盘点贵州特色美食，去贵州旅游必吃
名的威宁火腿与金华火腿齐，名优特产之一可算威宁的。成为特产它之所以，产了特殊的猪种和特殊的饲料威宁火腿是因为特殊的高原生，殊的加工制作加之本地特，腿特殊的色香味形成了威宁火。
地域为名的一道美味佳肴凯里酸汤鱼是以凯里市，菜肴的代表作之一是贵州“黔系”。产的稻花鲤或鲶鱼其鱼多选用当地出，米汤自然发酵为汤底酸汤最佳制法是以，、糟辣椒等多种作料熬煮而成配以木姜子、腌制西红柿酱。
市的地方传统名点青岩玫瑰糖是贵阳。酥脆鲜香，味无穷味道回。百多年的历史问世已有一，街上平正宽家首创的是1874年青岩，传相，一小孩叫卖玫瑰花瓣一天平正宽逛街看到，想他，香味诱人玫瑰花瓣，糖里掺在，又甜又香，贵州特产方便带走的定好一。玫瑰花来切碎于是就买一些，糖舂成密饯加入碗儿，在太阳下晒干用陶钵装上。麦制成麦芽糖稀然后用糯米和小，、沙糖和玫瑰花蜜饯加上芝麻、核桃仁，薄片或长条搓均后切成，甜酥脆的玫瑰这就成了香糖？
治县颇具特色的一种民族传统食品镇宁波波糖是镇宁布依族苗族自，朝咸丰年间始于是清。炒熟的芝麻粉末为主要原料是用糯米加工的饴糖和去皮，工制作而成经过精心加。、易化它香甜，“落口酥”所以又叫。
市的地方传统名小吃青岩豆腐是一种贵阳，放在火上烤是把豆腐，面黄、再浇上些调料在火上把豆腐烤成两，特别爽口吃了来，味道不同与四川的，少了点辣味，一番风味但也别有。
白镇的一种汉族传统名优小吃贵州黄粑是贵州省遵义市南。大米和黄豆主要原料为，焦黄成品，或园柱形呈块状，油炸、蒸等可生吃、，腻酥软口感细，可口香甜，很受欢迎在贵州。带也有类似的小吃黔中的清镇市一，本一致做法基，州黄粑也称贵。