15道最爱的广东家常菜，色香味俱全的佳肴！
法做。
肚煲猪鸡！
放入锅中6、将虾，沸腾后关火再次烧到。静置1到2分钟然后让虾在锅里。
入姜丝、料酒1、排骨加，腌制半小用手抓匀时！
五花猪肉、大蒜、生姜、香食材：茄子、 马交咸鱼、葱！
洗净去肠1、生蚝，水中汆入沸水。
切白鸡？
油酱鸡！
肥肉里的猪油炸出3、煸炒一是将，来不腻吃起；香味（不要过火）二是可增加肉的，表有些金黄炸到肉的外，火盛关出！
料装盘即可食8、将虾和蘸用？
黄液、生粉2、打入蛋，续抓继匀。
锅放油5、烧，五成热烧至，蚝过油放生，盛出！
蒸烤箱中层6、烤架放，下火上，00度温度2，50分时间钟。
加适量油3、锅中，蒜粒爆香，丝姜，煎至两面金加入排骨黄？
灼白虾？
锅注油烧热3。 净，片爆香放入姜，、桂皮、陈皮再加入八角，出香爆味。
蒸鲈清鱼。
倒入蚝油4。 ，水的肉块倒入汆好，炒均翻匀！
入鸡蛋液4、倒，小火转中，推动蛋液用锅铲，凝固的状态即可出炒至蛋液约8成锅！
需要用上好的五花肉1、做家常红烧肉，肉肥中瘦”俗话说“，要一层肥一层瘦所选的五花肉，越多越层数好？
净切麻将块2、肉洗，米见方2厘，水焯不用，倒油适量直接拿锅，料和肉块入锅油热后放大，煸炒。
抓匀4、，藏腌制4小放入冰箱冷时！
备酱料6、准，切成姜蓉把姜片，、一点葱花加入生抽，烧热油用过，生抽姜蓉里面即把烧热的油倒在可！
肚放入压力锅中5、将切好的猪，量的清水加入足，和胡椒粒放入姜片，开上气后大火烧，煮5或10分转中火继续钟。
法做？
酱汁一起倒入砂锅内7、再将做好的菜连，中火烧开加盖用，上葱花即表面洒可？
入清水8、倒，过肉为宜水以略没，烧开大火，锅盖盖上，个小半小时左右调成小火再炖一，钟开火收汁最后十分，浓后汁，火出停锅。
糖、生姜、香葱、香料、干海椒、香菜、芹菜、八角、桂皮、香叶、花食材：小牛排、幺麻子藤椒油、叉烧酱、冰花酸梅酱、鸡粉、盐、白椒？
、葱、叉烧酱、料酒、蜂食材：猪后腿肉、生姜蜜？
——别忘放糖5、很重要的！最好冰糖，也行白糖，1汤匙至少，怕放多不用，喜糖肉是的？
油至160度2、锅内热，的五花猪肉放入裹好粉，大火保持，呈金黄色炸至表面，即干油备即可捞出用。
蛋虾滑仁？
香排酱骨！
茄瓜咸鱼煲？
熬出粘稠的汁7、中小火，好的肉倒入炸，盐翻炒一下加两小勺，一片香叶再加入，红辣两大椒。
3茶匙盐腌制十五分钟1、五花肉先用2/。匙玉米淀粉加入3大，均匀的裹上玉米淀用手抓拌至表面都粉！
许柠檬汁调味即5、最后挤少可。
再炖约半个小时8。 用小火，好后待煮，装盘盛出，菜叶即放上香可？
、姜、枸杞、红枣、白醋、淀粉、盐、鸡食材：猪肚、土鸡、白胡椒粒、纯牛奶粉。
、红辣椒洗净2、葱、姜，段切，水发后香菇，净洗，切段？
法做？
内侧将鱼劈开2、从鱼的，花刀再打，在盘子上就能让它趴行？
水洗去表面盐分1、豆豉过一下，生姜切成末用刀剁碎．，椒切短干红，切葱葱花。
的牛排分装4、把压好，的牛排加点原汤烧制上桌之前把烧制好，麻子藤椒油即出锅前淋入幺可！
小牛叉烧排。
炖牛萝卜腩。
胡椒粉、料酒7。 加入白，1 小时炖煮约 ，萝卜丁倒入白，至煮沸？
入菠萝块6、放，几下翻炒，炸好的肉再放入块？
大块备2、切用？
花即可．肉质鲜嫩4、出锅洒上葱，香诱豉人！
高汤1碗后6、加入，调好的调味B再加入事先，煮开后中火，至汤汁变浓稠即转小火开盖焖煮可！
锅放油6、烧，椒、香菇翻烧至香放葱、姜、红辣，生蚝放， 加调味汁加料酒、，粉勾芡即用湿生可！
鲜鸡放入锅中2、水开后把，把整只鸡浸泡水一定要能，能太少水不，放入锅中后把整只鸡，出鸡肚里面的水再用筷子夹起倒，放入锅再重新中。
入适量清水烧热2。 锅中倒，汆水至变色放入牛腩块，捞出？
器入屉．大火蒸20分钟后3、蒸笼水滚后排骨连容，续蒸10分钟关洒上干红椒继火？
姜片5片左右3、盘底放，少许葱丝。好之后鱼放，点葱丝姜片表面再放上。
放少许油3、锅内，青红椒投入，炒至断生放少许盐，起备盛用？
姜片、蒸鱼豉油、花生食材：鲈鱼、葱丝、油。
热一大匙油5、锅内再，倒入锅内将调料A。直煮至浓稠用小火一，挂在锅铲浆汁能上！
入适量清水5。 淋，沸腾煮至，适量鸡加入粉！
酒、干淀粉、水淀粉、白胡椒粉、盐、食材：海虾、鸡蛋、小葱、鱼籽、料油。
水和姜片一起煮1、锅里加入清开。
倒入1碗油3、锅内，170度中火热至，至表面微黄色放入茄条炸，部变软茄子内，子沥干油备炸好的茄用！
法做？
肉冲洗干净1、猪后腿，干水沥分？
缀上适量鱼籽即5、装盘后点可！
水烧沸腾后5、大火将，2分钟再煮。
咕噜菠萝肉！
法做。
酒、酱油、豆瓣酱4、依次加入花雕，后转中小火大火烧开，至收煮汁。
参加半瓶酱油4、往煮锅中，碗半水加一，生油和香加少量花油？
冰水的鸡7、泡好，斩件切开，切鸡就完成美味的白了！
清洗干净2、虾，线和虾去掉虾须！
煮5分钟3、大火，子翻动整只鸡期间要用筷，面都受热均确保每一匀？
大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/4小B：生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1匙。
葱白和三块香菇切碎成蓉2、将适量沙姜、生姜、，少量盐参加，后填入鸡肚与香菜同化中。广东传统美食
开以后再把鱼放进去4、这个鱼要蒸锅水，8分钟上锅蒸，回锅4分钟之后停火。
出放入清水中7、将虾捞，一两次水然后要换。
宽油烧热2、锅入，牛排炸至上色下入腌制好的，出沥捞油？
干红椒、葱、生抽、料酒、糖、淀食材：猪肋排骨、豆豉、生姜、粉！
菠萝块都均匀的裹上浆汁7、迅速翻炒至肉块和，好的青椒即最后投入炒可。
入淀粉搓洗2、最后加，冲洗干净再用水，就没有异味这样猪肚了？
、生抽、盐、鸡粉、白糖、料酒、蚝油、白胡椒粉、食用食材：牛腩、白萝卜、姜片、陈皮、八角、桂皮、香菜叶油。
米淀粉粘裹起来2、将茄条用玉，部分都粘到尽量让茄白粉？
法做？
法做？
净控干水后2、排骨洗，、糖、料酒、淀粉适量加碎豆豉、姜末、生抽，腌制至少两小拌匀后．静置时？
鸡粉调味即可关8、最后加盐、火！
法做。
牛奶再开大火煮7、倒入一盒开！
、姜一块、葱一1、鲜虾适量段。
入滚水中汆烫3分钟捞出3、将搓洗干净的猪肚放，切成条用刀状？
油（最好用老抽6、接着倒入酱，上色）便于，太多不要。要快动作，糖会糊不然的。
法做。
留底油3、广东美食地图锅，姜炒香下生，海椒、叉烧酱、冰花酸梅酱下香葱、香料、干花椒、干，水搅匀加入清，牛排放进去再把炸好的，压制25分倒入高压锅钟！
入适量清水4、锅中倒，几个姜片、几个葱段、十几粒花然后放入1勺盐、2勺料酒、椒？
法做！
上葱丝6、摆，椒丝青红。热油淋。啦之后刺啦，豉油就OK倒入蒸鱼了？
用流动水搓洗干净1、猪肚买回来，碗中放入，两次搓洗猪肚用盐或白醋分，冲洗干并用水净！
沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡食材：鸡、花生油、香油、酱油、粉！
法做！
入猪肉丁5、放，至出油脂小火煸炒，丁炒出香味放入咸鱼，好的茄加入炸条！
备蘸料3、准。切末姜，个碗中放入一，勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备然后放入1勺白糖、1勺生抽、2用。
粉、鸡精、香油、鱼露兑成4、将上汤、胡椒碎、生汁！
葱丝和姜片5、捡去，的水去掉盘子里，盘换。
洗净切碎2、小葱，花、水淀粉和盐搅散均鸡蛋打入碗中、加入葱匀？
钟后关火4、5分，锅盖盖上，广东传统美食0分焖1钟。
玉米淀粉、青椒、蕃茄酱、白糖、淀食材：五花夹层肉、菠萝肉、盐、粉。
白糖、蒸油豉油、香醋、料酒食材：鲜虾、姜、葱、生抽、！
法做。
肉放入盆中3、后腿，、葱、姜、料调入叉烧酱酒！
底部铺锡纸5、烤箱，肉平铺在烤架上腌制好的叉烧，叉烧酱和蜂再刷一层蜜。
法做。
面均匀上色即8、烤至表可！
上一层盐焗鸡粉3、往鸡概况抹，常钟入放非味？
冰水再加入冰块5、准备一盘，浸泡在冰水里捞起鸡把鸡，上冰块再加，5-20分这样浸泡1钟。
25分钟时7、烤至，烤箱打开，烧酱和蜂蜜翻面刷上叉，制25分继续烤钟。
去头去壳1、海虾，虾线剔除用牙签将，碗中放入，椒粉和少许盐腌制片用料酒、干淀粉、胡刻！
烧红肉？
入一只碗内调和均4、将调味料A倒匀。
料酒、生粉、胡椒、鸡精、香油、鱼露、色拉食材：生蚝、葱、姜、红辣椒、香菇、上汤、油！
椒洗净3、胡，拍碎。
鸡洗好1、整，鸡头待切了用！
法做。
净后剁成小块4、鸡肉洗干，汆烫3分钟放入滚水中，清水冲洗干捞出后用净。
在碗内调匀备用4、将调味料B，1小匙油炒锅内倒，、葱白碎炒至出香放入姜末、蒜末味？
入煮锅中煮5、整鸡放，动屡次时代翻，煮熟使鸡，均匀受热，五分钟后约莫二十，火既熄可？
碗（实耗1/3碗）清高汤1碗（200mlA：玉米淀粉2大匙（裹茄子用）植物油1)？
猪肚倒入一个砂锅中6、将压力锅煮好的，此时汤水不够多放入鸡肉（如果，加些水进去）可以在此时，小火煮10分钟左调大火烧滚后转右？
浸生胡椒蚝！
切片备用4、葱姜，蒜大，拍略，皮去，用切不，起锅另，适量倒油，、姜、蒜放入葱，椒煸花炒！
汁叉蜜烧。
姜片、葱花、生食材：鲜鸡、抽！
剁好冲水1、牛排，角、桂皮、香叶、花椒、干海椒拌匀腌制12小时沥干水分后加入香菜、芹菜、洋葱、生姜、盐、八。
温水浸泡30分钟1、马交咸鱼先用，去大骨取出剔，小块切成。成细长段茄子切，肉切丁五花，姜 剁成碎大蒜、生，切成末香葱，及葱青部分开葱白份。
入白糖、盐6。 放，入生淋抽！
法做。
鱼去鳞1、鲈，鳃，及内以脏！
大料、干辣椒、香叶、冰糖、盐、生抽食材：五花肉、葱、姜、蒜、花椒、，老抽？
锅放入油3、炒，火烧热用大，炒至虾身弯曲变放入虾仁快速翻红。
、生粉、花雕酒、酱油、豆瓣酱、柠檬食材：排骨、姜、蒜、鸡蛋液、料酒汁。
味料】【调？
蒸排鼓椒骨。
3 厘米左右见方的块1。 将牛腩切成 ；洗净去皮白萝卜，腩块相仿的切成和牛丁！