潮州必尝小吃攻略
民间小吃潮州传统。蒸熟后切成均匀小块糕粿是用优质白米浆，甜鼓油调匀小炒加入鱼露和红，猪油以文武火候煎炒而后放到平底锅用，、鲜虾、猪肝、瘦肉和鲜蚝等配料再加入白糖、蛋液、沙茶酱辣椒酱，粿外酥内嫩最后使糕，微甜鲜香，香、辣多种口感兼具咸、甜、。
、肠11粉！
蚝烙1、煎！
炒糕2、粿？
的独有传统小吃潮州非常有名，糯米粉制汤圆一种有馅的，、绿豆和芋泥馅可以试红豆，、桂圆和鹌鹑蛋和白糖熬煮而成再加上薏米、莲子、白果、雪耳，白柔嫩甜滑吃起来洁。
的传统手打牛肉丸精选潮州鲜嫩爽脆，菜和干虾肉配之以干紫，油和鸡精粉加点花生，炖煮而成用中火。不腻浓而，不薄淡而，饱满口感，悠长回味。
牛肉粿干炒条？
色传统小吃潮州民间特，肉酱做成做饺皮用鲮鱼肉剁成，和虾仁等馅包上猪肉丁，、鱼香四溢吃起来绵软，可口鲜嫩。
色传统小吃潮州民间特，取材讲究糯米猪肠，别致制法，-4厘米的猪肠中段猪肠要精选直径3，细太粗不能太，洗到干净无味并且要反复搓，糯米水中浸泡3小时里面的馅则要用生，、虾米和莲子等猪五花肉、香菇。成薄片吃时切，制烧汁淋上特，味无穷香脆回。
传统美食潮州著名。软嫩的粿条精选香甜，蓝和牛肉配之以芥，条口感软嫩炒起来粿，浓郁香气，好吃非常。可湿炒可干炒，少但是锅气更香干炒则水分较，条之上更加鲜甜入味湿炒则汤汁浇灌到粿。蛋和少量西红柿如果能够加上鸡，咸菜脯或者，更好更香则口感。
粿（凉粉14、草）。
潮州鱼18、生？
州美食著名潮，悠久历史。的牛肉或者牛肉丸放到碗里将煮好的粿条和新鲜可口，的浓汤即可食用泼上用骨头熬好，味的牛肉香尽享原滋原。
卷（薄饼9、春）！
、粿4汁。
的粿潮州，繁多种类，节都会做逢年过，原料做成有各种，面粉、薯粉如米粉、。有红桃粿、笋粿、芋粿等米粉和面粉做成的一般，来吃很香一般煎；的叫无米粿薯粉做成，可炸可蒸。
凤凰浮豆15、干。
3、1粿？
、粿条12卷！
鸭母8、捻！
民间小吃潮州传统，见卖粿汁小食摊大街小巷随处可。寒冷的冬天特别是在，气腾腾的粿汁吃上一碗热，滑的粿片爽口润，浓的卤汁淋上香，、粉肠、广东特产美食吃三叫猪肉、豆干等配料再加上卤猪肠、卤肉、卤蛋，嫩滑口感，不腻肥而，即化入口。定要趁热吃记得粿汁一，最香才！
咸水3、粿！
蚝生、虾生、鱼生之类《潮州府志》记载“，至味”辄为。有“鱼生狗肉潮州俗语又，广东特产美食吃三叫敌”之说天下无。生为薄片潮州鱼，料酱一起吃和各种配，美味香甜，点鱼腥味没有一。
肉炒粿6、牛条。
糯米猪16、肠？
牛肉粿湿炒条。
丸汤/牛杂7、牛肉汤？
（丸）粿条5、牛肉汤！
县登塘镇源于潮安。、香菇、猪肉、芋头和竹笋等很薄的粿皮铺上炒香的土豆，切成小块卷起来，香喷喷刚蒸好。
、猪脚10圈！
鱼饺、鱼17、面？
自广州肠粉源，潮州盛于。米浆皮一张，个鸡蛋打上一，和牛肉末加些猪肉，芽、香菇鲜虾、豆，州菜脯丁一勺潮，层秘制卤汤然后浇上一，不腻香而，爽口嫩滑。种口味还有一，酱或芝麻酱会放些花生，一格别具。
名的传统小吃潮州特别有，必尝美食到潮州。质雪粉采用优，的饶平汫洲新鲜珠蚝配之以潮州本地出产，得酥脆外皮煎，保留鲜嫩多汁里面的蚝肉却，点香菜再撒，香扑鼻闻之蚝，而不硬尝之酥，不软脆而。
小吃潮州，胜数多不，可口美味，巷尾街头，可见随处，州最喜欢品味体验的也是为外地人到潮，只能列其精华在这里我也。
粿食小吃潮州传统，悠久历史，可口味道，便宜价钱，州人喜爱深受潮。小的米浆做成粿皮外面由小蝶子大，的香热菜脯粒中间放着蒜炒，嫩白色泽，润滑口感，有嚼劲粿皮。
遐迩一道传统小吃潮州市凤凰镇闻名，凰玩的人凡到凤，尝而后快都要一。泉水和优质黄豆精致而成豆腐以凤凰山清甜可口的，外焦内嫩品尝起来，可口香脆，味的“草仔”味道更佳如果配些当地带薄荷。
大家常说的凉粉潮州草粿即是。退肠火功效有清热解毒，爽滑清甘吃起来，道更佳冷冻味。
脆一层薄皮外面是酥，肉、香菇和鲜蔬等里面是绿豆馅、猪，外脆内香吃起来。
传统小吃潮州独有，是卖小吃的摊主一般猪脚圈都，支起炉架在路旁，油锅放上，广东特产美食吃三叫边炸边卖就可以，些虾米加上一，香脆可口味道更加，州当地特制酱料如果再配上潮，更佳味道。很喜欢吃这个我是从小就，特意到镇上一饱口福现在每次回家都还会。