菜其实就是以毛，油不重辣底汤不，肚本身的脆爽不会掩盖毛。
猪脑烤，回味无穷的小吃这是一道至今。川味的烤猪脑以前尝试过，显的两个味感辣和嫩是最明。到的烤猪脑在安顺看，菜瓣里在铁板上烤是将脑花放入圆白，的烧烤干辣椒加入贵州特有，放上了折耳根最终要的是。加上重口味的猪脑重口味的折耳根，腥味都消失了反而两者的，是一种鲜嫩融合出的，不能欲罢，吃了两个脑花于是我一口气，补大。
爱吃甜品安顺人还，的甜品店走进他们，杨枝甘露可没有，戟这类芒果班。里的“冲冲糕”我独爱他们那。蒸熟米糕，糖浆、花生碎加入蛋清、红，很久才端上桌店家会搅拌。是甜甜的吃下去，米粒在舌尖碰撞米糕里粉粉的小，觉得腻并不。
地区是什么习惯不知道贵州其他，顺人民但是安，暇便永远在吃似乎只要闲。吃花样太多的缘故可能也是因为小。
时间太紧朋友说，州菜并没有带我尝试反而有些很出名的贵，州餐馆做的也比较正宗了因为现在很多地方的贵，尝试没有见过吃过的来到当地当然要先。酸汤鱼例如：。都有卖酸汤的底料贵州当地的超市，自己煮带回家，点都不差味道一。
上的吃食除了以，粉有着高度的热情贵州人也同样对米。于加什么码子、吃圆的扁的而粉的形式也不仅仅局限。
有亲口尝过的了还有太多是没，是这样旅行便，更加魂牵梦萦留有遗憾反而。州贵，亲身踏入的地方还是一个值得，这里的人们我也喜欢，的追求对于吃，样的食材才能用同，样的味道来创造出更多。
锅烙，本地的小吃并不是安顺，水还是织金到底是六盘，不太清楚朋友也。平底锅一个大，你点的食材里面码上，么都可以点理论上讲什，制的酱加上秘，油，人围着它最后一桌，边煎边吃让食材。块“洋芋粑”锅中间放一，最后煎到，透后再吃充分煎，人的习惯这是当地。就是土豆饼“洋芋粑”，后达成泥土豆蒸熟，成饼再捏。土豆块煎熟和简单的，全不同口感完，细腻了更绵软。