美食 贵阳，你怎么这么好吃！
蛋包洋芋、洋芋片、洋芋丝、洋芋泥、洋芋坨坨、洋芋饭、酸菜洋芋等等变着花样吃贵阳人对洋芋可以喜欢到什么程度呢？炸洋芋、炒洋芋、烤洋芋、烧洋芋、卤洋芋、。
/野摄野？
竹签或铁签上一根根细长的，的牛肉或猪肉粒穿着肥瘦均匀，油、微微焦脆烤到滋滋冒，折耳根辣椒水再配上特制的，简直销魂热烈趁热咬到嘴里。
“香辣”为主贵阳的辣以，渝那么麻不像川，南那么烈没有湖，辣的人也能轻易接受让平时不怎么能吃！
了粉除，喜欢吃面贵阳人也。阳人最钟情的面食肠旺面大概是贵，之一没有。贵阳人眼中因此在多数，只有两种面这个世界上，肠旺面一种叫，其他面一种叫。兰州拉面、扬州炒面无论你是重庆小面、，州烩面还是郑，阳的肠旺面都不及贵。
的是，不能没有折耳根的贵阳人的生活中是。碎放在蘸水里将折耳根切，有了灵魂蘸水仿佛，么食材甭管什，蘸水里一沾在折耳根，上升一个阶梯美味程度直接。
、肠旺粉、猪脚粉、鹅肉粉、炒粉、卤粉等等牛肉粉、羊肉粉、老素粉、辣鸡粉、砂锅粉，让人垂涎三尺每一种都能。莲花白、酸萝卜等泡菜吃的时候还喜欢配上，开胃清爽，番风味别有一。
出锅的炸洋芋尤其是一碗刚，面、折耳根、葱花撒上香喷喷的辣椒，油、醋调味拌好再加上盐、酱，味道那，摆了不，子都忘不掉的乡愁绝对是贵阳人一辈。
/野摄野！
火的段子是这样说的最近在抖音上有个很？
/野摄野？
大媛酱丸图源/＠子？
多人说也有很，阳贵，瘦不了的城市是一座来了就。
活麻草还有，人又痛又痒的植物一种碰到就会让，来炝炒、下火锅贵阳人却用它；凉拌鸡血烤脑花、，就全身发麻外地人一听，阳人的爱但却是贵~。
/卢摄勇。
人都说很多！
：贵州微联内容来源盟。
/野摄野。
/卢摄勇？
人说很多，阳贵，忘不了的城市是一座来过就。
人的心头爱说到贵阳，不得不提还有一样，丝娃娃那就是，少都喜欢男女老。
人说有，吃的贵阳人来说折耳根对于爱，火、欲念之光就是生命之。这三个字光是听到，飚出来了口水就。
花花肠图源/子？
“辣”而说到，奇了更神！贵州方便送人的特产无辣不欢贵阳人，辣椒不吃，贵阳美食的精髓你就无法体会到。辣”相互碰撞当“酸”和“，人欲罢不能的火花便擦出了让贵阳。阳这座拥有众多人间美味的城市更让来过的人从此再忘不了贵。
牌的就是烤肉和小豆腐了宵夜摊上最常被贵阳人翻。
阳吃货觉得而且资深贵，能吃出正宗的老贵阳味道吃牛肉粉时一定要酸粉才。
一来再来值得你！
、气候好、风景好不仅因为环境好，因为更是，太太太好吃了这里真的太！
会带给你很多惊喜这座美食之城还。
以所，见人爱的洋芋作为一颗人，阳生存下去想要在贵，不可能几乎。贵州方便送人的特产生”“芋，难了太！
阳落幕每当夕，的霓虹招牌渐渐亮起来贵阳各夜市一条街上，锅、烤鱼、手撕豆腐、粉面等各类美食的味道街头巷尾到处充斥着烧烤、炒饭、小龙虾、烙。
腐直接放火上烤四四方方的小豆，扁的豆腐块慢慢膨胀两三分钟后原来扁，也渐渐变薄外面一层皮，轻戳一下用筷子轻，一声噗的，浆就会流出来里面的豆腐。
就选麻辣能吃辣，就选酱爆不能吃辣，都各具特色两种口味。
蘸水除了，烤要放折耳根贵阳人吃烧，要放折耳根吃炸洋芋，豆腐果等等也都要放折耳根吃丝娃娃、豆腐圆子、恋爱，可以凉拌它不仅，炒腊肉还可以，能煮火锅甚至还，之总，吃出花来将折耳根，折耳根最大的尊重就是贵阳人民对！
子鸡辣，的贵阳经典名菜这道香辣可口，广大吃货的心可是俘获了。辣子鸡的麻辣火爆不同于四川、重庆，加香糯、回味悠长贵阳辣子鸡口感更。
深夜一两点就算已经，灯火通明如白昼很多街道依旧，的呐喊声、车辆人流的吵闹声此起彼伏夜市摊上锅碗瓢盆的碰撞声、喝酒划拳，忙碌得应接不暇服务员里里外外~！
不仅会吃贵阳人，吃得怪而且还，眼界大开让外地人！
的场面这样，地人很迷惑一度让外，吗？其实不是不睡贵阳人都不睡觉的，比较晚而已只是睡得。入梦乡的时候当别人都进，生活才开始贵阳人的夜。竟毕，有太多的诱惑了贵阳的夜实在是。
喝上一碗原汁原味的酸汤开锅的时候一定要记得先，滋味绝对让你惊艳那酸中带点辣的，还想第二碗喝了一碗。
错没，马铃薯土豆、，称之为洋芋在贵州被。大街小巷在贵阳的，、老少皆宜的美味小吃洋芋是一种随处可见。
烙成的薄饼用大米面粉，、绿豆芽、凉面、蕨菜、香菜、芹菜、黄豆米等包上土豆丝、萝卜丝、黄瓜丝、海带丝、折耳根，特制汤汁再灌入，下去一口，万千滋味。
眼里很平常的食物折耳根这种贵阳人，已经很难接受了在外地人看来，外地人不能忍臭豆豉更是让。
此因，种众多、层出不穷贵阳的特色美食品，其他地方吃不到的而且有许多都是在，遇到就算，宗的贵阳味道也吃不出正。美食遍布全国各地不像成都、重庆的，家味道还不错的走哪都能遇到几。
/野摄野？
汤鱼酸，族的招牌名菜来自黔东南苗，道的贵阳菜虽不是地，了很好的推广却在贵阳得到，阳人喜爱深受贵。千年的民间美食这道苗族传承，了贵阳必吃榜榜首被很多外地人放在。
/卢摄勇。
地朋友都在问我我周围的很多外，天顿顿都在吃“洋芋”你们贵州人是不是天？
友调侃说曾经有朋，就要吃粉的城市”“贵阳是一座来了。看来在我，点都没错这句话一。仅爱吃粉贵阳人不，花样吃还变着。
面劲道爽滑、很有嚼劲弯曲如波浪一般的鸡蛋，鸡骨熬出的汤配上猪骨或，、脆臊、豆腐颗等再加上肥肠、血旺，臊子脆、红油清汤鲜、肠软、，而不腻且油，阳人的心头爱简直就是贵。
/卢摄勇？
有的一种粗粉酸粉是贵阳特，酸味略带，地人喜欢很受本。有一种“酸粉情结”且几乎每个贵阳人都，天就感觉难受离开酸粉三，多数食不惯而外地人却。
芋不过瘾光吃洋，泥、加上面粉做成洋芋粑还要把人家蒸熟、压成，炸至金黄再下油锅，折耳根辣椒水、酸萝卜等佐料最后配上甜面酱或辣椒面、，到无法形容简直安逸。
候、历史等原因因为地理、气，味比较独特贵阳人的口，酸和辣爱吃。
/野摄野！
酸汤鱼贵阳的，柿发酵而成的红酸汤一般是用野生小西红，或黄辣丁搭配江团，竹笋和野葱作辅料再加些黄豆芽、小，味很独特煮开后风，细嫩紧实鱼肉也，无比鲜美。
/野摄野？
眼界大开的让外地人，市摊上的美食还有贵阳夜。
并不同等于醋但这个“酸”，腌制后略带酸味的口感而是食物经过发酵或。粉、酸菜豆米、酸萝卜、酸豇豆、酸汤鱼等等酸粉、酸汤饭、酸辣烫、酸汤砂锅粉/花甲，吃的酸味美食都是贵阳人爱。
贵阳美食界在重口味的，说是一股清流丝娃娃可以。
吃在贵图源/阳
天，么可能我说怎，非常稀奇非常丰富的我们贵州的饮食还是。如说比，天吃洋芋我们今，就吃土豆明天我们，就吃马铃薯后天我们！吃洋芋哦哪个天天，张倒得很真嘞是！
天生的吃货贵阳人是，从不马虎对于吃，吃爱，会吃更。、水里游的、土里长的天上飞的、地上跑的，同的美食端上餐桌都能做成与众不。
要求的贵阳人对吃有严格，不能敷衍的早餐是绝对，肉粉才是一天的正确打开方式一碗热气腾腾、香气四溢的牛。
百姓关图源/注
微烫一下捞出酸粉下锅稍，小葱花、花生米、脆黄豆配上特制的油辣椒、撒上，榨菜或酸萝卜加上剁碎的，单调味再简，酸粉就好了一碗诱人的。
/野摄野！
上特制辣椒面夹起一块裹，就是：我的妈呀用毛毛姐的话说，起来太香啦这个东西闻，吃啦太好！
贵阳在，不亚于辣椒、酸汤等食品人们对豆豉的喜爱程度绝。豉、水豆豉之分贵阳豆豉有干豆，用较为广泛烹调当中应，凉拌、蘸水当中都用得着在炒、炖、炸、烧、煮、。
/卢摄勇！
豉的人来说对于喜欢豆，实在是催人食欲那独特的味道，大碗饭都舍不得放下筷子每次吃豆豉火锅不吃几。豆豉的人而不喜欢，股脚丫子的味道则觉得那是一，而远之让人闻。
小的宵夜摊摊光是一个小，堂”的“困境”难以自拔就能让你陷入“美食天。围坐一桌三两朋友，串、喝点啤酒、谈谈人生吹吹牛点条烤鱼、搞点烧烤、来点肉，直不要太惬意这种生活简。
想说但我，吃之外除了？
点是重，椒不仅香贵阳的辣，还多品种。烧烤辣椒吃烧烤有，烙锅辣椒吃烙锅有，有油辣椒吃粉还，筒辣椒或泡椒平时炒菜用筒，鱼用糟辣椒炒饭、做，用糍粑辣椒炒辣子鸡，用糊辣椒做蘸水，吃法发挥到了极致可以说将辣椒的。
然当，加肉末、软臊、鸡蛋等也可以根据自己的喜好。碗简单的酸粉就是这么一，了贵阳人的心轻易就俘获。
原汤鲜香味浓牛骨熬出的，满有嚼劲牛肉饱，香菜及酸菜辅以葱花、，放糊辣椒面或辣椒油爱吃辣的人可选择，欲罢不能简直令人。
贵阳人来说丝娃娃对于，当正餐既可以，当零嘴也可以，汤还有酸汤口味不仅有热汤、冷，单的搭配组合简约而不简，极“饿”的“死忠粉”真是迷倒了一帮穷凶。
的“国民女神”老干妈走出国门、火遍全球，俘获了众人的心凭借热辣的魅力，独一无二的霸主成为人们餐桌上。拌面、拌凉菜拌饭、拌粉、，配酸奶……百搭辣椒配雪糕、配水果、，入魂一勺，飞仙一口！
百姓车生图源/活？
他地方在其，早餐之一粉只是，贵阳但在，间段限制的吃粉不受时，以是粉午餐可，以是粉晚餐可，也可以是粉就连宵夜。之总，阳人对粉的执着神也无法理解贵。
/卢摄勇！
清汤、黄焖、泡椒等味道贵阳的牛肉粉味一般有，以肉片清汤配，则多数配肉粒黄焖、泡椒。
/野摄野。
色变的折耳根让外地人闻之，最难吃的菜没有之一是众人眼中世界上，贵阳人最爱但它却是。
的糍粑辣椒香而不算辣， 弹的本地土鸡加上肉质 Q，块入口夹一，香、爽口咸鲜、醇，到神经从味蕾，的贵阳味道全是地道。锅还是下面下粉所以无论是吃火，贵阳人的挚爱辣子鸡都是。
被严重低估的城市贵阳是一座美食。