广东人去酒楼必点的菜，回忆源自于经典，那时
撒入葱段即可6。出锅前。
椒片、洋葱快速翻炒均匀盛出4。倒入菠萝、猪里脊、青红。
盐、姜片和料酒1。锅中烧水加。
步骤】【操作？
烧乳鸽【红】
、卤水料（香叶、八角、陈皮、草果、肉桂、甘草、花椒、冰糖、老抽【所需用料】：乳鸽两只、姜片、小葱、辣椒干、蜜糖、米醋、生抽）。
步骤】【操作！
云猪手【白】
、八角、桂皮、白酒、姜片、食盐【所需用料】：猪脚半只、香叶。
中浸泡去掉血水1。排骨在水。
脚起骨后1。把猪，洗净去毛。
里脊切小块1。把猪，生抽腌制20分钟加入料酒、蛋清、；切小块菠萝；椒切块青红。
鸽处理好1。乳，烫一下热水。
花肉去皮1。五，腌制1小时（腌制过夜最好）涂上叉烧酱、生抽、蜂蜜、。
卤汁即可8。淋上。
咕噜肉【酸甜】
酒、食盐、洋葱、番茄酱、白糖、鸡蛋、生粉、白醋【所需用料】：猪里脊1条、菠萝半个、青红椒、料。
撒上葱花4。最后。
红椒丝翻炒均匀即可7。再倒入牛柳、青。
开水中降降温4。放入凉。
汁灌进鹅体4。将调味，处的开口缝起来用针把鹅屁股，几下摇晃。
步骤】【操作？
油中炸至微微发焦1。把鸡蛋倒入宽，控油捞出。
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炒通心菜【腐乳】
腐乳2块、红椒、盐、白糖、蒜【所需材料】：通心菜一斤、。
子扎紧猪脚3。用绳。
剁小件3。鸡，摆盘即可拼回鸡状。
1分钟后捞起虾3。水再次烧开。
火蒸20分钟3。上蒸锅大。
没有发现大家有，店吃饭是一件特别幸福的事小时候去茶楼、酒楼、饭，平不是特别的高那时候生活水，面吃饭已经很了不起了一个月能三两次地到外，道非常美味又下饭觉得每一道菜的味，得饱饱的总能吃，福了太幸。外面吃饭而现在到，道为何不知，那种感觉了已经没有。生活水平高了可能因为现在，经是很平常的事到外面吃饭已，惯了吃习，候的幸福感了也就没有那时，大了。。。。。也有可能是长！
能稍长前方高，。。。。。请谨慎阅读！
蒸排骨【豉汁】
葱花、食盐、酱油、生粉、鸡粉、白【所需用料】：排骨、蒜蓉、豆豉、糖。
柳炸蛋【五】
杂货铺有卖）、番茄酱、白糖、白醋、盐【所需用料】：鸡蛋4个、五柳菜（市场。
入烤箱中6。放，0度烤至皮脆上下火20。
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入凉开水中降温5。把猪脚放，干水分捞起沥，箱冷藏放入冰。
鸡去毛1。杀，绕翅下鸡头。
叉烧【】
、叉烧酱、生抽、蜜糖【所需用料】：五花肉。
淋在鲈鱼上6。热油。
铁板烧热4。把，、香芹垫底放上洋葱。
步骤】【操作。
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柳炒变色后盛出3。热锅把牛。
里烧宽油2。锅，至表皮酥脆把猪里脊炸。
些蒸鱼豉油7。浇入。
步骤】【操作？
中留底油3。锅，肉丝、咸鱼干爆香把辣椒干、蒜蓉、。
入猪脚、香叶等大料4。把高压锅中加，水、食盐调味再加入适当清。10分钟大火煮。
菇炒牛柳【茶树】
粉、姜、青红椒、胡椒粉、蚝油、蒜、酱油、盐、料酒、葱、广东美食地图白【所需用料】：牛里脊200g、茶树菇150克、蛋清、淀糖？
步骤操作？
锅里的油3。倒出，点底油剩一，、少量的盐、调成酸甜汁倒入番茄酱、白糖、白醋，淀粉勾芡加入水，浓稠煮至。
遍地淋在乳鸽上6。热油一遍，黄即可直至金。
中留底油2。锅，、少量盐加入适量清水煮至浓稠把五柳菜、番茄酱、白糖、白醋。
开倒入虾2。水。
生抽、芝麻酱、鸡粉、五香粉、陈皮粉加入适量水2。姜末、蒜蓉、葱花、食盐、白砂糖、料酒、，成汁调味。
步骤】【操作！
葱、姜、广东美食地图蒜爆香4。锅中继续把。
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倒出蒸鱼的水4。八分钟后。
茶树菇煸炒5。加入。
葱白丝放鱼背上5。青红椒丝。
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热锅2。，食用油倒入，爆香后把姜片，好的竹肠倒入腌制。
浸泡去掉血水后1。把牛里脊，分切成条吸干水；去根洗净茶树菇。
摆盘即可5。捞起。
至微微发焦捞起控油2。宽油把茄子炸。
中煮10分钟后关火3。乳鸽放入卤水，5分钟浸泡4。
必点的粤菜以及做法今天分享一些去酒楼，以先收藏起来哦喜欢的朋友可。
子翻炒均匀5。倒入茄，的水淀粉淋入少量。
入适量的清水4。锅中加，糖、食盐、鸡粉调味加入老抽、生抽、白。
内调味水倒出7。将鹅体，后装盘砍件。
里烧水5。锅，烫30秒后把鹅放入，淋在鹅上降温再用凉开水，在鹅体上晾干把脆皮水涂。
起沥干水分2。排骨捞，鸡精、白糖搅拌均匀腌制30分钟加入蒜蓉、酱油、豆豉、生粉、。
把鱼放在姜片上3。姜片垫底，蒸笼入。
抽、蚝油、白糖翻炒6。加入食盐、生。
加入卤水料2。锅中，、辣椒干煮出味道再加入姜片、小葱。
茄子煲【咸鱼】
段、辣椒干、食盐、白糖、老抽、鸡粉、胡椒粉、生抽【所需材料】：茄子一条、肉丝、咸鱼干、蒜子、葱。
啦好，最为经典的粤菜以上是一部分，菜不能一一列举出来其实还有很多经典，粤菜不妨说出来哦大家喜欢吃什么。不对的地方希望有什么，区告诉荣耀可以在评论。家支持感谢大，得收藏、转发和点赞哟如喜欢这篇文章请记。耀美食我是荣，于美食的事儿专门分享关，家关注欢迎大。
子切小段1。茄；粉、食用油腌制10分钟肉丝用生抽、淀粉、胡椒。
洗干净吸干水分1。鱼杀后冲。
、蒜切末2。姜，入碗里调味葱花一同放，、鸡精、麻油搅匀加入白砂糖、盐。
烫2分钟捞出晾凉2。加入沸水中。
】家庭【烧鹅版
糖、料酒、生抽、芝麻酱、鸡粉、五香粉、陈皮粉、麦芽糖、白醋、浙醋、曲酒【所需用料】：仔鹅一只（没下蛋的嫩鹅）、姜蓉、蒜蓉、葱花、食盐、白砂。
乳压成泥炒出香味2。热锅把蒜、腐。
、食盐、白糖调味翻炒均匀即可3。倒入通心菜时加入红椒丝。
鹅杀后1。，处掏出内脏从鹅屁股，尖、鹅掌去掉翼，冲洗干净用清水。
微焯水十秒捞起1。把通心菜稍。
啫竹肠【铁板】
】：竹肠一条【所需用料，米酒、姜片、洋葱、香芹食盐、糖、酱油、淀粉、。
步骤】【操作！
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背开划深刀2。刀在鱼。
肠倒入即可5。把竹。
入热水浸泡30分钟2。把鸡、大蒜放，别让水沸腾期间小火。
切鸡【白】
生姜、大蒜、小葱、麻油、食盐、鸡精【所需用料】：新鲜走地三黄鸡一只、。
灼虾【白】
姜片、料酒、盐、凉开水【所需用料】：虾一斤、。
油、蛋清、广东美食地图淀粉、食用油腌制2小时2。加入料酒、酱油、胡椒粉、蚝。
时候切片6。吃的，量麻油淋入适，芝麻撒上。
醋、曲酒混合调成脆皮水3。麦芽糖、白醋、浙。
200度烤30分钟2。放入烤箱上下火，转几次期间翻。
速翻炒后3。快，盖子盖上，分钟左右煎焗4。
（蜜糖、米醋、生抽）5。乳鸽涂上脆皮水，刷一层晾干再，3次重复。
蒸鲈鱼【清】
丝、生姜、葱白丝、蒸鱼豉油、料酒【所需用料】：鲈鱼一条、青红椒。
鸽拿出晾干4。把乳。
洗净切成小段1。把竹肠，粉、米酒腌制1小时用盐、糖、酱油、淀。
步骤】【操作？
锅中加入十几秒盛出即可3。把炸好的鸡蛋倒入。