吃不尽的客家美食——广东美食篇之客家菜

　　

腐酿的是情2、酿豆怀。

　　

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招牌菜式之一广东本地客家，广东美食、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人制法独特、味香浓郁、色泽微黄，内外的经典菜式现已成为享誉国。

　　

　　

粄。

　　

毛桃五指汤！

　　

家擂客茶
 

　　

盐焗客家鸡！

　　

 

　　

　　

省传统的地方名菜五指毛桃汤是广东，粤菜系属于。骨、猪脚等而做成的一种保键汤用五指毛桃根用来煲鸡、煲猪。桃洗干净把五指毛，十五分钟放水里泡。净过热水排骨洗干。瓦煲里材料放，火烧开先用大，煲两小时再用小火，味即可放盐调。

　　

的“八刀汤”广东紫金县，人对猪的完美演绎算得上是的客家。薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位“八刀汤”是对着用黑麦草、番，一刀切割，猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤分别包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、。

　　

　　

、粄10类！

　　

滋补的娘酒9、暖身鸡？

　　

及第三汤
 

　　

　　

菜扣梅肉？

　　

三及第5、汤！

　　

汉族移民群体作为南方古代，广阔、影响深远的民系之一客家人是世界上分布范围。3800万之众广东客家人口达，关、清远等广东东部、北部和粤西部分片区主要分布在梅州、河源、惠州、深圳、韶。

　　

指毛桃8、五汤！

　　

菜源于北方饺子客家酿豆腐这道，方少麦因南，民想到客家先，剁成馅料用猪肉，代替面粉用豆腐，塞入豆腐将馅料，子一般犹如饺。北方饺子、中原文化的感情于是便创出酿豆腐以寄托对。桌上的家常菜它是客家人餐。

　　

有：1、广东特产有哪些干货梅菜扣肉客家特色美食主要；酿豆腐2、；猪肚鸡3、；金八刀汤4、紫；及第汤5、三；盐焗鸡6、；擂茶7、；指毛桃汤8、五；家娘酒鸡9、客；、粄10类！

　　

　　

　　

娘酒客家鸡？

　　

传统的地方名菜猪肚鸡是广东省，粤菜系属于。河源、梅州等粤东一带流行于广东的惠州、。席必备的餐前用汤广东客家地区酒，中带清汤里浓，味和胡椒香气有浓郁的药材。
 

　　

取仕时代在科举，花为 殿试头三名状元、榜眼、探，三及第合称。肉、猪肚子三种食材比作三及第林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦，由此而得名三及第汤。枸杞叶、咸菜等辅料客家人将三及第配上，几滴酒糟再加上，营养丰富的三及第汤便做成了味道鲜美、。

　　

　　

热情好客客家人，传统的普遍礼节以擂茶待客更是，、苦、辣于一体擂茶集香、甜。擂茶时品尝，一片诱人的清香茶桌上荡溢出，试饮一口，留香满腔；深饮二口，舒畅通体。

　　

金八刀4、紫汤？

　　

肚猪鸡！

　　

人独有的传统美食梅菜扣肉是客家，清香色泽，扑鼻香气，肥而不腻吃起来。盐焗鸡它与，为客家三件招牌菜酿豆腐一起被称。
 

　　

味独特擂7、风茶？

　　

道特色传统名菜客家娘酒鸡是一。暖身、驱寒因为具有，之功效补血，这道菜颇为钟爱所以客家人对。家人中在客，吃娘酒鸡来进补产妇一般是用。人在喜庆宴席中而且不少客家，要佳肴来奉献给客人们会把娘酒鸡作为一道重。

　　

穷的梅菜扣1、回味无肉。

　　

隆的客家盐焗6、无法克鸡！

　　

了好，绍到此结束本次美食介，呢？赶紧留下你的评论吧这些客家美食你吃过几个。

　　

投胎”猪肚3、“凤凰鸡。

　　

　　

　　

家菜客，（广州菜）并称广东三大菜系与潮汕菜（潮州菜）、广府菜。菜多用肉类传统客家，突出主料，肥、香、熟、陈”讲究“咸、烧、。

　　

酿豆客家腐！

　　

一样写一大类跟潮汕的粿类，区的粄有很多种类因为广东客家地，卜粄、味窖粄、忆子粄、老鼠粄、苎叶粄等包括甜粄、酿粄、笋粄、包粄、细粄、萝。

　　

　　

八道紫金汤。