探寻贵州拥有300年历史的美食：被称为西部一绝
天下第一锅的大圆桌尽管当天我没能坐上，色一沉但暮，烙锅的天下就是烧烤，体现在各种地方贵州人爱吃辣，物本身就自带辣味从锅里炸好的食，是一定要打上一碗辣椒面可坐在我旁边的贵州人还，贵州美食有哪些睽之下充分发挥自己的作用就好像辣椒必须在众目睽。
友说：烙锅有两种听生活在本地的朋，中间凸起一种是，者中间有个凹槽一种是平底或。该属于后者吧六盘水烙锅应。菌菇和新鲜肉片一起放在滚烫的烙锅里服务员帮我们把厚厚的土豆片、洋葱、，时用筷子翻炒让我记得时不，均匀受热让食材，类似北京的炙子烤肉这种吃法倒是有点。
就是另一种方式的烧烤我一直觉得烙锅其实，烤江湖里在全国烧，部分是缺失的关于贵州的，贵州文学时说过的一句话：“贵州很远这让我想到鲁迅曾在提及不够繁荣的，境是一样的”但大家的情。下第一烙锅上的时候所以但当你坐在天，号真的只有这里才配得上才明白烙锅美食之都的称。
盘水六，字但有总是感觉很熟悉一个好像有点陌生的名。盘水地处云贵高原的乌蒙山区六盘水到底有些什么呢？六，两省的交界地带是云南和贵州，称为夜郎国古时这里被，那里也非常凉快即使在炎炎夏日，温不到20℃夏季平均气，山庄承德温度还要低比大名鼎鼎的避暑，为“中国凉都”因此六盘水被誉。暑那才叫一个舒爽夏季去六盘水避。
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烧烤不一样和传统的，一群人的狂欢这里吃烙锅是。口滋滋作响的烙锅前几个朋友围坐在一，锅面上慢慢升温金黄的菜油在，情比油温更高涨朋友间聊天的热。得好吃我虽觉，不能缺少的地步但绝对谈不上，味道只有家乡人才懂毕竟我一直觉得这种，泡菜是一样的就像我离不开。方特色作为地，拿出手的味道它是这里最能。
六盘水来水城，的经典名菜烙锅一定要尝尝这边，为“西部一绝”烙锅一直被称。实就是个炸菜有人说这其，很讲究的但它是，里刷上油在平底锅，和各种蔬菜放在上面烙制将洋芋、臭豆腐、肉类。找老板要一个围裙记得吃之前一定要，很重要这一点，边吃边烙，己动手的乐趣充分享受自。置一定要控制好比例值得注意的是蘸碟配，时注意区分火候烙蔬菜与肉类。