广东粤菜美食
官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味粤菜十大名菜：阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品。、菜胆炖鱼翅、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河经典粤菜：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、鲍汁扣辽参等。
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莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色粤菜中的广州菜集顺德、南海、番禺、东，外省菜以及西菜之所长兼京、苏、淮、杭等，一体融为，一家自成。百家之长粤菜取，广博用料，珍奇选料，精巧配料，仿中创新善于在模，好而烹制依食客喜。多样善变烹调技艺，异广博用料奇。炒、爆为主在烹调上以，、煎、烤兼有烩，而不淡讲究清，不俗鲜而，不生嫩而，不腻油而，六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“。性强时令，尚清淡夏秋，求浓郁冬春。
角洲和韶关、湛江等地广州菜范围包括珠江三，丰富用料，广东美食图片精细选料，精良技艺，不淡清而，不俗鲜而，不生嫩而，不腻油而。小炒擅长，和油温恰到好处要求掌握火候。于潮汕地区潮州菜发源，两家之长汇闽、粤，一派自成。海鲜见长以烹制，甜菜最具特色汤类、素菜、。广东东江一带东江菜起源于，用肉类菜品多，水产极少，突出主料，香浓讲究，油重下，偏咸味，菜见长以砂锅，乡土风味有独特的。
广东菜粤菜即，系、八大菜系之一是中国传统四大菜，于岭南发源。汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮，具特色[1]三种风味各。与法国大餐齐名在世界各地粤菜，侨数量占全国六成由于广东海外华，馆多数是以粤菜为主因此世界各国的中菜。