舌尖上的中国——揭阳美食篇
之胶罗钱揭阳美食，“软果”)：是用糯米做的胶罗钱(也叫“落汤钱”、，味甘其，温性，益气止泄食之有，益气补中，消渴主，胃之效暖脾。
150多年的历史洪阳镇生产豆酱有，粉、食盐为原料选用黄豆、面，杀菌等生产流程制作而成经过发酵、晒制、蒸气。金黄色产品呈，氨基酸、还原糖富含蛋白质、，可口香甜，味佳品是调。产豆酱150吨今洪阳酱油厂年，会、食品协会联合举行的酱料行业产品质量评比优秀奖其中“培峰宝塔牌”豆酱1987年获广东省工业协。等国家及香港特别行政区产品销往泰国、新加坡。广东特产美食吃三叫
青蟹地都，游江海交汇水域盛产于榕江下，鲜美蟹肉，过蜜”之美誉有“青屿蟹甜。有二类青蟹，和膏蟹肉蟹。广东特产美食吃三叫普通海蟹肉蟹是，称赤蟹膏蟹俗，雌蟹全是，“红膏”)积蓄多其体内蟹黄(俗称，隆起背壳，赤色呈，厚坚实肉质肥。青蟹地都，蟹和膏蟹不论肉，价值和经济价值均有丰富的营养，上珍品既是席，赠礼品又是馈。
之普宁面线揭阳美食，族传统小吃之一普宁市特有的汉，食盐揉成面团用麦面加适量，成线状捏扯，干后晾晒，成品蒸熟。和海内外侨胞所喜爱深受广大人民群众。悠久历史，不止相传。关爷宫前尖米揭阳美食之丸！
广东省东南部揭阳市位于，又年轻的地方是一个古老。214年)始建揭阳县秦始皇三十三年(前，之一的揭阳岭而得名以县西北秦戌五岭。2月设为地级市1991年1，最大、人口最多的新兴城市是潮汕地区历史较长、面积。国玉都”的美誉揭阳享有“中，展已历经百余年揭阳玉器产业发，翡翠营销专业市场和生产加工基地拥有中国乃至亚洲集中的中高档。、台地区及东南亚乃至世界各国产品销往内地各省以及港、澳。时同，钢制品生产基地之一揭阳还是中国不锈，澳洲、中东、东南亚等国家和地区五金产品大量出口欧美、非洲、。
乓粿乒，槟醅粿也称，传统小吃是揭阳的。发音上的相近由于潮汕话，称为“乒乓粿”潮汕民众大致。南宋末年作为相传，四起战乱，聊生民不，为抵御饥饿揭阳从民，糯米碾成糯粉用鼠曲草混合，品充饥制成粿。种粉擀成皮后来又用这，粉做馅用爆米，风味的槟醅粿制成了独具。97年19，批“中华名小吃”被认定为全国首。
海镇特产惠来县靖，芽糖浆及其他配料用精选花生、麦，压、切制而成经捶打、搓，有荤、素之分因用料不同而。清甜而不农腻、香味久留的特点靖海豆楫具有胶软而不粘牙、，不厌常食。(米咠)靖海豆，的著名特产是惠来县。甜适口它香，风味独具。友时的送礼佳品是人们探亲访。
之埔田笋粿揭阳美食，竹笋切丝选用鲜，切成细丝粿条亦，粿条略带赤色慢火翻炒至，米香同时溢出笋香和粿条的，诱人非常。盛产竹笋埔田当地，笋之乡是竹，讲究新鲜因为竹笋，吃和晚上吃就是两个味当天早晨打的竹笋中午，笋粿享尽地利之边因此埔田当地的，好的粿条既有上，鲜的竹笋又有最新，欢迎大受。
有客家特色的传统食品河婆擂茶河婆擂茶是具。麻等放在擂缸里擂成酱先把茶叶、花生、芝，(亦可加糖)加少许食盐，冲进缸里后将沸水，擂茶即成。擂茶食，进大米饭里是把擂茶舀，粥状混成，、大蒜、萝卜干等炒熟配料加上虾米、花生、葱、韭菜。自口味选择配料可按各，、五种少则三，十余种多则二。擂茶泡“甫米”还有一种是用，米茶”叫“甫。初七正月，蔬菜泡擂茶习惯用七种，样菜茶”叫“七！
产于揭东县炮台镇炮台南糖炮台南糖，面南糖又名蛋，名优食品是潮汕，年生产历史已有近百。选料上乘炮台南糖，爽口松软，醇香清甜，不腻肥而，茶佳品为佐。世纪初早在本，集市繁荣砲台镇，活跃商贾，利等10余家饼食作坊出现了黄乾利、黄名，又互相仿效互相竞争，鸡蛋为主要原料以精面粉、鲜，肥猪肉配以鲜，砂糖等饴糖、，磨、热燥等十几道工序通过搅拌、搓揉、碾，”、“豆仁南糖”始创“蛋面南糖，制作精工产品以，爽口质醇，不腻肥而。
是鲍鱼的著名产地惠来县靖海镇海域。域为浅海区这一带海，连绵礁群，流急浪粗，的淡水注入又无大流量，咸度高海水，---藻类茂盛鲍鱼的食物--，的优良海域是鲍鱼生长。鱼个小靖海鲍，美味。产八珍之一鲍鱼为海，干制均可鲜食、。”为宴席上佳肴潮菜“清炖鲍鱼，鲍鱼炮制选靖海，醇更佳其味更。可作药用鲍鱼壳，目之功效具清肝明。产八珍之一鲍鱼为海，的海洋贝类是一种原始，干制均可鲜食、。”为宴席上佳肴潮菜“清炖鲍鱼，鲍鱼炮制选靖海。