品都是家养禽畜和山间野味梅州客家菜用以入馔的副食，广东特产有哪些干货品较少海产，鸡不清有“无，不鲜无肉，不香无鸭，”的说法无肘不浓，月累日积，地自成一家客家菜慢慢，盐焗鸡中延变出的客家小吃而客家盐焗鸡爪是从客家。
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