食在贵州，不可错过的六道地道黔味，本地人都

擀制的鸡蛋面条肠旺面是手工，剔透筋道，贵州美食下愈发有光泽在红油的衬托。炸花生米辅料一勺，香而成的脆哨一勺瘦肉炒，贵州美食成最后的锦上添花共同为肠旺面的完。

地的稻花鲤或鲶鱼鱼肉则源于贵州当。的环境下山清水秀，味自然不差鱼鲜的滋。炖煮后和酸汤，质鲜美鱼肉，可口酸辣，实的下饭利器是一锅名副其。

州贵，之地西南。渝相比与川，低调得多贵州要，多让人胃口大开的美味但这不妨贵州暗藏着许，征服了异乡的胃甚至发扬到外地。

　　
米糯饭

种口味糯米饭贵州省流行各，酸辣做法层出不穷各种糯米饭的甜咸。糯米饭这里的，平常吃的饭团有点像我们。米饭比较出名而其中贞丰糯。

店也有小摊糯米饭有，早餐的常客是贵州人。晨早，到排长队的小摊如果在贵州看，的糯米饭小摊了那无疑是好吃。点酸萝卜哦记得多加。

　　
旺肠面

旺面肠，味"以色、香、；#34三绝&；著称而。猪大肠肠是，猪血旺是，道的面条加上劲，益彰相得。34&#；#34肠旺&；#34谐音&；#34常旺&；，贵州在，肠旺面要常吃，好彩头讨个。

位置多山川由于地理，多喜食辣椒西南地区，不例外贵州也。并称三大"贵州与四川、湖南；#34辣&；省，渗透进黔菜的灵魂辣的美食因子早已。、麻辣、蒜辣油辣、酸辣，变万化辣得千。

？在评论区告诉小钰吧贵州还有什么特色美食~！

　　
汤酸鱼

大特色就是酸贵州菜肴的一，#34有&；路打蹿蹿"三天不吃酸、走；民谣的。家腌制酸菜家，胃消食食之开。吃无疑的酸系菜肴而酸汤鱼则是必。

　　
烙锅

锅烙，#34有&；烙"万物皆可；称号的，来烤熟各类食物而得名因用中间凸状的黑砂锅。的各类食材用烙锅烹制，保留食物的本味可以更大限度的。

与鸡肉翻炒将糍粑辣椒，川渝那般呛喉火爆得到的味道不像，远悠长而是绵，味的辣不断回。

味在于糍粑辣椒而油辣的关键调。末、盐一起捣成浆汁将干辣椒和仔姜、蒜，它的酽辣吃的是，油、火锅底料可以用来做红，用来炒菜还可以。

香肠、酸菜、折耳根等糯米饭上加上红烧肉、，油辣椒再叠上，喷喷的糯米饭就可以组成香。魂是酸萝卜而其中的灵，和肉的油腻中和了米饭，滋味又让人胃口大开酸甜脆爽的口感和。

又称黔菜贵州菜，数民族菜等数种风味组成由贵阳菜、黔北菜和少。朝初期在明，趋于成熟贵州菜已，00多年的历史许多菜式都有6。

数民族聚集地贵州还是少，色也渗进到黔菜中故少数民族的特，人的日常生活贯穿着贵州。贵州小吃特产有哪些

的贵州人无辣不欢，一碗"总是少不了；#34蘸料&；。更适宜搭配干碟蘸水类似油煎炸的烙锅，味刚好辣味香，物的味道不盖过食，鲜增香的目的同时达到提。

家探寻山美、人美今天小钰就带大，州的特色菜肴美食更美的贵~？

鱼的酸酸汤，贵州美食发酵的米汤底来源于番茄和。汤烹出自然酸汤番茄和发酵的米，和一些中草药外加糟辣椒，底的味道丰富汤。口酸辣味十足这样的汤底入，口大开令人胃。

　　
辣子贵州鸡

的辣子鸡属于川渝大家听得比较多，干辣偏，鸡则偏油辣而贵州辣子，润饱满更加油，润有光泽看上去红，有食欲更加。

物油香四溢烙锅的食，一口小呷，水充盈食物汁，里保持原汁原味外面脆香而内，爽口香辣，不腻油而。的冬天夜晚在云贵高原，平常品美食坐在烙锅旁，一大乐事是人间。

的菜品非常多丝娃娃供选择，以摆满一个长桌有的店甚至可。的面皮米粉做，海带丝、豆芽卷上黄瓜丝、，贵州特色折耳根还有少不了的，里的小婴儿像极了襁褓。

　　
娃丝娃

像素春卷丝娃娃略，各种各样的素菜就是薄面皮卷上，蘸水吃蘸着。都是凉的因为菜品，热解暑十分清，夏天作为解暑佳品吃所以丝娃娃很适合。