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　　贵阳有名的风味小吃“恋爱豆腐果”是。方形小块的白豆腐它的主料是切成长。制烤床上抹油制作时将铁，壳作料下用糠，烤床上后不停翻动将豆腐块放在铁，黄亮即可至皮色。胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、，蘸着吃趁热。内嫩、咸辣爽滑其特点是外脆，喷香满口，带方便、节省时间而且价廉物美、携，的大众小吃是风靡贵州。

　　面柔软滑爽遵义豆花，味浓辣香，特殊风味，的一种独创是遵义人。团雪白的豆花面条上盖着一，豆浆之中面条浸在。花豆，叫水豆腐有的地方，水存放几天后成为酸汤是用前一次点豆腐的窖。汤点豆腐用这种酸，或卤水的苦涩味使豆腐没有石膏，豆腐细嫩比一般，脑紧扎比豆腐。

　　面配料豆花，特殊吃法。面加适量土碱面条是上等，反复揉拉用手工，透的宽面条做成薄而，熟不软不硬下锅后煮，浆为汤以豆，嫩豆花上盖，椒水一碟另加辣，有讲究辣椒水，荤两种有素、，种保密的佐料素椒配有五，、花生米、豆腐皮、金钩等荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁，鲜美其味，入辣椒碟中吃将豆花与面挑。

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　　名素春卷丝娃娃别，头最常见的小吃是一种贵阳街。这名字乍听，人一跳真吓，拿来娃娃状的长生果大喊：罪过如同《西游记》中唐僧面对高徒，过罪！下小犹如薄丝包的婴儿丝娃娃因其形状上大，名故。米面粉烙成的薄饼“襁褓”是用大，只有手掌那么大薄薄如纸却—。丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜。的时候在吃，酸酸辣辣的汁液当然少不了注入。江口十大美食于味道优良的精髓而这汁液是取绝，己的独门绝招每家都有其自。娃小食摊沿街而摆贵阳市众多丝娃，特色颇具，拉得较长每个摊，的小凳子一溜排。各种各样的菜丝摊位上摆满了，十个品种有一二。得极细菜丝切，等各种色彩相间红、白、黄、黑，漂亮十分。薄饼和一碗当地口味的调料摊主会在食客面前摆一小碟，客兑料让食，油、醋、熟油等一应俱全摊上的调料、白糖、酱。寸大小的小圆片丝娃娃为直径两，、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝。椒、香葱、味精等配制而成的调料吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣，里脆外软，可口酸辣，番风味别有一。

　　贵州说起，多民族悠久灿烂的历史文化大家印象最深的可能就是，的民族风情浓郁神秘，无酷暑的宜人气候以及冬无严寒、夏，旅游观光和避暑胜地使贵州成为理想的，候宜人贵州气，为“世界避暑之都”适合避暑消夏而成。、风景如画的地区是一个秀丽古朴。茅台酒被誉为中国的国酒更有贵州茅台镇所产的，一同齐名的世界三大蒸馏酒与英国威士忌、法国白兰地。

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