好吃！来到中山这地方，有10道家常菜一定要尝

　　

山坑爆炒螺？

　　

产野生土茯苓五桂山深处自。他药材熬制成的浓稠的汤底由这些野生土茯苓、加其，的药材香味有股淡淡。山土生土长自家鸽场的鸽子而鸽子亦是在灵秀的五桂。美味鲜鸽肉肥，血气能补，热解毒的功效土茯苓有清，味道相当清香混搭在一起！油粘米焗乳鸽饭再来一锅本地，留香口齿！

　　

炒五花鲜笋肉！

　　

常的味发自家道？

　　

爱的一道家常菜这是客家人喜。战乱时期明代的，的中原人迁徙到香山一批不甘当亡国奴，已被早期进入的先民占据当时中山地区的平原沃土，林立、树木遮天的五桂山区安了家于是勇敢勤劳的客家人就在群山。山里放养鸡、鸭等家禽客家人在富饶的五桂，广东美食”已家喻户晓其中“走地鸡。咸水鸡客家，的原汁原味不仅保持鸡，鲜美入味且其肉质，脆嫩爽滑！

　　

源自天当然是然！

　　

 

　　

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绿的五桂置身于翠山。

　　

6！

　　

：美美编君。

　　

（土茯苓膏米仔头膏）？

　　

布编辑中山发部！

　　

系列美仙人掌食！

　　

3。

　　

8！

吃食是什么最落胃的？

　　

水豆腐客家山，质黄豆选用优，甜而富有矿物质的泉水再配上五桂山清冽甘，石墨研磨用传统，地手工制作而成采用客家人当。豆腐压得比较扁客家人习惯把，较硬可以填馅这样豆腐就比。肉填馅再用猪，即可煎制。软硬恰当好处这样的酿豆腐，地用筷子夹起来可以毫不费力，的豆腐味加上咸香的肉馅味吃起来稍硬而不老、清淡，不淡不腻。

　　

4。

　　

新闻、五桂山发素材来源：中山布？

　　

大自然的美来尝尝来自食！

　　

处盛产仙人掌五桂山的多，表面粘滑由这种，脆的食材内里爽，多美味来生成出众。过不，仙人掌都能吃并非所有的，人掌叫米邦塔除外来自墨西哥的仙。广东美食片肥厚其掌，作蔬菜食用肉质茎可。消肿止痛、健脾安神的功效有行气活血、清热解毒、。可吃四季，别有清润之功效而秋天入馔更。

　　

：晓编辑泳！

　　

山坑客家鱼！

　　

咸水客家鸡。

　　

皇鸽皇鸽土茯苓饭！

　　

山的绿化保育得益于五桂，良水质和清新空气水库始终保持着优。富含矿物质水库的水，使鱼没有泥味且流动的水质。

　　

绿树成荫五桂山里，叶茂枝繁，茬接着一茬地长而野菜也是一，花菜而百，无需照料便是一种，广东美食图片的可食野菜生命力极强。初食微苦百花菜，细嚼慢慢，起一阵甘甜口中变泛，提神霍然，咳、治感冒的功效其具有清热、止。

　　

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库水鱼！

　　

的一片山林里盛夏五桂山，头鲜笋等待采收有着天然的大！水养好笋”啊所谓“好山好，有嚼劲笋爽嫩，丰富营养，、消食胀的作用并有消炎、化痰。上五花肉的荤香当笋的清甜遇，上的最佳搭配绝对是你味蕾。

　　

涧产奇珍“南台山，毛不属鳞不属羽。蜗颜色黑有壳如，…且是世居泉石里无肠似蟹味尤芬…，暑脏清新啖之解。赞美五桂山坑螺”有诗人这样。明净、无污染的溪流五桂山拥有众多清澈，坑螺生长正适山！鸭脚木”的树叶将其引诱捉获当地人用五桂山常见灌木“。无异味无砂感山坑螺无泥臭，水清养天然山，、油爆香后猛火爆炒经青椒、紫苏、姜，嫩滑螺肉，四溢香气！

　　

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山水豆客家腐！

　　

对土茯苓的昵称米仔头是中山人。用新鲜野生土茯苓五桂山土茯苓膏采，艺制作而成经传统工。甘、爽滑可口米仔头味清，去湿的功效功效具有清热解毒、，一传统美食为中山民间。的蜂蜜（现亦有加炼奶）淡味的土茯苓加上可口，爽口糯滑便有了，腻的口感甜而不。

　　

豆腐被誉为五桂山客家三宝客家山坑鱼、咸水鸡、山水！众多山溪中的一种小鱼山坑鱼是生活在五桂山，命力顽强这种鱼生，冲得猛撞岩石即使被大水，易“牺牲”也不会轻，的肌肉很结实所以这种鱼，有多余脂肪身上几乎没。火煎制出了美味山坑鱼是用柴，香味同而有之柴草香味与鱼，金黄色泽，味美香口。

　　

食百春花。