乌蒙山里的毕节市各县的名小吃，看一眼让你口

贵州美食特产 2021-01-11 12:1783未知admin

雍烙纳锅！

玉米等粮食熬制成糖核桃糖：核桃糖先用，桃掺合其中再辅以核，工艺简单别看制作，外乡人的美食却成为了吸引，朋友争相购买每年都有大批。有着悠久历史赫章核桃糖。传据，很喜欢吃核桃夜郎国王多同，桃口感好因为核，丰富营养，奇香味美。时间长了但吃的，能把核桃放在干糖里一起吃觉得有些厌腻地说：“要是，好的味道？会不会有更”！

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贵州的一种食物金沙羊肉粉是，香菜、葱花、花椒、油辣椒主要材料有米粉、羊肉搭配。祖传秘方煮熟、切成薄片主料：米粉、羊肉(用，椒、油辣椒（或胡辣椒）配料：香菜、葱花、花，做法很是保密其中羊肉汤的，镇的最为正宗以金沙沙土！

节市织金县的特色美食织金发粑是贵州省毕。闻名遐迩织金发粑，九对头”（地名）产于织金县县城“；精制糯米，而成发酵，可享用蒸熟即；云朵白如，海棉软如，甜清香入口甘，无穷回味。

宁荞威粑。

西黄黔粑。

高寒山区威宁属，荞、甜荞盛产苦，粑为主食常以荞。味苦苦荞，作的荞酥却甜美芳香但用苦荞粉精心制，中的姣姣者为众多黔点。

粑的起源说到黄，考证的小故事还有个难以。溯到三国时期时间一直追，的贵州那时，作夜郎还被称。亮当时正率兵平定孟获据说那大名鼎鼎的诸葛，黔中洞主作战在夜郎国与那。日一，埋锅造饭蜀军正，子来报突然探，军临阵说有蛮。亮一听诸葛，令出战于是下，几下没，国洞主的人马便打退了黔。军师是何用意也不知这诸葛，就胜了吧你说胜了，寇莫追的忌讳可他既不顾穷，士的饭还没吃也不顾这帮军，追蛮军上百余里下令大军乘势穷。也没什么这一追倒，军中的火头军了可就急坏了这，队不归久等部，和米饭不能浪费呀可这煮着的豆汁儿，带多少粮草本来就没，军师一看这情形怎么办呢？诸葛，豆汁儿与米饭掺和到一起只好命将士兵把未用的，火蒸煮以保其不馊放到大木甑内加。的士兵回营等大捷而归，米饭已足足蒸煮近两日这被豆汁儿掺和过的，优质贵州特产美食兵们急忙分食又累又饿的士，成另一番模样谁料这米饭已，泽黄润不但色，贵州安龙美食特产甘甜香软而且味道，有一番滋味吃起来更，用来犒劳他们的美味士兵们还以为是军师，几甑佳馔见了底三下两下便让。地百姓遇到碰巧劳军当，如此美味见此物，手法制作也仿此，世代代延续下来一千多年的世，不这，一道美味———黄粑贵州便又多了这么。

各地都有臭豆腐，的更有特色只是大方，大方豆腐中最有名的一种历史悠久的臭豆腐干就是。方存在了多久臭豆腐干在大，也很难说清楚当地的老百姓。很多年前只是传说，有一天豆腐做得过多县城一家豆腐作坊，卖完未。取出来看时到第三天，发霉长毛了豆腐已经，一股特殊的香味可是却散发出。不得扔掉主人舍，木炭火烤后出售便抹上食盐用，别有风味结果因其，卖完了很快就。臭豆腐干”的由来这就是大方县“。

始于清代纳雍烙锅，0多年历史至今有30。传据，桂进兵贵州平西王吴三，为逃避战争当地居民，深山逃进，瓦片取来，及其他荤素野菜等食物充饥架在火上用生菜油烤烙土豆。道美味沿袭下来不料这竟成了一。成了陶制烙锅只是瓦片换，部改用平底铁烙锅发展到今天已经全，珍、海味、野菜可烙的食物有山。“一锅容天下”难怪人们说！。管是一锅容天下不过纳雍烙锅尽，洋芋为主的其也是以。暇之余工作闲，两知己邀上三，林林总总的烙锅点走进纳雍县城那，烙锅吃着，特有的包谷烧喝着石板河，下之事或侃天，令划拳或猜，活的享受…这是一种生？

臭豆大方腐？

核桃赫章糖

干”名曰臭“臭豆腐，不臭其实，独特的香味相反有一种，微黄颜色，嫩细腻质地酥，爽适口食之清，易于保存并且还。

工较为讲究织金发粑做，糯米除去沙石等杂质首先要选择精白的，水反复冲洗干净并用龙潭泉的，泡3至6个小时再放在清水中浸。泡胀后待米粒，米磨成米浆滤水把湿。下来接，滤除去颗粒物要将米浆过，白糖加上，酵发，特制的蒸笼内搅匀后倒入，开后将蒸笼放入待蒸锅里的水烧，锅盖盖上，0分钟左右旺火蒸4，小块便可食用就可取出切成。里都有发粑哪，是但，一格的口感而出名织金发粑因其独具。粑里融入了织金人的聪慧和细腻的原由不知是甘甜的龙潭泉水的作用？还是发，其它地方的好味道就是比。

羊肉金沙粉。

有600多年历史荞酥的出现至少已。祖朱元璋相传明太，香作义女曾认奢，翠贵州宣慰使职明初袭其夫蔼。68年13，过生日朱元璋，京贺寿奢香进，做一种寿糕送“父皇”想用贵州特有的苦荞面。

这样多说了，究竟有多好吃毕节市的小吃，达给你也是不给力的个中味道用言语表，下满腹食欲空给你留，毕节市各县转一转还是有机会自己到，尝下吧亲自品！

大方一枝花“黔西、，章苦荞粑威宁、赫。统名点—荞酥的古老民语”这是一句赞美威宁传。

关汤七星圆。

有多出名黔西黄粑，定知道你不一，告诉你但是我，市各县的乡间路上你随便走在毕节，轮车上的喇叭叫着：买黄粑都能听到那些流动小贩小三，……的声调买黔西黄粑。

历史悠久毕节汤圆，闻名远近。苏麻、滚水等多种汤圆可分为水晶、，晶最佳尤以水。料精致水晶选，考究做工，熟后煮，莹剔透晶，晶一般如水，嘴里吃在，、回味无穷满口生香。

么一说多同这，的左臣右相忙坏了他，若有人能做成核桃糖他们在民间张贴“，”的告示给予重赏。一贴出告示刚，的农民经过多次实验夜郎国内一位姓苏，糖送进皇宫做成核桃，银子的重赏得了十锭。

食为天民以，西南的边陲之地尽管居住在祖国，的人们却是勤劳而智慧的但是居住在乌蒙大山里。摸索与实践经过长久的，人的传承与发扬在经过一代代，逐渐发展成为了各自的地方特色小吃居住在大山里的人们在吃这方面各地，翻天覆地变化的今天尤其是在生活发生了，对吃人们，要吃饱不仅，要吃好而且，多太多的特色风味小吃所以各地都涌现了太，毕节市各县区的特色小吃今天小编就给你带你看看。的名小吃太多太多由于毕节市各县，所知篇幅，一介绍不可一，县说一样吧这里就每个。