贵州省铜仁市十大特色美食排名榜单揭晓！
麻糖圆。
8！
鱼腥草又名，草根状白色，须有，且香味浓郁风味独特，餐桌上的常客是铜仁市民。时节盛夏，折耳根掐成小段挑选嫩而脆的，葱、味精、盐等调料凉拌用醋、酱油、油辣椒、小，美味不但，凉消暑还可清。来炒腊肉也可以用，的一道佳肴是市民待客。
酸萝泡卜！
史久远社饭历，的乡土气息具有浓郁。青蒿、鲜嫩野葱社饭的主要原料，切细洗净，苦涩挤出，锅炒熟出锅用茶油入，出的苦水再挤出炒。刮干净腊肉洗，成蚕豆大的颗粒沸水煮熟后切。6！4的比例大米、糯米按，入锅煮片刻大米淘洗后，去水分筲箕滤；水浸泡半小时糯米淘洗后温，去水分筲箕滤。15%的腊肉按米总量配，的青蒿20%，葱及适量食盐15%的野，辅料拌匀后主料、 ，入蒸盖好松散地，熟蒸，食用即可，中的主要代表是铜仁小吃。
”有吃社饭的传统习俗铜仁市城乡“春社日。
米虾？
生活中不可缺少的食物泡菜是铜仁人民日常，制作简便它不仅，贵州必买特产充足原料，实惠经济，省力省时，保存便于，脆嫩鲜香而且还，多变花样，爽口清凉，营养富有，食欲增进，人们的喜爱所以深受。卜为其经典之作而其中以酸萝。以萝卜为原料泡酸萝卜主要，味料和香料的盐水中浸泡在加有多种调，作而成的经发酵制。水中发酵萝卜在盐，菌的作用下进行主要是在乳酸。中的糖分发酵生成乳酸菌是利用原料，动而起到保存泡菜的作用乳酸能抑制有害微生物活，产生酸味并使萝卜，凉爽清脆，清脆质地，浓郁香气，甜鲜成酸，辣味稍带，贮存便于。
7。
粑油粑。
粑锅粉。
1！
糍粑铜仁，粑”、“抛梁粑”之称亦有“年粑”、“寿，年过节赠亲友其用途一是逢，拜年拜年素有“，”的习俗糍粑上前，待客人二是招，时用于向众人抛洒三是农村建房上梁，抛梁粑”谓之“，吉祥之意有喜庆。铜仁糍粑传统的，地糯米选用本，泡、蒸之后经过淘、，完全粘合后揉成圆状用人工捶打使米粒，接食用可直，烤、油炸也可烧，、软、糯其味香，熟后研磨成细粉的调料再配以用优质黄豆炒，一大美食实是人间。
麻冰凉糖醋芝粉！
3？
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糍粑？
百年历史相传有上。、重阳两个节日最初用于中秋，丰收之意有喜庆，亦有食用习惯后逢年过节。米、大米、白蒿其主要原料为糯，、筛细、打芡、揉捏、蒸熟而成经过浸泡、混合、滤干、磨粉，包入各种馅子也可根据需要。有软绵和柔糯铜仁绵菜粑具，等独特风味香甜爽口。
鸡蛋形如，红褐色泽，麻裹面以芝，味俱佳色香。米加少量大米打粉其制作方法以糯，成面团加水揉，圆状捏成，糖)的油锅里炸制而成放入加有红糖(或白沙。味甜不腻、外形美观等特点有色鲜香郁、粘糯适中、，咸宜老少。
籽( 又名冰粉籽)主要原料有：凉粉，红)糖、香醋、芝麻等碱水、石灰水、白(。籽装入布袋内制作时将凉粉，冷水中揉制出浆发生化学反应而成置于一定比例的碱水、石灰水和。如冰块其形，透明晶莹，透凉沁脾、解热止渴等特点食之滑刷爽口、清香酸甜、，喜食老少。
质绿豆、大米为原料其正宗制作乃以优，浆、沿锅烫熟经浸泡、磨，、内起蜂窝状外表呈黄绿色，豆清香有绿，辣椒、肉哨等配料再佐以姜葱、油，香酥爽食之脆，去火之功效更有清热。
4？
菜绵粑？
10。
2。
社饭？
5。
耳折根。
油而不腻的油粑粑（又名为马泡） ，民早餐中的一部分常常会是铜仁人。别以3：4：3的比例分别浸泡半天它以大米、糯米、黄豆三种主料分，起磨浆再一，丝、蒜苗丝和糟辣椒可依个人口味加入葱，倒入特制的盒中再以小勺盛满，贵州必买特产的菜油锅里放入加热，控掉油即可食用至变成焦黄色后。感香脆其口，黄亮色泽，纯正糯香，适当粘度，粘牙不。
6。
仁的米豆腐米虾为铜，且别具风味外型独特。如河虾其外形，爽滑味道。生、酥黄豆、盐菜、葱花等配菜在其上放上切碎的榨菜、酥花，油、花椒油、醋、蒜水等调成的汁再淋上用红油、姜汁、酱油、麻。绿相间红白，可口酸辣，开胃养颜，胃也是一种保养对夏日中烦燥的。