剑白香猪

　　加、南寨、磻溪、敏洞、观么五个乡镇的中国珍稀猪种剑白香猪主产区主要集中在贵州省黔东南州剑河县南，家二级保护畜种被农业部列为国，的具有历史悠久的原始猪种是剑河少数民族同胞培育成；自然进化和人类培育是经历了一千多年的，民族的生产习俗的带有野性的特殊猪种适应当地自然环境、生活条件和少数。

　　肉嫩、味香的特质因剑白香猪皮薄、，等各种吃法都好吃所以清煮、煎、烧。肉质白嫩清煮则，不腻肥而，原味原汁，可口鲜嫩；之炒，澄黄晶亮则色泽，扑鼻清香，腻润喉尝则细，在唇余香。

　　以放牧或半放牧为主剑白香猪的饲养多，贵州美食特产图片饲喂一次一般早晚，深山密林觅食野果、草根生猪平常都到村寨周边，奔跑能力较强所以久仰香猪，肉多瘦。贵州小吃特产有哪些而不腻、味道鲜美其肉质脆嫩、肥，然、无污染而引起人们的高度关注以其猪肉特有的香味、鲜嫩、纯天，家鉴定经专，氨基酸和微量元素富含人体必需的。

　　香猪剑白，为“两头乌”在剑河称之，种猪品种因为这，部是黑色头部和尾，为白色中间。几乎相等耳长宽，侧平伸并向两，下垂耳尖，短颈，贵州美食特产介绍微凹背，短小四肢，欠丰满后肢。垂不拖地腹大下，列整齐0排，6对多为，有旋毛额平，多踏系后肢，体形矮小这种猪，因纯基，污染无，贵州美食特产介绍力强抗病，粗饲耐，为“萝卜猪”当地群众称，松、柳川、革东等乡镇都有饲养在剑河县太拥、南哨、磻溪、岑。

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