笔架茶-清新区特产笔架茶专题

　　广东小吃排名山川之灵气笔架茶饱含，特殊品质，产中的一朵奇葩为清远著名土特。是外表条索紧结笔架茶的特点，润带青色泽乌，清长持久内质香气，红尚亮汤色棕，口而滑滋味爽，甘味带甜，上十次冲泡，犹存甘味，匀整叶底，、生津之功效有解暑、化痰。品尝细细，静的山林之境犹漫步于幽，怡、回味无穷令人心旷神。

　　渊源悠久笔架茶，00年前早在12，茶产于韶州”（今韶关）的记载陆羽《茶经》就有关于“岭南，清远笔架茶”而韶关的“，经享有盛誉在当时已，清远茶以笔架山为最据清远县志记载：“，炎热三伏，如故经宿，滞功无与比其解暑消，藏年久若收，以治病”旧茶可。热带季风气候清远境内属亚，21。5℃年平均气温，期320天全年无霜，215。7毫米年平均降雨量2，多雨温暖。区气候温和笔架山茶，严寒冬无，酷热夏无，青翠群山，广东美食介绍葱葱郁郁，缭绕云雾，漫射阳光，肥沃土壤，疏松表土，适宜酸度，质创造了十分优越的条件为茶叶形成良好自然品。尾的杨桃窿、坑口、企坑、毛坪等村笔架茶主要产地在笔架后山坑口至坑。是灌木形细叶茶树笔架茶原来的品种，细叶，幼小枝干，逆性强但抗，、不怕冷不怕热，也较少病虫害。叶和蛋形细叶之分在品种上又有长细。按半开面采摘标准，2、3叶采1芽，新鲜均匀采时要求，齐整，、广东美食介绍对夹叶等无病虫叶，一个戊日前采）、清明茶、谷雨茶、白露茶从采摘时间上可分为社前茶（农历二月第。

　　方法较为特殊笔架茶的制作，茶的制作方法有点像小种红。采用铁镬炒青传统制法是，干的方法明火熏。用松柴明火烟熏杀青、初揉后，烟味吸入，用炭火焙干再在竹箩内。富含辛辣味制好的毛茶，饮用不能，置1～2年需在袋内放，行复制再进，茶装入袋内复制时将，几分钟后进行复揉置于锅内隔水蒸，条索理好将外形，复焙最后。谓之旧茶做好的茶，甜可口饮之醇，无穷回味，冲泡极耐。叫香茶（一般称吊仔茶）成品茶规格分：1～3级，（也叫半乌半粗茶）4～5级叫乌蕊茶，叫粗茶级外。