广东十大名菜你知道吗？去广东必吃的哦

焗龙上汤虾？

冬瓜八宝盅。

烧乳广式猪！

　　
乳鸽红烧，传统名菜之一是是广东省，粤菜系属于。料有乳鸽主要材，滑、骨嫩、多汁特点是皮脆、肉。鸽胜九鸡”的说法民间一直有“一，鸽外酥里嫩红烧的乳，烧乳鸽吃红，骨头也不放过大部分人是连，乳鸽的是香到骨子里的因为经过卤煮再油炸的。

　　
牛肉沙茶，州特色小吃是广东省潮，菜系潮菜属闽南。烫软嫩牛肉热，辣甘香沙茶辛，无穷余味。泽金黄此菜色，香滑嫩牛肉醇，稠浓鲜美沙茶酱汁，、辣等独特风味具有鲜、香甜。调理、营养不良调理、补虚养身调理的功效具有贫血调理、健脾开胃调理、冬季养生。

茶牛沙肉！

　　
叫白斩鸡白切鸡又，粤菜系鸡肴中的一种是中国八大菜之一，的民间酒店始于清代。家鸡与沙姜、蒜茸等食材白切鸡通常选用细骨农，煮浸后慢火，切块晾干。菜后成，带油黄色洁白，滑骨香皮爽肉，鲜美清淡。南地区的菜白切鸡是岭，黄鸡做主料多选用三，广海南地分布于两区

咕噜糖醋肉。

州卤潮味。

　　
州菜的重要组成潮州卤水是潮，统特色名菜之一广东潮州的传，肉、老鸡、火腿、瑶柱其卤水用细猪骨、梅，西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、。后然，产品等放入其中将家禽家畜或水，卤制加热，种卤味形成各，鸭、卤水鸡杂等如卤水鹅、卤水，鲜美口味。

切白鸡！

烧乳红鸽！

酿豆东江腐。

　　
又名古老肉糖醋咕噜肉，清代始于，统名菜之一是广东传。说据，端上餐桌时每每将它，“咕噜咕噜”直咽口水周围的食客都会馋得，得名因此。酸汁和猪肉烹饪而成糖醋咕噜肉是用甜。菜后成，金黄色泽，微辣香脆，酸甜略带。

　　
香味俱全的特色名菜八宝冬瓜盅是一道色，粤菜系属于。清色白此菜汽，鲜嫩柔软冬瓜肉，清香味，时令汤菜是夏季。冬瓜洗净将整个，水分沥干，取一端随后切，盅状呈茶，瓤子挖去，削平蒂部，切锯齿纹口部周围，放在碗中口朝上摆。

　　广东传统美食广东特产水果角洲和韶关、湛江等地广州菜范围包括珠江三，、嫩、滑等特色具有清、鲜、爽，“六味”俱佳“五滋”、，小炒擅长，和油温恰到好处要求掌握火候。多西菜做法还兼容许，气势、档次讲究菜的。粤菜的代表广州菜是，广州”的美誉民间有“食在，授予世界“美食之都”称号顺德更被联合国教科文组织。介绍广东十大名菜今日小编给大家，去品尝一下有机会一定！

　　
香味俱全的传统名菜上汤焗龙虾是一道色，粤菜系属于。虾为主料此菜以龙，的一道海鲜美食配以高汤制成。洁白细嫩本品肉质，鲜美味道，含量高蛋白质，含量低脂肪，丰富营养。滋补食用特别适合。

火靓老汤！

　　
又称广府汤老火靓汤，粤菜系属于。年的食补养生秘方是广府人传承数千，中华老火靓汤慢火煲煮的，候足火，间长时，补之效既取药，口之甘甜又取入。汤种类繁多广府老火，料和烹调方法可以用各种汤，味、不同功效的汤来烹制出各种不同口。色的“靓汤”具有地方特，虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬。蔬菜、干果、粮食、药材等汤料可以是肉、蛋、海鲜、；以是千奇百异煲汤的方法可，、烩、炖等熬、滚、煲；咸、甜、酸、广东特色美食介绍辣等不同的味道不同的汤由于不同的材料会有。

　　
末酿豆腐、东江酿豆腐客家酿豆腐也称为肉，名菜之一是客家，的饺子有关据说与北方。或白豆腐切成小块通常将油炸豆腐，中央挖一个小洞在每小块豆腐，蒜等佐料填补进去用香菇、碎肉、葱，小火长时间煮然后用砂锅，胡椒等调料即可食时再配味精、。之所以独具特色“客家酿豆腐”，作工艺分不开与它严格的制。个客家话动词“酿”是一，馅料”的意思表示“植入，肉馅的豆腐”之意“酿豆腐”即“有。腐味道鲜美客家酿豆，肉馅渊鱼肉、虾米等在白嫩的豆腐中酿入，了口感增加，有嚼更头

　　
超过二千年的历史烧乳猪在广东已有。起出的陪葬品中在南越王墓中，烧乳猪的烤炉和叉便包括了专门用作。朝时在清，“满汉全席”的菜色之一粤菜的烧乳猪更被选入为。烧味其中一种烧乳猪是广东。重约五公斤的乳猪一般的制法是以，腹部剖开宰杀后在，肋骨取出，烧烤叉撑开放入特制，炉烤成放入烤。时用慢火如果烧烤，猪猪皮光滑烧出的乳，为光皮称之。猛火烧烤亦可以用，皮涂上油其间在猪，气泡的金黄色令猪皮成充满，皮乳猪”即为“麻。脆、肉松嫩、骨香酥乳猪的特点包括皮薄。猪斩成小件吃时把乳，少皮薄因肉，皮乳猪称为片；猪酱”以增加风味有时点上少许“乳。