贵州人的冬天从暖胃开始，藏在街头巷尾的这些
行”综合整“多彩黔理！
子鸡 周羽舒/正在炒制的辣摄！
配菜 摄/王烤鱼里的各种晓？
锅牛肉 摄/吴色泽红润的干丹！
城烙锅 摄/吴“西部一绝”水丹。
会贵阳在省，的就是烤肉和小豆腐了宵夜摊上最常被翻牌。竹签或铁签上一根根细长的，的牛肉或猪肉粒穿着肥瘦均匀，油、微微焦脆烤到滋滋冒，折耳根辣椒水再配上特制的，简直销魂热烈趁热咬到嘴里。
烤肉 摄/童美味的竹签婧。
火锅 摄/吴赫章干锅牛肉丹！
剔透的颜色看看这红亮，软糯质，浓稠汁，口软嫩肉质爽，能回味悠长吃上一口就，留香口齿，能忘怀久久不！
到粉说，粉也是一绝水城的羊肉。上个世纪八十年代初水城羊肉粉起源于，是很少吃羊肉的早些时候水城人，过改良后来经，盐须和蒜避掉将羊膻味用，汤、火辣辣的油辣椒如今一碗滚烫的羊肉，腻的肉片加上细，玉般的米线再配以白，淋漓、意犹未尽直叫吃粉人大汗！
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食必不可少的宵夜烤鱼也是冬日美。欢吃的烤鱼现在大家喜，后炖的独特做法大多采用先烤，种烹饪工艺的精华融合了烤、炖两。
拒豆豉火锅的魅力每一个人都难以抗，都能猜到你刚吃了啥而且吃完出去人人，”简直是经久不散因为豆豉的“香味！
得了烙锅的身影夜宵摊上怎能少，油烙锅、织金烙锅水城烙锅、大方活，不可少的宵夜美食这些都是贵州必。爽口香辣，奇香味道，不腻油大，折耳根蘸水、烧青椒蘸水等蘸料除了辣椒面还有麻辣，要太好吃简直不~？
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锅 来源：@卷福i味道鲜美的肉饼鸡火f。
夜市街 摄/王曾经的青云路晓？
的“酸”关于贵州，于凯里酸汤鱼最出名的莫过，酸微辣酸汤味，到香浓四溢的酸香味隔着老远就可以闻，贵州十大特产小吃木姜子酸草等天然调料整个锅用野生番茄、，香料包制成再加上秘制。
调的美食江湖贵州是个低，人从不马虎对于吃贵州，品种就有成百上千种说得出的特色美食，除了传统麻辣锅、还有酸辣烫、豆米火锅、毛肚火锅、片片鱼火锅等冬季美食光是早饭就有糯米饭、牛肉粉、羊肉粉、素粉、肉末粉、鹅肉粉、肠旺面……，丝娃娃、烙锅也是完全不输川渝街边各种小吃裹卷、洋芋粑、。
幕降临每当夜，上的霓虹招牌渐渐亮起来贵州各地的夜市一条街，、烙锅、烤鱼、手撕豆腐等各类美食的味道街头巷尾到处充斥着烧烤、炒饭、小龙虾。
锅烙，不烙无所，素都有各种荤，芋片是标配臭豆腐和洋，五花肉、鸡皮、火腿肠等喜欢吃肉的可以点牛肉、，蔬菜裹裹油放点新鲜的，椒一起放入嘴里夹一块蘸着辣，多美味了别提有。
滴的水城羊肉让人垂涎欲粉！
】自东向西游贵州【遇见•冬季贵州！载你觅冰川沪昆高铁，温泡泉！
汪红彤彤的肠旺面一大早来一碗油汪，都有点匪夷所思对很多人来说，贵阳人来说但是对于，过早”选择之一则是很正常的“。
的豆豉火味道十足锅！
周羽舒 /蘸水活油烙锅摄！
这个美食江湖的舌尖味若不亲临怎么能感受道。
软糯 摄/王贵阳酸粉Q弹晓。
欢用乌江鱼来搭配在贵州吃酸汤最喜，肉质肥嫩乌江鱼，么鱼刺没什，而且味道鲜美吃起来方便，上嫩而不腥的新鲜湖鱼浓郁酸爽的红酸汤配。、肉嫩、骨鲜吃起来皮弹，吃不停筷绝对让你。
的粉和面说起贵州，千把种至少有，州的各个角落它散布在贵。一碗粉或面但同样的，料不一样放的佐，一种食物的味道吃到嘴里就是另，面的神奇之处这就是贵州粉。
贵州山咔咔的“神仙美宿”【遇见·冬季贵州】藏在，进诗画里带你睡！
来到贵如果你州？
要用土鸡炖的汤做锅底才够味龙里野生菌肉饼鸡火锅一定。2 个小时后鸡汤熬上 ，全都浸到汤汁里浓浓的鸡肉香，肉汤的火锅里将肉饼下到鸡，鼻而来肉香扑。不觉得腻吃多也，值极高营养价！
列栏目之一的品美食备年货作为【遇见·冬季贵州】系，推荐贵州冬日美食将为小伙伴们陆续，推荐乡村原生态的年货特产并将在接近年关时给大家，农家美食、把年货带回家带大家游美丽乡村、品。
美食还有很多贵州好吃的种。
肉粉 摄/王遵义虾子羊晓？
谓是“臭飘千里”大方豆豉火锅可，让你回味无穷但吃起来足够！性是臭它的特，道助推剂臭是食，不肯罢手越臭越，越想吃越臭才。
清汤、黄焖、泡椒等味道贵阳的牛肉粉味一般有，以肉片清汤配，则多数配肉粒黄焖、泡椒。深吃货觉得但一般资，能吃出正宗的老贵阳味道吃牛肉粉时一定要酸粉才。
：易丽审签霞？
肠旺面所谓，即猪大肠“肠”，则是猪血“旺”，益彰相得，不可缺一。料却有20多种不过配料和调，常讲究制作非，旺、脆哨四大原料为本用以鸡蛋面、猪肠、血，红油辣椒等佐料再调放鸡汤、，道工序经多，品一份才出成。
五届遵义冬至2020第，8日至23日在高铁新城美食城举行羊肉粉旅游文化美食节将于12月1，粉的可以去打卡哦想吃遵义虾子羊肉~？
摊 摄/卢热闹的夜市勇？
旺面 摄/周羽香而不油腻的肠舒！
子鸡 周羽舒/软糯可口的辣摄。
民将火锅摆上桌当全国各地人，气腾腾地翻滚起来了贵州人的火锅也热。种类有很多贵州火锅，鸳鸯锅不拘一格汤锅、干锅、；味来讲从口，汤和麻辣味并存也是清汤、酸；灵魂伴侣”蘸水更别提火锅的“，几乎再也见不到出了滇、黔一带，方特色极富地。
来源网麻辣火锅络！
口的片片爽滑可鱼！
子羊肉粉 摄/王色香味美的遵义虾晓？
鱼蘸酸汤料！
鸡火锅肉饼，为是用鸡肉做成的饼乍一听这名字还以，野生菌和肉混在一起做成肉饼但其实是用当地特有的野菜、，炖煮而成的美味再放到鸡肉汤里。
小豆炭烤腐？
旺面 摄/周羽贵阳人最爱的肠舒！
也是一道必不可少的美食牛肉在贵州人的餐桌上，赫章在，因为肉质鲜美这里的小黄牛，而被当地人喜爱营养价值极高，友到此做客每逢外地好，当地最美味的干锅牛肉他们都会推荐去吃吃。
的冬天贵州人，是精华夜宵。
的冬天贵州人，是打底粉面。
有的一种粗粉酸粉是贵阳特，酸味略带，地人喜欢很受本。有一种“酸粉情结”且几乎每个贵阳人都，天就感觉难受离开酸粉三，多数食不惯而外地人却。
肉粉 摄/王韧性十足的羊晓？
的冬天贵州，辣子鸡火锅一定离不开。通的辣椒里面在一堆红通，丁、外酥里嫩的鸡肉夹杂著香脆鲜辣的鸡，的头把交椅——辣子鸡这就是稳坐传统黔菜中。贵州十大特产小吃
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外此，羊肉粉、黔西羊肉粉、花溪牛肉粉等贵州出名的粉还有兴义羊肉粉、金沙，是一等一的冬季美味湖南面、豆花面也~！
贵州本地饲养的土鸡香而不辣的辣椒加上，放在油锅里翻炒融入秘制的配料，分融入鸡肉中辣椒的香味充，、土豆及大白菜再煮上一些豆腐，冷的天气里在这样寒，上几大碗白米饭一顿绝对能吃。
：王雪编审峰！
深夜一两点就算已经，灯火通明如白昼很多街道依旧，的呐喊声、车辆人流的吵闹声此起彼伏夜市摊上锅碗瓢盆的碰撞声、喝酒划拳，忙碌得应接不暇服务员里里外外~！
不刷油直接放火上烤四四方方的小豆腐，扁的豆腐块慢慢膨胀两三分钟后原来扁，也渐渐变薄外面一层皮，轻戳一下用筷子轻，一声噗的，像豆浆一样流出来里面的豆腐浆就会。
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：吴编辑丹。
菌肉饼鸡火龙里野生锅！
砂锅粉、鹅肉粉、肠旺面、湖南面、豆花面等等牛肉粉、羊肉粉、老素粉、辣鸡粉、锅巴粉、，让人垂涎三尺每一种都能。莲花白、酸萝卜等泡菜吃的时候还喜欢配上，开胃清爽，番风味别有一。
暖河谷已上线°暖冬体【遇见·冬季贵州】温验。
州】冬天的贵州【遇见·冬季贵，浪漫花“海藏着你爱的”。
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大方豆豉火热气腾腾的锅！
片来源网资料图络！
食统统都尝一遍哦一定要把这些美~！
味的烤汤汁入鱼？
今天那么，多的脚步就跟着多，？下期再给大家陆续推荐其他乡村美食及年货哦先去看看贵州适合冬日品尝的美食美味有哪些~。
肉粉也堪称一绝遵义的虾子羊，都能找到它的身影在贵州各大城市。本味的羊肉粉不过要品尝最，的虾子镇才行还得去到遵义。粉色香味美这里的羊肉，纯正汤浓，味无穷入口回，齿留香让人口。
的冬天贵州人，是主角火锅。
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鱼还未熟烤了很久，汁调味料边炖边吃便把那条鱼加入汤，时候都鲜美比以往任何，吃上一条冬天若能，又暖胃暖心。
的肉沫搅拌粉！
序！
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“抖腿”开始南方人过冬从，从“暖胃”开始而贵州人过冬；来临寒冬，美食纷纷上线贵州各种冬日，冬天到贵州要说这个，景中滑雪泡温泉除了能够在美，来了就不想走的让广大小伙伴，垂涎欲滴的美食还有那些让人。
州】风云相会处【遇见·冬季贵，时——走云海翻涌！看“海”到贵州去。
牛肉黄焖粉？