广东21地市特色美食大全，睇完包你流口水~

　　

 

　　

豆腐炸成金黄色火柴盒大小的水，的馅“酿”入其中把猪肉鱼肉做成，葱花放进，油香，瓦煲内焖着盛在鸡汤，气四溢直到香。家酿豆腐据说客，城镇）的一对兄妹首创是由五华长乐镇（现华，叫做“长乐酿豆腐”故客家酿豆腐原名也。

　　

重九皮！

　　

平狗开肉。

　　

山坑炒螺！

　　

食属于正宗粤菜湛江的传统饮，选料鲜活特点是，原味原汁。质优、价廉以新鲜、，引了大批食客清灼的海鲜吸。

　　

不扣的东莞山乡菜塘厦碌鹅是不折。是煮的意思实际“碌”。客家风味的东莞菜塘厦碌鹅是具有。骨髓带血肉嫩而，鲜美味非常新。

　　

切刀糍？

　　

 

　　

 

　　

南昆山所在龙门县的特产最好吃的是白切胡须鸡是，半左右的胡须鸡是最好吃的一般散养半年、长到两斤。定要白切”“靓鸡一，鸡的原汁原味白切保持了，鸡不会萎缩从而使得。锅的鸡刚出，和花生油调成的蘸酱配上用干葱、酱油，一口咬，的其实是鸡皮会发现最好吃，可口香滑。

　　

仔艇粥。

　　

菜粤，东菜即广，系、八大菜系之一是中国传统四大菜，于岭南发源。家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客，各具特色 三种风味。

　　

州糖化水。

　　

禾烘虫！

　　

区喜庆筵席必备之品绉纱甜肉是潮汕地。肉煮熟将五花，扎小孔皮上，油上色涂酱，炸至表皮收缩然后入锅油，出取，水冲漂用冷，油腻去，垫底的砂锅中放入有竹箪，和糖焖加水，芋泥蒸再加甜，芡勾。烂甘香肉软，一个典型菜例是荤料甜作的。

　　

炆鸭酸笋，皆有到处，雄出名唯独南，制的酸笋味道独特原因是该地农家腌，水渍味爽脆无，而不呛喉酸味醇，的水鸭炆之与无腥味，不腥闻而，不腻酸而，胃大增使您口。

　　

油茶鸡？

　　

的蛋白质富含很高，营养成分干淀粉等，“海底牛奶”被人们誉为。、清蒸、酥炸用它来佐餐，鲜美可口都十分。著名的特产蚝是深圳最，最著称于世以沙井蚝。

　　

产的“竹笋炒粿条”的简称埔田笋粿只是当地对埔田特。炒粿条竹笋，竹笋切丝选用鲜，切成细丝粿条亦，粿条略带赤色慢火翻炒至，米香同时溢出笋香和粿条的，诱人非常。

　　

特色美肇庆食。

　　

 

　　

厨坛中在粤菜，00余款之多鸡的菜式有2；厌的正是白切鸡而最为人常食不；原味原汁，肉滑皮爽，紧实肉质，分明骨血，油亮皮色，席皆宜大筵小，家青睐深受食。

　　

的传统食品东莞人寿宴，长久久寓意长，多寿多福。濑粉烧鹅，那一碗高汤最讲究的是，特点：浓、清汤底有两大。

　　

宁豆普干。

　　

菊花鱼顺德生！

　　

潮州菜系肇庆菜属，岭南文化特色具有独特的，而不淡以清，不腥鲜而，不生嫩而，”为特色油而不腻，的美食天堂可谓是人间。鳓鱼、西江河虾等河鲜中嘉鱼、三。滨大头菜、酸榨等远近闻名德庆的传统小吃竹篙粉、江，一次美食节每两年举办。

　　

 

　　

肠猪碌！

　　

卤鹅？

　　

要吃爆炒坑螺到韶关一定。呈圆锥形山坑螺，指大小如小手，坑螺的最佳时节每年秋天是吃山。坑螺的方法很精细韶关地区爆炒山，再放入冷鸡汤中浸泡喂养先将螺放入清水浸净后，其鲜甜以增加。螺香鲜无比爆炒山坑，宵排档上都能吃到在街边小店和夜。

　　

银杏之乡”的美誉南雄素有“中国，匀、晶莹剔透享誉中外南雄银杏以无心、粒。滑可口该菜香，的绿色食品是降脂降压。

　　

湖上鼎素！

　　

大众化的传统民间小食粿汁是广东省潮汕地区，潮菜属于。州街上在潮，粿汁的小食摊随处可见卖，粿条般滑口的粿片叫一碗热腾腾好像，色的卤汁淋上浅棕，、卤蛋、豆干或菜尾等再点些卤猪肠、卤肉，粿汁了这就是，趁热吃粿汁要，爽口非常，越有味越吃。

　　

 

　　

苓龟膏。

　　

”瑶柱“海马粥！

　　

焗盐鸡！

　　

汕传统食品蚝烙为潮，庭膳食都极普遍市场炒卖或家。名牡蛎）为主料蚝烙以鲜蚝（学，为配料鲜鸭蛋，荽和配上上等鱼露为作料品尝时放上洗净切碎的芫。酥里嫩具有外，美的特点香脆鲜。

　　

 

　　

用料广博潮州菜，点：一、水产品多具有“三多”的特。多且独具特色二、素菜式样。多且用料特殊三、甜菜品种。

　　

西谷米等原料制成的糕点伦教糕是一款由籼米粉、，顺德区伦教镇起源于广东省，种传统糕点小吃是岭南地区的一。质、风味特殊伦教糕由于品，大消费者所喜爱特别在夏天为广，已很普遍目前生产。

　　

 

　　

虾饺。

　　

庆文鲤。

　　

嫩猪红烧肉。

　　

 

　　

澳鲍南鱼。

　　

皮酥脆春饼的，咸香馅，咬下去一口，齿留香只觉口，大增食欲，人四季都爱吃不仅让潮州，客人不可不品尝而且来潮州的。

　　

喜欢吃烧味广州人特别，各式的烧味可以选择一般的快餐就会有。做法最为正宗其中明炉的，味香嫩可口酱汁略带甜。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

澳海南胆。

　　

 

　　

县城有不少餐馆清远市区及清新，清远鸡、刀切糍等招牌菜式有白切。菜肴也很特色连州的风味，、有野味、河鲜、山珍等较有名的是腊蛋、腊全狗。菜——九龙豆腐英德则有特色。路、城西市场上的夜市小吃街吃到可以在英德市区的梅花路、峰光。

　　

春饼。

　　

利狗仔。

　　

 

　　

人的聚居区梅州是客家，重、火候老到着称客家菜以口味醇，广州菜一起与潮州菜、，东三大菜系并称为广。焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉最具代表性的美食有：盐，客家三大菜肴被称为传统的。外此，区非常有特色的美食客家腌面也是梅州地。

　　

 

　　

果加点姜汁醋吃的时候如，会比较相得益彰甜辣酱什么的。酱就算了吧很辣的辣，特别需要除非您。么也不加的话其实就是什，就已经觉得很下饭了那股浓浓的蟹膏香我。

　　

金黄色的外皮是，如凝脂一般内里嫩嫩的，一咬轻轻，气四溢顿时香，满嘴留香吃完仍然，有名的东江酿豆腐这便是客家菜系中。

　　

 

　　

水猪冷肚！

　　

 

　　

特色美佛山食？

　　

 

　　

烤乳明炉猪。

　　

蛇水，顺德人眼中在爱吃的，的美味——炒水蛇片也可以成为一道清爽。

　　

镇特产是九龙，山水磨豆制成以当地特有，滑、豆香盈口吃来口感嫩，人人皆知在英德。

　　

宫粽老妈球！

　　

作原料用嫩鸡，宰杀将鸡，内脏除去，干、不切碎洗净、晾。用竹制草纸包好然后把整只鸡，盐中用炆火焖熟放在炒过的热。嫩、味香、清润滋补盐焗鸡的特点是肉。

　　

清塘镇白沙村的特产白沙竹笋是四会市，大多肉多其笋体，爽脆鲜嫩。佐料都符合作菜肴或，薄片切成，猪肉片焖制与鸭肉、，清香爽口，的作用有开胃。

　　

 

　　

 

　　

很多种吃法潮州粿条有，捞的食法有一种干，加入油、酱料等因“捞”后需，言称为“灌”故在潮州方，称为灌“粿条”捞粿条在潮州。生酱、沙茶酱浓浓的香味粿条润滑柔软的口感和花。

　　

 

　　

 

　　

上常见的菜式蟹是湛江饭桌，蟹大肉厚这里的。均有出产沿海各地，蟹、花蟹主要有青。蟹称膏蟹优质青，蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名其中东海民安和吴川芷寮所产膏。物美价廉花蟹则。

　　

一般的鲤鱼它有别于，：头圆特点是，一般鲤鱼圆浑身都比，三条金线身上有，肥且香肉质鲜。岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾相传此菜曾被慈禧太后赐予“。

　　

特色美东莞食！

　　

井鲜沙蚝。

　　

 

　　

出美味山溪，溪中还生活着一些鱼类在龙门县南昆山山间小，、虫虾为食它们以水草，污染无，鲜美肉质。也可以煎制可以油炸，道更好煎制味。姜葱略爆，入锅慢慢煎制然后将山坑鱼，面变黄待到两，嫩可口肉质细，扑鼻鲜香。

　　

有两种形式佛山扎蹄，猪手酝制而成一是用整只；猪脚开皮一是用，筋和骨抽去脚，肉包扎在猪脚皮内酝制再用猪肥肉夹着猪精瘦。谓酝所，慢火煮浸就是用。水草扎着来酝制由于后者是用，“扎蹄”所以名叫。

　　

 

　　

泡螺油球。

　　

州粿潮条。

　　

粉酥？

　　

物美价廉汕头美食，秀的厨师有大批优，潮汕美食餐馆世界各地多有，格不菲但价，美价廉的正宗潮汕美食在汕头则可品尝到物。汕小吃经济实惠粗料精做的潮。制海鲜见长潮州菜以烹，丸等是潮菜海鲜类的代表名作鸳鸯膏蟹、蚝烙、手牌牛肉。

　　

特色美湛江食！

　　

县的特色传统小吃九重皮是广东连平，鲜而香味道，很爽口吃起来。

　　

香油化州鸡。

　　

爱喝粥广州人，经典的粥品了艇仔粥算是最。丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋，绵烂粥底，鲜甜粥味，物料之长集众多，滑兼备爽脆软。

　　

 

　　

音观菜？

　　

鹅色、香、味俱全新会古井烧鹅烧，而甘香脆多肉汁，带咸甜中。南宋末年烧鹅源自，而声名远播因味道鲜香，传至今并流。

　　

 

　　

传统民俗食品粽球为潮汕。六角球状外形为。竹叶盛盘食时解开，有角有棱，、甘甜香咸晶莹润滑。信仰的灵光它借助妈祖，普通节食由一种，享用的不普通食物变成一种适宜四时。

　　

晒干的粘米粉为原料高明濑粉是一道以，生、头菜丝、鸡蛋丝辅以葱、姜、蒜、花，丝为配料制成的民间小吃再配以肉丝或煎香的鱼饼。

　　

 

　　

普宁市的民俗小吃普宁豆干是广东省，之一特产。主要原料用大豆作，卤水制成的豆制品掺以薯粉、石膏、。

　　

省地方传统面食竹升面是广东，的广式小吃之一是老广记深处，不吉利而改称“升”广东人因“竿”音。方法搓面、和面竹升面用传统的，来的面条、云吞皮的一类面食用竹升（大茅竹竿）压打出。

　　

 

　　

 

　　

宵夜吃是许多河源人的保留节目把猪脚炖好后和着米丝当早餐或，“火辣鱼干”（一种海鱼）猪脚汤里最主要的原料是，烤后研成粉末用油炸或火，里即可加加进汤。或深夜在早上，米丝饮食店里热闹非凡河源市区的众多猪脚，米丝的魅力了由此可知猪脚。

　　

根茅粥！

　　

 

　　

肉狗煲！

　　

是乳猪主材质，放血不，暗黑色致血，料红烧再加调，雅观甚不，有一种口感但吃起来另，独特风味，留香唇齿，雄有吃唯独南。

　　

的做法保持了清远鸡的原味清远美食特产白切鸡的独特，、爽兼俱香、滑，清远第一菜”可算得上“。清远到了，宗的清远白切鸡一定要吃一道正。

　　

地方的特产与口味佛山人根据不同的，各异的美食菜点创制了许多风格。柱侯食品佛山的，（大良）炒卖”顺德的“凤城，远播声名。许多小吃佛山的，公饼、扎蹄如佛山盲，海鱼生、大福饼、九江煎堆等等大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南，闻遐迩皆名，指大动令人食。

　　

三黄龙岗鸡。

　　

道的东莞水乡菜冼沙鱼丸是地。的传统美食鱼丸是东莞，村的鱼丸最为出名尤其以高埗镇冼沙，洗沙鱼丸也就是。

　　

酿豆东江腐？

　　

 

　　

地区一道特色传统名菜菊花鱼生是广东省顺德，是富庶之地顺德自古都，劳作之余当地人，产精心烹调喜用本地物，品评互相，艺颇高整体厨，、港澳及东南亚厨师输往广州，食在广州素有“，城”一说厨出凤。

　　

近80年的历史陈村粉已经有。27年19，薄、爽、滑、软为特色的米粉顺德陈村人黄但创制出一种以，鹊起声名，粉旦（但）”当地人称之“。

　　

潮汕地区汕尾属于，与闽南接近饮食习惯，州影响受广，长自成一格汇两家所。丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等主要的名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹。远近闻名小吃也是，的菜稞、糯米丸、尖米丸等有地方特色的是各种各样。

　　

 

　　

 

　　

其中一种是粽子的。子选用冬叶做外皮肇庆人制作这种粽，和绿豆做里料用上好的糯米，各种肉馅还加之，料调。馅味醇香品尝起来，不腻肥而。

　　

 

　　

 

　　

中占有重要席位在顺德传统名菜，禾虫用清水漂洗干净一般的制法是将新鲜，水分隔清，钵装置用瓦，油盐、陈皮等放入适量的，成胶状搅拌，蒸熟隔水，瓦盖再加，炭火烘干上下用，上席原钵。

　　

教伦糕。

　　

 

　　

牛肉手拍丸！

　　

 

　　

 

　　

藤的嫩茎叶加糯米粉等阳江民间喜欢用鸡屎，形状的糕点做成狗舌，狗利仔”取名“，道的小吃是阳江地。

　　

皮双奶。

　　

夹住一个小的带馅的糯米团子木叶夹就是上下两片树叶包，菠萝叶或者蕉叶据说一般用木，之为yé当地人称。就可以买到的街边的小店。

　　

乳、白糖等配料油炸而成的食品大良磞砂是由面粉拌和猪油、南，城东门外的成记老铺始制于清乾隆年间县，、南乳等有相当高的知名度品种有蚝油、虾蓉、榄仁。

　　

五彩银杏丁。

　　

地区的传统小吃之一牛三星是广州西关，粤菜系属于。有牛心、牛肝、牛腰牛三星汤里面一般，汁等调料腌制过事先用酒、姜。脾胃滋养，筋骨强健，息风化痰。

　　

 

　　

岭南菜系东莞菜属，的地方特色具有浓郁，、水乡风味菜系等分山乡风味菜系，表菜式各有代。江面海东莞临，丰富水产，特色之一海鲜也是，蟹、濑尿虾、石斑鱼等等除了出名的膏蟹、重壳，基围虾着名还以出产。

　　

笋酸鸭？

　　

有名的菜是四会最。油鸡最好的地方贞山附近是吃茶，很多家店六祖祠有，以吃都可。道非常香茶油鸡味，值也很高营养价。

　　

 

　　

 

　　

米尖丸！

　　

广东省的传统名菜松岗腊鸭是一道，粤菜系属于。性温补鸭肉，可口细嫩，丰富营养，滋补佳品是上等。井、福永和新安等镇产于深圳市松岗、沙，腊鸭最佳而得名因松岗出产的。

　　

烧鹅濑厚街粉！

　　

米团切成条用搓透的粘，、雪豆、芫茜同煮与鹅肉汁、瘦肉料，又够溜滑既有鹅香，喜爱的小吃是当地人。

　　

番薯叶为主料护国莱是用，火腿作辅料用冬菇、，汤烩制并用顶。碧绿汤色，盖面厚油，而不腻但肥。

　　

特色美阳江食。

　　

 

　　

 

　　

水炒蛇。

　　

井烧古鹅。

　　

 

　　

必点的一道菜虾饺是吃早茶。的虾饺上乘，如冰皮白，如纸薄，透明半，约可见肉馅隐，爽滑清鲜吃起来，诱人美味。

　　

特色美深圳食。

　　

沙鱼冼丸！

　　

州传统的地方名吃化州糖水是广东化。界糖水在中国俗话说：世，水在广东中国糖，水在化州广东糖。

　　

为“狮头鹅”他们叫这种鹅。这个鹅的大吧可能也是形容。鹅当中一整只，是鹅头最贵的，和鹅肝鹅掌。反而很便宜其他的鹅肉。

　　

 

　　

 

　　

纱甜绉肉。

　　

 

　　

菜扣梅肉。

　　

母鸭捻？

　　

 

　　

毛桃五指汤？

　　

角螺螺肉此菜只取，泥翻炒用蒜，椒粉、辣椒粒、麻油和湿淀粉、调成芡汁后放入上汤、方鱼末、味精、鱼露、胡。质鲜爽成品肉，的蒜香味有浓郁。

　　

特色美韶关食。

　　

色小吃恩平特，“下栏菜”（行话通常师傅称此为，的原材料）指不上档次，牛脚跟上的肉茧牛脚皮其实就是，的漫走而形成因为长年累月，过洗刷和清每每需要经。广东美食介绍

　　

的生蚝湛江，味鲜胜在，一定很大个头倒不，致而富有弹性咬下去肉质紧，口且价格便宜甘香和清甜满。法上在做，的是炭烧最常见，蒸、煮等做法除此之外还有。烧最简单但是炭，人欢迎也最受。

　　

汤中最常见者客家传统靓。域山中野生的特产五指毛桃是东江流，五指的树根是一种叶似。指毛桃根一起熬成汤取猪排骨或鸡块与五，椰奶香味有诱人的，、滋阴降火的功效并且有平肝明目。

　　

明烧公鹅。

　　

吃宵夜的习惯而茂名人有。柱粥味道清香爽口其中电白的海马瑶，掌叫绝令人击。中选用的海马海马瑶柱粥，一种爬行动物是海蟹中的，白蝥蟹俗名。

　　

镬炒烂粉！

　　

 

　　

特色美揭阳食！

　　

 

　　

外形呈圆条形因为猪肠碌，猪肠貌似，名猪肠碌因此取。粉卷相似猪肠碌与，炒河粉等做成的但馅是由豆芽、，粉作皮来包裹以整张的河。可整条吃吃的时候，切成小段也可以，殊的调料再沾上特，中带香味道咸，可口十分。上牛腩汁还有些沾，更足味道。

　　

 

　　

 

　　

三牛星！

　　

澜狗观肉。

　　

蟹？

　　

 

　　

扎蹄！

　　

 

　　

叶贴！

　　

江一带的传统名点鹅乸饭是广东阳，粤菜系属于。十足香味，爽口松软，不腻肥而，地道风味。

　　

特色美江门食。

　　

而不韧沙虫爽，一流口感，似但更多了些变化与海蜇的味道相。多种多样沙虫菜谱，虫汤、沙虫瓜菜煲等有白灼、清蒸、沙。独煲、煮、蒸不论沙虫单，、葱、蒜炒或配瓜菜，味道鲜甜、酥香可口吃起来肉质脆嫩、。欢用沙虫来煮粥湛江本地人更喜，会有种自然的甘甜用沙虫煮出的粥。

　　

的一种独特的食品濑粉是恩平地区，原料制作而成是用大米为。开水烫过吃时用，上汤兑进，格之濑粉了就成独具一。入白糖烧酒在濑粉中兑，有风味又另。

　　

明乳光鸽。

　　

肉做馅料的一种粿鲎粿原先是用鲎，蜾用油加热食用时将鲎，馅露出让鲎肉，点虾露鱼露然后再滴几，鲜美吃口，独特风味，具特色的小吃是当地一种颇。

　　

、汕地区）著名的传统小吃尖米丸是广东粤东地区（潮，的圆形两头尖的米类小吃是用当地优质稻米做成。

　　

 

　　

 

　　

家人聚居区河源作为客，别具特色客家风味。以来自古，、咸、熟”为最大特点客家风味都是以“肥，生活中常见的乡野特产原料均来自于人们日常，美食味美可口制作而成的，的乡土气息具有浓郁。家名菜更是闻名海内外盐焗鸡、梅菜扣肉等客，美食的代表成为客家。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

家腌客面！

　　

特色美茂名食！

　　

 

　　

 

　　

 

　　

在时包饺子的习惯东江酿豆腐源于中，无麦可包饺子因迁徙到岭南，过节逢年，了酿豆腐的吃法东江人便想出。制作方法精细东江酿豆腐的，是东江人喜庆日子必备佳肴选出料讲究东江酿豆腐也。

　　

川市的传统小吃烂镬炒粉是吴，小镬沿而特制成的“烂镬”炒作因为要专用大铁镬敲掉镬耳并削，火旺粉香而俗称“烂镬粉”使镬底平坦、炉火均匀、。

　　

 

　　

 

　　

岗腊松鸭。

　　

喜吃狗肉江门人，平人为甚尤以开。狗肉开平，塘、楼冈为佳以振华、龙。地蒸狗赤坎等，的腐竹、黑豆等喜欢放进油炸过。

　　

 

　　

烧味。

　　

 

　　

洲地区的特色传统甜点小吃姜撞奶是一种广东珠江三角，加工制作而成的一种甜品以姜汁和牛奶为主要原料，滑嫩口感，独特风味。

　　

特色美河源食！

　　

 

　　

 

　　

胡须白切鸡？

　　

水豆腐鼎湖山花。

　　

 

　　

田笋埔粿！

　　

平濑恩粉。

　　

有的地区传统名点茅根粥为东莞特，猪红粥”与“鱼片，最佳之晨餐同为大众。根、玉竹头乃以鲜茅，豆扁，小豆赤，苓等茯，同熬与米，清凉具，湿去，火降，用云诸效。

　　

 

　　

产的鸡龙岗所，特别样貌，即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须龙岗三黄鸡中的“三黄一须”；其他品种的肉鸡其体型较大于，厚、嫩滑肉质丰，易进味更容。

　　

主要是以粤菜为主江门地区的饮食，、野味等多吃海鲜，市都有各自的特色美食江门下属的区及地级，、开平狗肉等如恩平濑粉，粥、粤式点心、田螺小吃最为出名的是。

　　

沙竹白笋。广东美食

　　

撞姜奶？

　　

特色美汕尾食！

　　

型的移民城市深圳是一座典，流的粤菜之外所以除了主，系在这里都可以尝到全国各地的主要菜，以及日韩料理和西餐也都随处可见而且泰国菜、越南菜等东南亚菜，了深圳的多元文化饮食方面完全体现。

　　

名的潮汕小食牛肉丸作为着，近百年历史在汕头已有，肉丸、牛筋丸两种牛肉丸可分为牛，质较为细嫩牛肉丸肉，嫩滑口感，里加进了一些嫩筋牛筋丸是在牛肉，点嚼头很是有。

　　

村陈粉？

　　

 

　　

怕上火广州人，吃龟苓膏因此最爱。龟苓膏呈棕褐色广州人自制的，胶状为，它便是什么形状容器是什么形状，一小钵一小钵，显得晶莹加蜜后，口甜入，味苦回。苦越好据说越，热败火可以清，为宜多吃。

　　

 

　　

家一道特色风味小吃客家腌面是梅州客。爱那已经是很难形容了客家人对客家腌面的喜。中几乎早餐在客家人，以它为主夜宵都是，肉丸汤或是瘦肉艾草汤再配上一份客家地道，是一绝那就。

　　

 

　　

 

　　

豉油石潭鸡！

　　

文化历史悠久惠州的饮食，系三大分支之一东江菜是广东菜。并蓄、风姿独异”的特征东江菜形成一种“兼容。地家养粗种选料讲究本，、煲、蒸、烩和炖等烹调方法多采用煮。菜非常有名惠州的梅，道菜肴不可不尝因此梅菜扣肉这。等特色菜也非常不错另外胡须鸡、山坑鱼。

　　

龙豆九腐！

　　

升竹面！

　　

 

　　

重约50公斤重的整猪均安蒸猪的食材是一头，花上6个小时光腌制就要，对昂贵造价相，红白喜事宴席上只有在均安当地，到这道名菜才有机会吃。

　　

粿汁！

　　

阳江炒米饼粉酥又称，西樵大饼合称广东“四大名饼”与佛山盲公饼、中山杏仁饼、。而不腻口感甜，酥香入口，时必备的送礼待客之物是阳江人过节办喜事。

　　

软滑细腻、清香甜美鸭母捻色泽洁白、，鸭蛋形似，浮又沉煮时既。

　　

脚猪圈？

　　

叶木夹？

　　

良磞大砂！

　　

堂鱼中包？

　　

 

　　

坑山鱼。

　　

 

　　

沙炒虫！

　　

绿洲的南昆山所独有的一种蔬菜南昆山观音菜是誉为回归线的。似兰花叶这种外形，染的观音菜碧绿而无污，有韭菜味入口先感，大葱、微苦、甘甜的味道再嚼依次会感有大蒜、，排瘀的功效具有清湿。

　　

四大美食之一为光明农场，甜、嫩为特点以润、滑、，浓鲜滋味。光明乳鸽”烹制的“，味美受到市民喜爱因皮脆肉滑、鲜嫩，特色食品成为深圳。

　　

 

　　

蟹膏！

　　

 

　　

以海鲜为主阳江市食物，汁原味讲究原，以清蒸为主烹调手法，也多不胜数海鲜大排档。有自己的特色阳江的早点很，”、“叶贴”等例如“猪肠碌，是吃不到的这些在外地。外此，都是特色食品粉酥、煎堆，一尝值得。

　　

一带的传统名吃公明烧鹅是广东，粤菜系属于。的烧鹅公明，俱佳而名扬天下因色、香、味。鹅金黄鲜亮刚出炉的烧，嫩可口皮脆，而不腻肉肥，郁扑鼻香味浓。

　　

 

　　

揭阳地区民间的名点揭阳乒乓粿是广东。悠久历史，海内外闻名。扁圆形一般为。半透明裸皮，泡后磨成浆是用糯米浸，熟炊，白糖搓揉加入少量，软带有稠度使粿皮柔。

　　

母鸭捻！

　　

包鱼，思义顾名，皮包住馅料而成由鱼肉做成的表。堂着名的传统美食槎滘鱼包为水乡中，十年的历史距今有七八。沙村一食家创制最早由增城新塘。

　　

菜扣梅肉！

　　

烧乳猪又名。列为“八珍”之一早在西周时代已，熙时清康，廷名菜曾为宫，中的一道主要菜肴成为“满汉全席”。明时节每逢清，的畅销季节必是烤乳猪。节时用烧猪来拜祭先人皆因广州人喜好在清明。

　　

惯嘴粉皮信宜食，镇食惯嘴（地名）原产于该市郊池洞，多年历史已有百。大米为原料这种粉皮以，磨浆加水，一张白纸状的粉皮然后用蒸具蒸熟成。

　　

 

　　

、口感香脆猪脚圈味道，喜爱的一款小食是潮州小孩特。呈圆圈因其，蹄上切下来如同从猪，名为猪脚圈故人们美其。

　　

有的娇嫩有南方特，米多的石头上、石缝里它们一般生活在水深1，的金黄色有着好看，嫩、细滑肉质幼，点酸味却带。

　　

 

　　

特色美汕头食？

　　

四季生易火暴观澜狗肉店，家人经营多为客。菜和冷盘之分观澜狗肉有热。肉为主料热菜以狗，佐料烹调而成辅以近20种，蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉主要有生狗肉、原煲狗肉、清，九子狗肉，羹等狗肉；杂、白切狗肉等冷盘主要有狗。

　　

 

　　

特色美潮州食！

　　

汤蟹清丸？

　　

广东名菜豉油鸡是，和做法简单因为用料，受大家的喜欢却味道好而备，豉油鸡”最出名其中以“石潭。

　　

蚝烙！

　　

肠粉。

　　

法很多狗肉吃，炒、可炖可焖、可，人的习惯而惠州，”最爱人们欢迎却以“开煲狗肉。狗肉滚三滚俗话说：“，（站不稳）”神仙都起不稳，阵香味扑鼻煲狗肉时阵，涎欲滴令人垂，以所，肉为“香肉”惠州人称狗，当棉被”之说且有“吃狗肉。

　　

讲究原材料和制作工序化州香油鸡的制作很，村山地圈养的走地阉鸡首先鸡必须是精选农，山中野食长大因为走地及吃，口感非常好所以肉质。

　　

清远白切鸡。

　　

国护菜？

　　

脚米猪丝！

　　

、云耳、砂耳、桂花耳、黄花菜、粉丝等素菜用鼎湖水炮制而成是肇庆的名菜主要是以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳，清淡健康，绝佳味道。

　　

裹蒸肇庆粽！

　　

拌上适量的蒜仁、姜丝、酱油、味精、盐用文火蒸制而成梅菜扣肉采用肥瘦平均的五花腩与农家制作菜干的梅菜。甜咸适中特色是，不腻香而。

　　

皮奶双，思义顾名，皮之奶也乃含双。叫何十三的农家子弟据说当年顺德一位，早餐的时候在清晨烹制，奶里翻了个花样不小心在水牛，老朋友买去了配方不久有个识货的，间食档开了，便吃成了传统这顺德双皮奶，由清末流传至今而双皮奶也便。

　　

 

　　

 

　　

乓兵粿！

　　

 

　　

东广，广南东路演变而来名由岭南东道、，“粤”简称，广州省会，化的重要传承地广东是岭南文，史文化等方面都有着独特风格在语言、风俗、生活习惯、历，客家语和闽语通行粤语、，言的中心都在广东 而且粤、客两大方。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

豆酿腐。

　　

蟹丸清汤，州菜为潮，香醇丸子，嫩鲜，味浓汤，食疗作用同时具有，理 、活血化瘀调理、壮腰健肾调理主要可用于结核病调理、关节炎调。墨鱼丸、螺丸等海鲜产品其中蟹丸可变通为虾丸、。

　　

 

　　

多的潮汕小吃揭阳有许许多，具特色他们各，们所喜爱深受人，豆干……它们体现了潮汕人民的智慧和创新精神如榕城的兵乓粿、揭东的埔田炒笋粿、普宁的。富有风味的揭阳特色小吃下面列举的部分小吃是，进入高级酒店其中不少已经，道美味佳肴成为一道。

　　

特色美梅州食？

　　

食品分为几类茂名的特色，白海鲜有电，鸡类风味，类粥，一些特色小食还有其它的。

　　

 

　　

海湾的海崖险要处鲍鱼主要产于南澳，鹿咀为最多尤以东冲的。很发达鲍鱼肉，爽脆嫩肉质滑，别丰富营养特，翅、肚”四海味珍品之首自古被视为“鲍、参、。

　　

州传统特产梅菜是惠，金黄色泽，扑鼻香气，爽口清甜，不湿不热不寒不燥，菜”而久负盛名被传为“正气，盐火局鸡据说它与，为“惠州三件宝”酿豆腐同时被称。美味可口梅菜扣肉，不腻人爽口而，惠州宴席上的美味菜肴深受人们喜爱而成为。

　　

叶子贴的饼叶贴就是用，萝的叶子包糍它用了树菠，：一是有叶子隔着这样做有两个好处，时不会感觉太烫手可以让人吃叶贴；有解毒消肿的作用二是树菠萝的叶子。做法如此，色环保既绿，植物的药用功效又充分利用了。

　　

于老西关肠粉源，全国传开目前已在，出名的有广州的西关肠粉按地理（口味）区分较，客家肠粉梅州的，汕肠粉潮州潮，河口肠粉云浮的，城肠粉等郁南的都。

　　

生蚝？

　　

特色美惠州食！

　　

酿豆客家腐。

　　

是享誉海内外潮州菜可以说，有名非常。是：清而不淡其突出的特点，不腥鲜而，不生嫩而，不腻肥而。

　　

天今，东21地市的美食为大家带来的是广，你流口水睇完包~？

　　

鲎粿？

　　

 

　　

特色美广州食？

　　

 

　　

厦碌塘鹅？

　　

脚牛皮。

　　

 

　　

切白鸡！

　　

江龙归镇的特色菜龙归冷水肚是曲，猪肚做的其实就是，香酥嫩但鲜，非常爱吃韶关人，程去龙归吃常常会专。肉甜香郁，独特风味。制方法是保秘的这道菜的具体烹，才有吃到最正宗的所以只有去龙归。

　　

 

　　

 

　　

乸鹅饭。

　　

族聚居的地区韶关是多民，苗、白、侗、土家等三十多个少数民族除汉族外还有瑶、壮、回、满、蒙、。也风味各异这里的菜肴，家之长博采众。庞杂用料，变化善于，不俗鲜而，不生嫩而，不腻油而。也有不少地道菜韶关周边的县域。求清淡夏秋力，重浓郁冬春偏，小炒擅长。南雄和翁源菜肴首推。

　　

特色美清远食？

　　

明濑高粉！

　　

”两字“山水，的来源强调水，清冽甘甜鼎湖泉水，花更是香滑爽口做出来的豆腐，嫩嫩的软软，山色的同时在欣赏湖光，滑的山水豆腐花来一碗清凉爽，一大享受真可谓是。

　　

小吃着称广州以，折服在广州的美食下就连大文豪鲁迅也。、香、味、形广州菜注重色，鲜、嫩、脆为主口味上以清、，而不淡讲究清，不俗鲜而，不生嫩而，不腻油而。性强时令，求清淡夏秋力，重浓郁冬春偏。

　　

嘴粉食惯皮？

　　

安蒸均猪。