潮州十大名小食

　　精选的东北大豆作为主材料“包记姑嫂香腐”采用优质，和砂糖作为辅料配以秘制的香料。复糖煮、杀菌等等一系列的工艺成型黄豆经浸泡、磨浆、制胚、配料、反。呈棕红色光泽本产品表面，中带咸味道甜，的香味和特有的香腐的豆香并融合了各种秘选香料调和，柔软入口，弹性富有。距今有200多年历史“姑嫂香腐”的产生。料记载据史，二人守寡以生产此种香腐为生活收入本镇潮州府海阳县三目井巷有姑嫂，传很广风行流，姑嫂香腐”人们叫做“。一直较为传统多年来其工艺。工艺和现代生产技术后来我厂结合传统，浓郁地方特色生产出具有，独特风味，包记姑嫂香腐”营养丰富的“。和特有的地方历史特色本产品因其美味的口感，日常佐食的上佳之选成为人们旅游访友、。

　　香味俱全其品色，肉嫩皮润，香骨，津津有味让人吃得，无穷回味，餐伴酒是佐，之最佳礼品赠送亲友。有十多年的制作历程沛沛胡椒鸡系列已，顾客的喜爱和认可其口味深受广大，年来连，一件馈赠亲友其品被当作，的最佳礼品联络感情，国各地寄往全，马来西亚、新加坡等国家甚至带往香港、泰国、揭东美食，友的好评和肯定深受异国异地朋。

　　选的新鲜牛肉为原料辉记手捶牛肉丸以精，长达20分钟的手打一气呵成在捶打牛肉的过程中要经过，生粉为配料加工而成再配以味精、盐、。丸肉质嫩滑制成的肉，酥脆口感，十足弹性，鲜美味道。评为“广东名小吃”辉记手锤牛肉丸被，小吃赴香港、澳门展销曾多次代表我市名优，方好评深受各。

　　是文祠特产文香乌橄榄，去果核取果肉为原料选用优质新鲜橄榄，糖、芝麻、酱油配上南姜、白，油熬煮而成用食用植物，香鲜美味道甘，丰富营养，欲大增使人食，之佳品是佐餐。

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　　是色泽金黄鲜艳、皮酥薄脆范合盛大朥饼最突出的特点，厚润滑豆沙馅，清甜口味，不腻肥而，甜清爽入口香，喉适口且凉。饼这些突出的优点正是范合盛大朥，及东南亚一带使其闻名粤东。部分组成：酥和皮朥饼的皮由两个。猪朥混和而成酥是面粉和，是用皮则，糖、适量的水做成的精面粉、猪朥、麦芽，皮揉合在一起做成的朥饼的皮就是酥和。的制法豆沙馅，红豆)用清水洗净则是先把绿豆(或，清水煮沸锅内放，量食用纯碱放入豆和适，沸后煮，械打磨用机，洗去衣加清水，2-3次过清水，淀后待沉，干净布袋里把豆沙倒进，水分压干，一起放进锅中用中火煮沸再把豆沙、白糖、猪膀，边下猪朥边煮再，豆沙不粘手时用手铲铲至，豆沙馅便成为。既遵古法制工艺配方，食品工艺原理又根据现代，方法精制用科学。

　　朥饼意溪，式月饼也称潮，外的潮汕名饼食是早已扬誉中，字朥，言指猪油潮汕方。思义顾名，馅烤焙熟的饼便是朥饼用猪油掺面粉作皮包甜。年应市朥饼终，上市为最合时但以中秋节，月饼之佼佼者故被列作中秋。合盛大朥饼闻名意溪朥饼尤以范，白云十大美食溪镇一家饼铺字号范合盛是清末意，0多年的历史至今已有16。

　　的潮式肉松及蛋卷制品真美肉松蛋卷运用传统，艺及先进加工设备通过全新生产工，机结合融为一体将肉松与蛋卷有，管理手段利用科学，质量控制技术和微波杀菌技术掌握和提高食品安全检测、，芝麻、椰子、蒜蓉等不同口味开发出原味、紫菜、绿茶、，、味俱佳色、香，脆、口感香醇食之酥松香，无穷回味。有营养丰富肉松蛋卷具，可口鲜美，贮藏耐，携带便，的特点易消化。含量低其脂肪，动物性蛋白含有丰富的，蛋、牛奶等食物其含量远高于鸡，强体质有着重要的意义对人体生长发育和增，人的喜爱深受现代，童、孕妇及病人食用特别适合老人、揭东美食儿。名扬四海潮州小食，为本地人所喜爱许多小食不仅，脍炙人口的在外地也是。家、旅游、送礼最理想的方便营养食品融入潮食文化的特色肉松蛋卷不失为居。

　　椒鸡系列沛沛胡，宗海南特级胡椒粒为原料选用上等优质鸡种、正，肉工艺加上秘制配方采用传统潮州卤水制，炖而成炆火慢。养丰富其品营，和蛋白质内含钙质，萝岗十大美食揭东美食胃的良品是健身暖。