广州特色美食排行榜，看看你喜欢的排在第几！
省传统的名菜叉烧是广东，粤菜系属于。味的一种是广东烧。红色多呈，做成瘦肉，甜略。肉挂在特制的叉子上是把腌渍后的瘦猪，内烧烤放入炉。汁、色泽鲜明、香味四溢好的叉烧应该肉质软嫩多。瘦肉均衡为上佳当中又以肥、，半肥瘦”称之为“。：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等以叉烧做的其他菜色包括有。
：煲仔第五饭！
：烧第二鹅！
：牛第四河！
带有浓郁当地特色的文化广州的汤已发展成一种，名贵的汤料即使没有，小时的煲煮单是几个，变得香厚醇鲜也足以让汤。吞燕”、老火汤等尤为有名“天上第一汤”名潮“鸽。汤是出了名的广州人爱煲，里还是到酒楼宴客广州人无论是在家，不是上什么菜首先考虑的，什么汤而是上。”永远是唱主角在宴席上“汤。
东的传统美食煲仔饭是广。味多达20余种广式煲仔饭的风，骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排。实其，指一种盛器瓦煲除了，烹饪方法还指一种，的米放入煲中就是把淘好，水量量好，盖加，成熟时加入配料把米饭煲至七，慢火煲熟再转用。“砂锅”区别于，的“煲”用瓦做成，方面比较灵活在火候控制，也较为香口煲出来的饭。
东人的叫法牛河是广，牛肉牛指，河粉河指。粉河，沙河粉又称，州沙河镇源自广。段来历：1938年干炒牛河其实还有一，广州」之誉的广州本有堪称「食在，破而变得百业凋零却被日寇侵华打，只好结束了酒楼的生意有一个叫许彬的商人，「粥粉面」档在杨巷路经营。湿炒」打芡的方法处理因为以前炒粉都是用「，一天有，好用完生粉刚，广东美食地图日伪区购买许彬要去，卡不许通行谁知日伪设，不成买。时此，在店内要吃炒粉有一名汉奸却，说没有生粉炒不成许彬的父亲许伯畴，为许伯畴耍他但那汉奸却以，手枪威胁竞拨出，要吃执意，好回来许彬正，此见，办法没有，房烧红铁镬只好进厨，河粉炒好加芽菜将，的牛肉应付了那汉奸再扒上拉嫩油至熟。却大快朵颐谁知那汉奸，都来光顾以后每晚。
鹅烧，色菜肴传统特，菜系属粤，于烧鸭烧鹅源。清远黑棕鹅为优鹅以中、小个的，内脏的整鹅去翼、脚、，气吹，香料涂五，肚缝，烫皮滚水，冷水过，匀皮糖水，后腌制晾风而，或明火上转动烤成最后挂在烤炉里，上碟斩件，进食便可。泽金红烧鹅色，可口味美。烧鹅店铺众多广州市面上，烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的。
：叉第三烧！广东美食地图
：老火第一汤。