广东阳江十大名吃美食，您吃过几种？
一夜1、埕！
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、煎10堆！
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养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而著称闸坡鱼丸以其形佳味美、香滑爽口、营。作十分讲究鱼丸的制，序细是制作上的特点选料精、原料鲜、工。
带的传统风味名菜油泡鲜鱿是广东一，粤菜系属于。香滑爽脆，浓郁滋味。水洗净去膜后把鲜鱿鱼用清，刀放横在直花纹拿上砧板用斜，三角块切成，碗里盛在，和味料待用蘸上薄粉水。鼎用温油溜炸捞起将鲜鱿鱼放进油，里炒至蒜米变成金黄色把蒜米、红椒末放进鼎。倒进鼎里将鱿鱼，勺推动用手，要光对在碗内淋入）再加入味料（味料，即起即炒。
糖黑芝麻等原料制成饼皮粉酥用炒米粉掺猪油黄，猪肉椰蓉等馅包入花生芝麻，案的木模夯实后取出填进雕刻着花纹图，制后而成经精心烤。而不腻口感甜，酥香入口，致玲珑外形精，时必备的送礼待客之为各家过节办喜事物！
夜埕”“一，水鱼的普通菜式是一道原料为咸，渔民制作而成最早由南海。民因担心海鱼变质由于出海打鱼的渔，(一种器皿)中腌着达到保鲜效果遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕，之后再取出来烹饪食用待鱼在埕里腌了一夜，“一夜埕”故而称之为，水”(指泡了一夜的盐水当地人大多称之为“一夜)？
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蒸花腩虾酱，蒸得晶莹剔透使五花腩肉被，变得咸鲜并有力度虾酱的加入使味道。
、粉9酥！
是一种海鲜美味杞子当归煲花甲，汁原味讲究原，以清蒸为主烹调手法，、枸杞、花甲食材有当归，很好找也都；比较鲜嫩花甲本身，久煮不宜，宜过咸调味不，广东特产休闲食品淡为佳以清。
渔港名菜之一鱼面是闸坡，敲鱼面俗称。的鲜鱼剔去骨把剖好去鳞，头尾切去，成寸把宽的鱼条然后把鱼肉切，板上反复地剁放在大圆砧，十分糜烂直至剁得。上一些面粉在桌面上倒，点点地掺入鱼肉中然后把少许面粉一，边捏边掺，粘手为止直到不。反面交换敲打而且需在正，分成若干个坯子把掺匀的粉团，、薄似纸张的圆形鱼面坯子使其伸展成一张大小如团扇，张放在锅上蒸熟把圆薄饼一张，冷却后出锅，般细细的细丝备用用刀切成面条一，干面条若要，干即可随时食用放在米筛上晒。
江著名的传统小吃猪肠碌是广东阳，特色小食当地招牌，外形呈圆条形因为猪肠碌，猪肠貌似，名猪肠碌因此取。粉卷相似猪肠碌与，差别甚大但味道，是由豆芽、炒河粉做成传统的猪肠碌里的馅，粉作皮来包裹以整张的河，白芝麻撒上，肉香汁淋些，中带香味道咸，美味十分。
叫煎糍煎堆又，是糯米外皮，软皮之分有脆皮和，麻、广东特产休闲食品白糖和椰丝馅多用花生、芝，油炸熟用清，金黄通体，心爽口脆皮甜，不可不试没尝过的！
生死2、恋。
猪肠6、碌。
蒸过的咸鱼与鲜鱼合，太硬肉不，莹的油花闪着晶，下酒用以，鹅肝不输。蒸出的鱼汁咸鱼和鲜鱼，细的姜丝浸着细，捞饭用以，味无穷令人回。
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死恋生，鱼蒸鲜鱼原来是咸，时刚做到鲜鱼时发现没有盐了据说有一次渔民在出海做饭，把咸鱼放进去与鲜鱼一起蒸有个人想出了一个急招：，味道很特别结果发现，传了下来这个菜就。有意思此菜很，蒸过的鲜鱼与咸鱼合，海的气息更有大，广东特产休闲食品吃下空口，绕舌清香。
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关键在于放盐鱼面制作的。多了盐放，拍不开坯就捶，坯就会散放少了。鱼面或者煮汤面一般吃法是炒。面独特之处闸坡的鱼，：软、滑、甜、爽可归结为四个字。
、鱼8面？
酱蒸花4、虾腩。
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当归煲花3、杞子甲。
闸坡鱼7、丸。
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用小虾加入盐PS：虾酱是，成粘稠状后经发酵磨，酱食品做成的。道很独特虾酱的味，人能接受不是人，有的味道一样就如榴莲特，殊的气味是人间美味喜欢的人会觉得这特，觉得恶臭难闻不喜欢的则。
油泡新5、鱿。
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