要美食来揭阳，史上最全的揭阳美食概览！

　　

无护国菜看席间有。当不得真这话虽然，性的潮菜总还是可以的但将护国菜列为代表。传统名菜作为潮州，州菜的宋嫂鱼羹护国菜就象杭，保鸡丁、闽菜的佛跳墙一样苏菜的文思豆腐、川菜的宫，着历史典故菜名蕴含，名人或帝王典故又涉及，脍炙人口的传奇从而引出一段。

　　

名家介绍据烹调，为流行的做法是生炊潮菜中的蟹味菜最，肉蟹和膏蟹特别是做。身味道极为鲜甜因肉蟹、膏蟹本，能体现烹调原料原而“生炊”则是最汁。

　　

 

　　

料：姜配 。

　　

 

　　

洋苦大笋！

　　

旺火烧热炒鼎制作方法：用，生油下花，七成热时候油到，火位端离；生蚝“飞水”将腌制过的，粘上脆浆落鼎后再将生蚝逐粒，火位端回，以控制在180℃ 至200℃为宜用中火浸炸至浅金黄色(油温一般，易出现外焦内生如油温过高就容，出现浆泻而不起油温过低也会。炸至身硬捞起转用旺火略，上盘摆砌。、急汁为佐料上席跟上淮盐。

　　

泉鱼神丸？

　　

 

　　

 

　　

龙是个大体粗风味特点：1。，肉厚身长，硬多棘甲坚，鲜鲜美肉味，的海鲜品是名贵。产的锦乡龙虾我国东南海所，为高级筵席上的珍馐每只重达数公斤龙虾；潮州传统名菜2。 本品为。炊，作蒸古代。宗时宋仁，祯之名讳其赵，都改作炊凡蒸的；以后元明，潮汕方言却一直作炊不变许多地方复改炊为蒸但。猛火蒸至恰熟生炊龙虾用，脆嫩肉质，鲜美味道，桔油蘸上，醒酒开胃。

　　

大菜系中的潮州菜揭阳菜属广东菜三，选料考究、制作精细、刀工精巧其烹饪极具岭南饮食文化特点：，炒、清、淋、焗齐备焖、炖、煎、炊、，不淡清而，不腥鲜而，不腻油而，味、美俱全色、香、。

　　

母鸭捻。广东特产有哪些干货

　　

 

　　

瓤黄焖瓜！

　　

 

　　

富有特色的名菜大洋苦笋是揭西。苦而得名因其味甘。

　　

金瓜刨去瓜皮：(1)先将，瓜籽挖掉，净洗，块三角形状块用刀切成20。入少量白糖作垫底用汤盆一个先放，块放进压平然后把金瓜，一层白糖再放进，金瓜块压上，层的放入一层又一。的白糖放入最后把全部，制6小时进行腌，瓜汁分泌出来使金瓜块的，结实待用瓜块逐步。好的瓜汁倒入锅内(2)将已腌制，火煮滚用慢，上的浮沫舀清面。有粘胶时滚至稍，部倒入再煮滚再把瓜块全。成有胶粘质的糖油时用慢火熬至糖汤变，明亮瓜块，捞起即可，已蜜好的金瓜块摆砌好盛在餐盘问。(3)把，瓜的糖油淋上蜜，纸封紧用保鲜，藏30分钟取出放进冰箱进行冷。鲜纸撕掉即成上席时把保。

　　

传统蟹味菜肴之一生炊膏蟹是著名的。所产的膏蟹选用潮汕，螯放在盘底两边制作时斩出蟹，放在蟹螯之上将蟹肉切块，蟹肉上面蟹壳放在，片和葱头放在蟹上然后将白肉丁、姜，、川椒拌匀淋上再将盐水、绍酒。后然，10分钟取出放进蒸笼蒸，片和葱头去掉姜，醋和姜米佐食食用时配上浙。型美观它造，鲜艳色泽，鲜嫩蟹肉，令佳肴为时。

　　

粿汁？

　　

上面脚头；小碗盛白酒2。 用，后撒落虾肉上加入精盐开匀，面放、葱虾的上，蒸8分钟即熟进蒸笼猛火。去姜、葱取出后捡，白猪油淋上，伴香菜碟边，一碟上席跟桔油。

　　

面线普宁，面条又称。的食品之一是普宁特有，食盐揉成面团用麦面加适量，线 状捏扯成，干后晾晒，成品蒸熟。和海内外侨胞所喜爱深受广大人民群众。悠久历史，不止相传。

　　

堂梨邹脯。

　　

量花生米、薯粉为料菜头（萝卜）丝及少，膜卷制用腐，小块切成，炸而成用油煎，椒、蒜泥醮 以辣，可口香甜。

　　

卷煎？

　　

小吃概揭阳览。

　　

此菜软滑可口菜色特点：，浓郁鲜味，丰富营养，统佳肴为传。

　　

 

　　

 

　　

蚝烙！

　　

豆饼绿，仙眷侣饼又名神，上百年历史至今已有。料精细其用，讲究制作，口即融、馅心冰甜而闻名以其酥皮清晰多层、入。粉和优质蔗糖、食油为主要原料潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面，艺制作而成经精细工。浅黄色成品呈，粒、无杂质无壳、无，可口松软，重薄皮叠成饼皮由多，、味俱佳色、香。绵软、润滑食时起酥、广东特产有哪些干货，不腻甜而，适口凉爽。、脂肪等营养成份饼内含大量蛋白质，们喜爱深受人，人及儿童食用尤其适合老年。国内各大中城市产品不但畅销于，地区也普遍受到欢迎在港、澳及东南亚。

　　

冻蟹凉钳。

　　

 

　　

绿豆隆江饼！

　　

先将蟹钳焯熟打碎制作方法：(1)，钳壳去蟹，蟹钳肉取出整，蟹叉留两，精腌制5分钟待用用少许精盐、味。水浸2小时待用另将琼脂用清。入浸好的琼脂煮至溶化(2)用慢火煮上汤放，料待用放入味。、红椒各切成10条待用再将芹菜、火腿、香菇。、香菇条、芹菜条、红椒条放入(3)把汤匙抹油先将火腿条，钳放在上面然后将蟹，琼脂冲入把煮好的，结后候凝，在盘间摆砌，15分钟即成入冰箱凉冻。

　　

间小食种民。韭菜花、韭黄可以代之）选用韭菜为主要馅料（，韭菜洗净切粒制作时将新鲜，香菇粒可加入，米粒虾，盐、胡椒粉、芝麻油并加入适量味精、精，成馅料拌匀。番薯淀粉制成稞皮通常用，“无米”所以叫做，压薄成园形取适量皮，馅料后包裹，突皱的球形捏成面上，15分钟至熟放进蒸笼蒸，上用油煎至金黄色然后在平底铁锅，蘸辣椒酱吃的时候，香浓味道，内翠外脆，的传统小吃是很常见。

　　

纱莲绉蓉。

　　

蚝750克洗净生大，15克胡椒粉，25克精盐，10克味精，5克麻油，00克脆浆3，25克姜汁酒，克(牦75克)花生汕1000。

　　

米尖丸！

　　

鸯膏鸳蟹。

　　

宋未年相传南，为避战乱揭阳人民，饥饿抵御，糯米中碾成糯粉以鼠曲草混于，果品制成。有特殊香味由于鼠曲草，令人喜爱鼠曲草，（爆米粉）为果馅后又采用槟醅粉，味的槟醅果制成独具风。

　　

0克水发鱼翅主 料：15，瓜木，00克、猪皮150克、火腿骨100克猪脚500克、排骨500克、老母鸡6。

　　

中的佼佼者膏蟹是蟹类，呈赤褐色因其腹部，称为赤蟹故又有人。腹中膏肥厚膏蟹以其，可口味香，丰富营养，食不厌令人百，国内外而远销。膏蟹之乡”称誉潮阳河溪镇有“。

　　

加温搅拌成糊状把大米浆放锅内，揉捏成团再配生浆，的木板置沸水锅上然后取凿满小圆孔，压成小段坠入锅中将浆团放在板上挤，成两头尖煮熟便，“尖米丸”形似尖米。

　　

是一！

　　

新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴特 点：“鲍翅木瓜船”是，鲜美而造型独特它的特点是味道。

　　

苦、甘、辣等多种味道擂茶具有咸、香、甜、，喉咙清爽喝之觉得，回肠荡气。国家的河婆乡亲一直保持吃擂茶的传统习惯难怪旅居马来西亚、新加坡、印度尼西亚等。

　　

湖瓜棉丁！

　　

瓜翅木骨！

　　

料配！

　　

焖海红参？

　　

：酥香美味菜色特点。

　　

料用。

　　

种烹调方法原味的一。

　　

作方制法？

　　

先将原只龙虾洗干净制作方法：1。 ，虾脚斩去，斩段然后，后下下用刀轻，落碟先摆。开边头部，虾肋去净外壳和，在虾脚上面后斩件摆落。开边尾部，虾屎捡去，斩件摆连壳在！

　　

炊膏生蟹。

　　

质粉芋去皮蒸熟金瓜芋泥选用优，成茸压烂，糖、猪油加上砂，铲割成芋泥再用铜鼎，过的蜜浸金瓜里面然后把芋泥放在炖，而成加蒸。清甜柔滑金瓜芋泥，可口香纯。

　　

 

　　

将黄瓜去皮做法：1、，（长约3厘米）去头尾、切段，筒通去瓜心用专用模型，锅泡过取出投入开水，漂凉、晾干用冷清水。、鲜虾肉剁烂2、把瘦肉，碗中盛于，盐、鱼帝脯末加入味精、精，拌成肉馅胡椒粉。装入黄瓜心内然后将肉馅，蘸上干淀粉瓜的两端，瓜皮稍有小泡时放入油鼎炸至，篱捞起用笊。鼎洗干净3、将，汤、味精、鱼露胡椒粉放入黄瓜、香菇、上，0分钟焖约2，在盘里取出砌，伴边香菇，勾薄糊淋上便成凉汤用淀粉水。香醋2碟酱碟：。

　　

翅骨用清水泡浸8小时后制作方法：(1)先将鱼，期间应换2次水)把水换掉(在这。姜用刀拍破然后把生，锅内放入，煲滚后用中火，火位端离，5小时待浸，起去掉不要把生姜捞，水滤干再把，用待。瓜刨去瓜皮(2)把木，棱角形状待用再用刀开成。装着已发好的鱼翅骨(3)用不锈钢锅，清水放进，火煲滚先用中，慢炖后转，时40分钟约炖1小，冰糖和木瓜然后加入，炖20分钟再用慢火，部溶化后使冰糖全，小碗内即成盛入10个。

　　

后，路旁、小巷口潮汕地区的大，粿的小贩便有卖草，着小车或推，小摊档或摆着，广东特产有哪些干货执瓷碗——手，粿的金属片一手拿铲草，叮咚咚”敲着不停地“叮，徕生意以招，分清脆动听那声音十。

　　

刨皮的冬瓜用刀切成细块制作方法：(1)将已，食品搅拌器然后放进，冬瓜泥搅拌成，待用倒起。糖放进鼎里煮开后(2)把清水和白，瓜泥煮匀投入冬，水用手勺拌匀后再加入少许淀粉，入瓜泥内慢慢倒，糊化使之，蛋液放进碗内然后再将鸡，搅拍均匀用筷子，倒入徐徐，搅成蛋花边倒边，碗里即成再盛入。

　　

说明用料？

　　

菇芥厚菜？

　　

料说用明。

　　

糯米粉制汤圆是一种有馅的。上游荡浮沉而撰名取其形似母鸭在水。节的小吃本为元宵，称元宵故俗。传据，代已宋有？

　　

 

　　

木瓜鲍翅船。

　　

炸大干蚝！

　　

骨150克：干鱼翅，00克木瓜4，50克冰糖2，75克生姜，000克清水约1。

　　

5克1，10克白酒，10克湿淀粉，750克淡二汤1，150克熟猪油。

　　

隆江？

　　

吃汤圆的习俗元宵节家家，安吉利取其平，圆之意合家团。用水粉作汤丸清代水粉汤团，异常滑腻，猪油、糖作馅中用松核桃、，筋丝锤烂或嫩肉去，秋油亦可加葱末。糯米浸水一日夜水粉的制作：以，细磨带水，盛接用布，压以去渣布下加，晒干备用取细粉。鸭母捻潮汕的，糯米磨成浆制作时将，水分压去，广东 小吃米浆皮调成糯，沙、瓜册、芋泥等馅料把糯米浆皮分别包裹豆，似鸭蛋状揉搓成形，煮熟即可放入糖汤。

　　

发海参750克用料说明：浸，25克虾米，500克猪五花肉，菇75克浸发香，肉500克带骨老鸡，。1克甘草0，10克姜片，15克葱条，15克精盐，5克味精，5克珠油，油5克芝麻，油15克浅色酱，绍酒。

　　

 

　　

均流行喝擂茶的习俗揭西、普宁客属地区，观旅游的游客许多到揭西参，一尝独特的客家风味都会去河婆擂茶馆尝。

　　

 

　　

长约6厘米、宽约2厘米的块制作方法：(1)将海参切成。肉也切成块鸡肉、猪。水锅内滚焯约6分钟(2)海参放入沸，起捞。烧热炒鼎用中火，25克下猪油，葱、白酒放入姜、，精盐5克加二汤、，约2分钟下海参煨，勺沥去水倒入漏，姜、葱去掉。洗净放回炉上(3)炒鼎，50克下猪油，参略炒放人海，片垫底的沙锅里倒入已用竹篾。放回炉上炒鼎再，50克下猪油，肉、鸡块放入猪，绍酒烹，珠油、甘草推匀加二汤、酱油、，沙锅里倒入，盖加，烧沸后用旺火，焖约l小时转用小火；菇、虾米再加香，分钟至软烂焖约30。鸡块、甘草去掉猪肉、，虾米放入盘中捞起海参、；300克下锅用浓缩原汁，0克、味 精加入精盐2，微沸烧至，调稀勾芡用湿淀粉，猪油25克推匀最后加入麻油和，参上即成淋在海。

　　

蜜金凉瓜。

　　

虾米、马胶鱼或咸鱼及蒜头酿豆腐是以猪肉加上少量，肉酱剁成，豆腐里塞进，煎炸或清蒸用花生油，可口美味，独特风味。

　　

具地方特色的大众化小食草粿是潮汕地区一款颇。立夏每当之？

　　

草粿！

　　

国护菜。

　　

地区特产的芥菜芯厚菇芥菜选潮汕，块切，液的沸水中略焯放人有纯碱溶。净洗，炸略，垫底的砂锅里放人有竹箪，猪肉、猪骨、香菇等烤至软烂而成并加上二汤、绍酒、盐和拌过的。香浓鲜美。做的典型菜例是潮汕素菜荤。

　　

镇生产瓜丁揭西棉湖，百年历史已有数，瓜及白砂糖为原料它以潮汕优质冬，流水作业相结合的方法用传统工艺和现代机械，漂、溏液浸渍、熬煮、冷却反砂等工序制作而成经过去皮、切条、腌石灰水、清漂、煮沸、精。漂之工艺独特精细其中尤以清漂、精。瓜丁棉湖，条状形呈，内湿外干，美观透明，无渣酥甜，降暑之功效具有清热，港澳、东南亚等地产品畅销全国及。

　　

：清甜解暑菜色特点。

　　

人中世代相传揭西河婆客家，不衰长盛。了解据，金不换、苦辣芯、绿茶、蒜仁等为原料擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、，纹的陶钵内放在带螺，复旋转擂搅用擂棍反，成糊状后直至擂，开水泡上，喷的擂茶便成香喷。和所有菜泡在一起当地人将擂茶、饭，碗当作午餐各盛一大，花）当做接待客人的点心或把擂茶泡浦米（爆米。期间春节，道独特的“米米呈”茶他们会为客人捧上味，米米呈糖果即由擂茶配。

　　

 

　　

脆、鲜甜味香神泉鱼丸爽，民欢迎备受潮，每供不应求食市上每。

　　

皮起皱纹特点！，烂甘香肉软，滑清甜莲蓉润。

　　

饪海鲜见长揭阳菜以烹，素菜也各具特色汤菜、甜菜、，、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅海鲜类如：生炊龙虾，海族为原料皆以新鲜，甜美清鲜；清汤蟹丸等汤菜清邺乌耳鳗、，、原汁原味清纯鲜美。莲蓉、金瓜芋泥等甜菜类如：绉纱，甘香可口甜腻相宜，菇芥菜、护国菜等还有素菜名品如厚，软滑、素而不斋素菜荤做、香烂，菜类的代表是广东素。

　　

茶擂在？

　　

槟醅果”之误乒乓粿为“，叫易记因其易，袭下来也就沿，统名小食为揭阳传，国首届“中华名小吃”1997年被认定为全。

　　

 

　　

酿豆揭西腐？

　　

蟹各１只膏、肉，２００克鲜虾肉，２只鸡蛋，、湿香菇１０克瘦肉１００克，７５克白肉，５０克熟猪油，豆、川椒、精盐各少许姜、葱、胡椒粉、青。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

盛名的传统小吃蚝烙是揭阳久负，即牡蛎）为主要原料它以海产品“蚝”（，生粉和黄花加上适量的，拌匀加水，为煎烙而成然后用慢。作小吃它既可，入宴席也可。、暖胃的作用据说还有明目。点儿鱼露吃时蘸，更佳味道。

　　

鱼丸神泉，鱼腐”、“鱼脯”又称“鱼圆”、“，肉斩茸是用鱼？

　　

 

　　

：甜蜜香醇菜色特点，清凉胶黏。

　　

、酒葱。

　　

米无稞！

　　

瓜芋金泥。

　　

油炸豆普宁干。

　　

是否正宗的标准之一有人说判断潮州菜是！

　　

南瓜)1000克用料说明：金瓜(，00克白糖6，1个鲜橙。

　　

所卖的护国菜现在潮菜馆，过改变了的多数是经。护国素菜羹”比如“太极，的主料是番薯叶和高汤太极图案中绿色部分，是蟹肉和蛋清白色部分则。先用苏打水烫过其中的番薯叶要，机搅烂成泥还要用搅拌。

　　

炊龙生虾。

　　

 

　　

宁面普线。

　　

 

　　

 

　　

、精盐、干淀粉各适量味精、胡椒粉、鱼露。

　　

蟹剥开去鳃洗净制法：１、将，大脚切去，块（连小脚）蟹身各切成八，去边缘蟹壳切，碗盛起蟹黄用。碾碎成泥青豆去皮。、香菇切末２、将白肉，成肉茸瘦肉剁，成虾泥虾肉剁，盛入碗一起，盐、鸡蛋清拌匀分成两半加入味精、胡椒粉、精，蛋黄、蟹黄一半掺入鸡，上青豆泥八块瓤，进餐盘分别摆，蟹脚布上，对蟹形砌成一，蟹壳两个，蛋黄、蟹黄一个镶上，上青豆泥一个镶，的两旁摆在盘。椒放在蟹面上把姜、葱、川，火蒸十五分钟入蒸笼用旺，出取，川椒放在蟹面上去掉姜、葱、，火蒸十五分钟入蒸笼用旺，出取，葱、川椒去掉姜、，猪油淋上。、香醋和匀成两碟上席时配上姜米。

　　

砌精巧、造型赏心悦目外揭阳菜除了注重刀工、拼，究调味还很讲，应酱料佐食每菜必配相。外此，、各具特色的小吃当地还有品种繁多，婆擂茶、普宁豆干等如揭阳乒乓粿、河，、地都青蟹、神泉鱼丸等以及邹堂梨脯、普宁面线，制作精细用料讲究，味浓厚乡土风，派系的潮州流派属全国点心八大。

　　

外嫩内香特点： ，味美烂滑。

　　

1。 宰虾时注意事项：，腮和虾屎必须去净，鲜美而无异味使蒸出的虾；须猛火蒸（蒸气直上2。 放进蒸笼必，不摇摆遇微风，气足）即猛火，好时间掌握，0分钟为度以不超过1。肉质脆嫩而不面这样蒸制的龙虾。

　　

 

　　

：甜醇黏滑菜色特点，郁香瓜味。

　　

50克、猪油500克（耗100克）、酱油5克主料！猪五花肉500克、莲子250克、砂糖7。

　　

 

　　

毒、退肠火的功效草粿具有清热解，钱低廉且价，食十分惹人喜爱所以草粿这小，卖草粿的小摊时每当人们经过，停下来都喜欢，广东特色美食小吃溜而爽滑清甘的草粿站在路旁吃一碗黑溜。

　　

料用说。

　　

西擂揭茶。

　　

 

　　

说明用料？

　　

柔韧润滑尖米丸，可炒可煮，猪骨原汤以之泡煮，醇香鲜美味道尤为。

　　

：造型美观菜色特点，可口清凉，令佳品是夏。

　　

末10克、鲜虾肉150克、上汤200克、猪油750克（耗100克）主料：黄瓜（吊瓜）500克、瘦肉125克、湿香菇25克、（鱼帝）脯。

　　

 

　　

 

　　

美食概揭阳览？

　　

粉搅拌上劲加蛋清、淀，小丸子挤成，中煮熟而成入微沸水。爽不油腻口味清，而不见鱼有鱼味，中如繁星点点做汤菜只见碗；盘菜做，间如珍珠颗颗鱼丸堆在中，心围边配上菜，分明青白，为之一爽使人精神，指大动不禁食。港－－惠来神泉揭阳市著名鱼，甚丰捕获，也很有特色鱼产品加工，鱼加工制成的鱼丸最出名而以鳗鱼、淡甲、马鲛等，鱼丸弹性之大民间夸神泉，弹回桌上掉下地可。

　　

 

　　

50克水发鱼翅做 法：先取1，酒的开水锅中捞肃放入有姜、葱、，清水漂凉取出用；煲一个取大沙，垫底竹蔑，整条放在竹篾上把捞肃好的鱼翅，上垫一竹蔑再在鱼翅；0克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块把猪脚500克、排骨500克、老母鸡60，锅中焯水放开水，清水过，沥干捞起，蔑的鱼翅上放在垫有竹，2500克倒入淡二汤，酒、精盐调入绍，的葱、芫荽头放入捆扎好，煲盖盖上，火炖4小时左右烧开后用中小。木瓜取，部四分之一平放切去顶，木瓜挖去瓜瓤余下四分之三，雕上花纹在切口，船模样刻成木，好味道放入木船中把炖好的鱼翅调，分钟至木瓜飘香即可再入蒸笼炖约10。

　　

 

　　

猪肉刮洗干净做法！1、将，水锅内放入开，分钟至软烂取出用中火煮约40，猪皮上戮用铁针在几？

　　

鲍翅木瓜菜 名：船？

　　

瓜1000克明：刨皮冬，00克白糖3，50克粟粉，2个鸡蛋，00克清水5。

　　

具风味的食物豆干是普宁独，盛名久负。豆磨浆用大，料配制蒸熟包成方块状加少许薯粉、石膏等原，用油炸然后，赤酥脆使其皮，嫩滑肉白，、盐水酱为佐料再以辣椒、葱，更佳味道。

　　

冬瓜甜泥？

　　

称为草粿草的植物制作草粿需用一种，一带地区的特产草粿草是梅县。

　　

 

　　

平底锅上把米浆放，成片煎熟，角形切成，浆煮熟和入米。卤肉、卤蛋、卤豆干等食时在热果汁上披上，卤汁淋上。爽口的特点具有润滑。

　　

乒乓揭阳粿。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

小孔个，拭干用布，油着色涂上酱。烧热油鼎用中火，00克下油5，5成热烧至，猪肉放入，端离火口加盖后，黄色小疙瘩时浸炸至皮起金，篱沥去油倒入笊，、宽1。2厘米的长块将猪肉切成长8厘米。锅煮约5分钟然后放入开水，清水漂浸捞起用，漂三、四次如此反复煮，油腻为止至去掉；放入炒锅垫底2、把竹篾篦，400克下开水，50克砂糖4，猪肉块放进，约30分钟取起加盖用小火焖，（皮向下）排在碗内；锅内煮约10分钟3、将莲子放进，去芯后捞起，笼炊烂入蒸，板上擀成莲蓉取出放在砧，克、猪油100克加入砂糖250，油全部被莲蓉吸收下鼎用小火煮至猪，在猪肉上取出放，约10分钟入蒸笼蒸，出取，汤盆里覆扣在，50克用砂糖，在肉上即成煮成糖油淋。

　　

堂镇盛产青皮梨揭阳市揭东县邹，佳果之一是岭南。以切片制成梨脯邹堂青皮梨可，名小吃是揭阳。脯冲水饮服用邹堂梨，喉肿痛、劳夜肺燥等疾患可以治风湿、热毒、咽，南亚一带物别在东，欢迎更受，“唐山土羚羊”侨胞们称之为。

　　

10只活蟹钳，10克琼脂，00克上汤1，25克火腿，25克芹菜，10克红椒，20克湿香菇，2克味精，2克精盐，匙10支另备汤。