「攻略篇」广东最具特色小吃及人气最旺的美食

　　称瓦煲饭煲仔饭也，区的特色美食是源于广东地，粤菜系属于。豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆。的米放入煲中通常把淘好，水量量好，盖加，成熟时加入配料把米饭煲至七，慢火煲熟再转用。

　　称西关)的上九路、下九路、第十甫路上下九步行街地处广州市荔湾区(俗，繁荣商业中心之一是广州市三大传统，海内外蜚声。州西关味道的一条路长寿路一带是极有广，解广州美食如果你想了，逛的一个地方这里是不可不。上皇腊味店无论是皇，酒家广州，居酒家陶陶，香楼莲，品店等老字号第十甫副食。内外的文昌鸡还是驰名国，平鸡清，姜葱鸡陶陶，汁撞奶以及姜，皮奶双，云吞面欧成记，及第粥伍湛记，月饼广式，米鸡糯，婆饼老，食品速冻，的名菜小吃各式各样。这里在，广州最地道你能发现，的美味最寻常，的同学可以去逛逛想尝试老广州味道。

　　具代表性的美食街道之一花园新村食街是东莞最，经常介绍这里香港旅游节目。的花园大街一带位于东城区堑头，餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快，林立食肆，菜馆和川菜馆尽管也有湘，莞本地人喜欢的美食但更多的仍然是东。条街上在这，炒也值得大家一试哦一些海鲜大排档的小！街头的烤串还有一些，味美香且。区堑头的花园大街一地址：东莞市东城带？

　　舟为“艇仔”广州人称小，些以小艇为生艇仔粥就是这，客的小商贩所经营的粥品专营供应水边及船上顾，湾和东堤西濠口主要集中在荔。年间光绪，“扒艇”(划船)在荔枝湾开始流行，树影舟穿，纵横画舫，客供应特制的鱼生粥有粥艇在其中为游。一艇上游客需要如果岸上或另，碗地把粥品递卖过去粥艇上主人便一碗一，欢迎很受。渐地渐，种叫做荔湾艇仔粥的粥品连陆上的小食店也出售这。

　　东有名的汉族小食潮汕牛肉丸是广。年历史有近百，打响了名声在广东彻底，区一带最具特色其中以潮汕地。

　　于广州西关肠粉起源，的传统小吃是广东地区。代末期早在清，听到卖肠粉的叫卖声广州街头上就已经。时候那，、甜两种肠粉分咸。肉、牛肉、虾仁、猪肝等咸肠粉的馅料主要有猪，主要是糖浸的蔬果而甜肠粉的馅料则，炒香芝麻再拌上。

　　名的华强北商业饮食圈深圳华强北美食街著，风味菜最全的地方是深圳市聚集地方，西北的滋味荟萃东南，著名的饮食圈成为深圳一个，中挑选自己的最爱在林林总总的美食，活的一种方式不失为享受生。福田区华强北地址：深圳市路。

　　在长寿路与康王路交界西南角广州西关美食街西关美食街，器街玉。历史文化的底蕴要领会广州千年，到西关一定要；州传统美食要品尝广，关不可非到西，食在广州正所谓“，西关”味在。延伸到第十铺路一带从上九路到下九路再，集了大大小小数十家食肆这条西关风情美食街聚。、咸煎饼、笑口枣、牛利酥等零食一边逛街一边在大街上吃遍油条。统粤菜的集中代表西关美食就是传，香楼、陶陶居等众多名家老字号尤其是上下九路一带更集聚了莲，西关人家、银记肠粉颇负盛名南信双皮奶、荔湾名食家、。寿路与康王路交界西南角地址：广州市荔湾区长，街附近玉器。

　　种粤式甜品双皮奶是一，的双皮奶一碗上佳，如膏其状，洁白其色，腻嫩滑质感细，香清淡口味甜。

　　溪酒家附近泮塘即在泮，湾所在地旧荔枝。笋、莲藕、菱角)就产于这一带泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭。合荸荠粉蒸制而成马蹄糕是以糖水拌。荠荸，称马蹄粤语别，名故。茶黄其色，透明呈半，而不裂可折，不断撅而，甜爽滑入口清，马蹄清香之味且带有一些。

　　省早点小吃的统称粤式早茶是广东，粤菜属于。虾饺、烧卖等为代表以肠粉、叉烧包、，重要组成部分也是粤菜的。

　　海鲜“吃，乃至内地已成风气到盐田”在深圳。廉、鲜三大特点盐田海鲜有多、，摆着水缸让你挑选每个海鲜档前都，色龙虾叫澳龙来自澳洲的红，青色龙虾叫大花龙来自挪威的花斑，似的是濑尿虾还有千脚虫，的是珍珠鲍鱼全身洁白透明，汉堡包的叫皇帝蟹体形巨大似巨无霸，是星斑羞涩的，的是彬柱大模大样，海捞贝还有，、海螺等等青口、花甲，你眼花缭乱保证挑得。田区盐田海鲜食地址：深圳市盐街？

　　、水制成、油酥、吉士粉、粟粉制作而成酥皮鸡蛋挞的水皮用面粉、白糖、鸡蛋。调制水皮和油酥面团在这些材料上分别，广东美食图片至软硬适度放入冰箱冻，四折进行起酥取出用三次，皮料擀成，割成圆形用花卡分，花盏内垫入菊，蛋挞浆加入，烤炉中烘烤至熟入180℃的，即成脱盏。蛋挞色泽金黄制作出来的，可口美味，点的又一经典成为广式糕。

　　路的名字广州北京，南京路、武汉的汉正街一样与北京的王府井、上海的，业区的代名词是最繁华商，不到北京路去过的来广州的商旅没有。多人到的地方作为节假日最，北京南等地)几乎成为广州市内小吃和零食的天堂北京路一带(包括北京路步行街、大马站美食街、。也好传统，怪也好新奇古，什么吃不到的在这里没有，你吃不过来怕的就是。鸽、太平馆餐厅、银记肠粉等北京路的老字号餐厅有聚宝乳。水平比较低的小食店北京南还有很多消费，鱼蛋粉、拉肠也非常有特色里面的云吞面、牛腩粉、，烧烤店营业街边更有。

　　最多的聚集地之一蛇口是深圳外国人，街汇集了中国这里的美食，澳等世界各地数十家餐厅酒吧美、意、日、 韩、泰、印、。喱、法国大餐、美国牛扒、澳洲羊腿到蛇口可以品尝日本料理、东南亚咖，界各地的异域风情亲身体验来自世，蛇口绚烂的夜景还可以欣赏到新。山区蛇口公园南地址：深圳市南路？

　　典型的粤式点心蚝皇叉烧包是，香浓扑鼻、松软可口蚝味混合叉烧香味、。瘦适中的叉烧作馅好的叉烧包采用肥，後软滑刚好包皮蒸熟，出叉烧馅料稍微裂开露，叉烧的香味渗发出阵阵。要求是：“高身雀笼型据说传统叉烧包的标准，收笃大肚，微微露馅”爆口而仅。

　　就马上会想起虾饺、烧卖许多人一提到广式饮茶。仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾，、生粉、料酒为配料加工制作而成以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，露的肉馅料蒸熟用薄面皮裹半，味美色鲜，爽润质地，不腻爽口。在现，笋粒等爽口配料有配以马蹄粒、，鲜香爽口使其更加，不膻肥美。在烧卖里面用上鲜虾肉广州也有的高档茶楼，的烧卖做法这种新式，其鲜美味道极，爽滑口感！以所，早茶的时候在广州喝，的干蒸烧卖仔记得叫上一笼。

　　一道地方传统名菜花雕鸡是广东的，粤菜系属于，鸡的时候在蒸花雕，迷人馥郁的清香整个厨房充盈着，肉的鲜甜相结合花雕的醇厚与鸡，妙的香味产生了奇。道深得广大群众的喜欢以其独特的口感和味。

　　全的特色汉族传统名肴白切鸡是一道色香味俱，中最普通的一种属于粤菜系鸡肴，鸡类属浸，作简易以其制，不烂刚熟，持原味为特点不加配料且保。

　　豆腐酿，客家酿豆腐又称为梅州，的吉祥名菜是客家待客，客家传统名菜之一是梅州地区的汉族，粤菜属于，菜系客家，最具代表性的菜肴之一它还是客家美食文化。汁醇厚该菜汤，润滑鲜嫩，鲜美口味，欢迎广受。

　　早已是家喻户晓“食在广东”。谓是十分有研究广东人对于吃可，飞的天上，爬的地上，游的海里，广东人的盘中餐全部都可以成为。的大街小巷穿行在广东，来自哪里无论你，自己口味的美食都能找到适合。流口水的最让小鹿，的特色小吃还是广东。看名震天下的广东小吃吧今天小鹿就带大家一起看！

　　鹅烧，色菜肴传统特，菜系属粤，于烧鸭烧鹅源。清远黑棕鹅为优鹅以中、小个的，内脏的整鹅去翼、脚、，气吹，香料涂五，肚缝，烫皮滚水，冷水过，匀皮糖水，后腌制晾风而，或明火上转动烤成最后挂在烤炉里，上碟斩件，进食便可。泽金红烧鹅色，可口味美。

　　东省的传统名菜蚝皇凤爪是广，粤菜系属于。嗜食鸡爪广东人，颇多吃法。方法制作精细但此菜烹调，再炖而成先煮后炸。时要注意炸鸡爪，定要晾干后才能下锅抹过老抽的鸡爪一，会爆油否则。

　　深圳市的著名步行街深圳东门步行街是，名步行街之一全国十大著，成熟和最具规模的商业旺区是深圳形成时间最早、最。早茶点心的食档除了特有的广东，地的小吃美食还有全国各，糕、叉烧包和碗仔糕等如虾饺、粉果、马拉。外此，众多的知名餐馆这里还汇聚了，店、忍者居新概念日本料理等如鲜粉人家、唐宫海鲜舫东门。逛老东门深圳人爱，种各样的小吃美味除了这里拥有各，他美食街相比更因其与其，休闲性更具。电玩……深圳人爱逛老东门在这里可以尽情看电影、玩，华强商业饮食圈相比与本城另一大商圈，更具休闲性东门美食街。街主要就是玩到东门步行，、吃吃喝喝电影、电玩，小吃很有名东门的风味！常之多小吃非，各地的都有而且是全国，尽有啊应有。

　　面、广东美食图片细蓉、大蓉云吞面又称馄饨。传统特色小吃之一是老广记忆深处的，于广州最早源，粤菜系属于。云吞拌面一般以，面与捞面分为汤。国十分普遍的食品云吞面是一种在中。吞和竹升面以煮熟的云，柱、火腿熬成的汤底即成加入大地鱼、虾皮、广东美食图片瑶。

　　店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”推荐理由：最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭。

　　湖美食香蜜，处休闲美食街身处闹市的一。火爆的平民食街堪称深圳目前最，受东西南北风味各异的美食每晚约有七八万食客涌来享。已经悄然崛起烧烤美食城。模最大的品牌烧烤集中之地这里已经成为深圳目前规。里原本十分富足的车位霸满数百辆小车已经几乎把这，广东美食图片至要排队等位几家烧烤店甚。风情特色的露天沙滩酒吧更是美食城的一大突出的亮点而在原“深圳香蜜湖中国娱乐城”旧址崛起的具夏威夷。

　　又称澄粉）面团作皮以熟淀面即淀粉（，嫩竹笋等拌匀作馅鲜虾肉、猪肉泥、，蒸制而成包成饺形。薄白皮，透明半，而爽软韧，香醇味鲜。似弯梳因其形，弯梳饺故又称。珠区）伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼首创此品是20世纪30年代广州市河南（今海。初起，型都较粗糙用料和造，河里捕的鲜虾作馅但因它选用刚从，异常鲜美，食客钟爱为早茶市。来后，楼、酒家被广为流传传入广州市区各大茶，不衰经久。

　　京路步行街的区位优势该食街充分利用毗邻北，群体的口味为目的以满足不同消费，饮功能多样化的体现是北京路步行街餐。美食的色、香、味既保了传统特色，文化的特色和长处又借鉴了外来饮食，结合中西，所长各见，饮消费的最佳场所是旅游购物一族餐。、日、泰越等东南亚菜式在这短短的路上云集了韩，格大众化而且价，之后犒劳下饥肠辘辘的肚子适合三五好友逛完北京路。泰式料理店比如泰地道，、妹记葡式等都是这个路段比较偶名气的餐厅颖丰泰国菜、大头虾越式风味餐厅、大禾寿司。

　　式饮茶必备的点心荷香糯米鸡是粤，经过蒸笼一蒸普通的荷叶，香融入了糯米内那股特别的清，也特别的滑嫩鸡肉吃起来，可以当作主食既可以作菜也。解放前广州的夜市相传糯米鸡起源是，盖着蒸熟而成最初是以碗，方便肩挑出售后来为小贩为，荷叶包裹改为以。广东美食介绍米、瑶柱、虾干粒古代糯米鸡以糯，作馅料精制而成或去骨的鸡翼等。鸡的份量较大传统的糯米，四两米足有三，差不多是半顿饭量吃一个糯米鸡已。

　　色汉族传统名菜梅菜扣肉是特，客家菜属粤菜，州最具代表性其中以广东梅。梅菜干、葱白、姜片等制作材料有五花肉、。肉上汤锅煮透通常是将五花，老抽加，上色油炸，成肉片再切。等调料炒片刻之后加葱、姜，小火焖烂再下汤用，盛入碗里五花肉，梅菜段上铺，汤蒸透倒入原。菜时走，扣在盘中把肉反。

　　种大众化的米制品沙河粉是广州一。自沙河镇而得名因此粉最早出。上九龙泉水泡大米其做法取白云山，浆蒸制磨成粉，而成切条。百多年历史沙河粉有。白薄韧其粉洁，泡(汤粉)食、凉拌等食法有干炒、湿炒、。有沙河粉专席沙河饭店专门，、甜食外除咸食，汁制成彩色沙河粉还加以各式果蔬榨，缤纷色彩，各异味道。