被舌尖捧红的广东小吃，花小钱就能过足肉瘾
宗潮汕牛肉火店名：潮合正锅。
货可能要问了看到这儿有吃，、又是丸子的这又是牛肉，便宜不了吧价格指定。来算笔账那我们就，的饭量为例以两个人，个丸子、4两肉）锅底65（包含8，越便宜人越多；也没超过40荤菜最贵的，两个素菜再点上一，饱餐一顿足够我们。的行情按现在，就能过顿肉瘾人均六十多，算不划算你说划？
锅的二三事 - 潮汕火-！广东特产美食吃三叫
点的原因桌桌必，餐方式有关一是跟点，人头算锅底按，个丸子2两肉一个人包含4，可以再点不够了；这家的老板了二就离不开。客们说听食，老板小陈这家的，汕普宁的家就是潮，们那儿在他，开牛肉丸火锅离，都不敢想这事儿想。广东特产美食吃三叫
山路交叉口向西120米路地址：郑州市城南路与紫荆南？
！00 17！00—22！3营业时间：11！00—140？
大部分人最近都很害怕听到的一个问题“今天的肉价又涨了吗？”恐怕这是。是什么奢侈品要说肉也不，理由的飙升但价格没，都跟着受牵连荷包、胃口。前几天好在，发现了一个好地方我们的美食侦探，瘾不说能过肉，很实在价格还。
城南路附近在紫荆山路，牛肉火锅的小店有一家主打潮汕。有没有印象不知道大家，舌尖2”的热捧14年经过“，红遍了大江南北牛肉火锅算是。那时候起也是从，不少这类型的饭店郑州街头出现了。不是跟风开的但这家店可，开了16年呢人家正正经经。
肉瘾想过，子还不够单靠丸。往的套路按照以，涮菜上大做文章火锅一定会在，家不同但这，就有肉锅底里。锅底标配吗？4个丸子2两肉还记得咱刚才说的每个人的，炖好的熟肉这肉是提前，汤底里端上来会直接盛在。
的佐佑下在热气，随着沸腾的汤汁上下翻动大块的牛肉、牛肚、牛筋，嘟咕嘟间四散开来肉香味儿就在这咕。然当，锅店吃饭在潮汕火，肉也是必不可少的用来涮菜的生牛。
陈说听小，们老家在他，锅店的师傅但凡是火，手两根大铁棒几乎都会人。打牛肉丸呀干啥使？！时费力虽说费，Q弹也更有嚼劲但手打的丸子更，是鲜肉和蹄筋再加上用的，感还是口味无论是口，他的牛肉丸都完胜其。
人均65消费：元。
陈说听小，肉口感不一样不同部位的牛，小本经营因为是，以牛腱为主所以他们家。虽然少了点涮肉的种类，底自带的牛肉但相比于锅，质更新鲜涮肉的肉，会更嫩口感也。点很重要还有一，得是当天现宰这牛肉必须，单之后才能切而且只能下，儿颜色都会变黑稍微提前一点，得很娇气。
上的用心除了菜品，底里的与众不同我们还发现了锅。枸杞。。。 。。。这些食材看似和火锅无关南姜粉、蒜蓉酥、小芹菜、白萝卜、红枣、，锅出味儿的关键但却是潮汕火，做到清淡却不寡淡有了它们汤底才能。
多在晚上六点半左右我们到店的时间差不，惊讶的是让我们，在下班路上的时间点儿在这个大部分人还堵，坐满了人这里已经。是熟门熟路食客们也多，想吃的菜全都点完不看菜单就能把。其中这，是桌桌必点牛肉丸可。
南人口味重只是咱河，吗？这一点完全不用担心这南方的火锅咱能吃得惯，好地解决了这个问题搭配火锅的酱料很。甜咸适口沙茶酱，味可以选择有两种口，广东特产美食吃三叫的偏辣颜色深，的不辣颜色浅，自己熬的都是店家。锅拌个面吃完火，滋滋美。