舌尖上的云浮——云浮十大美食
连滩镇的特色小吃大糠糍是郁南县,亮的时候每当快天,的小贩喊叫“餐包就会有骑着自行车,糠糍大,糍印,糕”马拉,云浮市和肇庆市地区大糠糍一直流传在,姓喜爱深爱百!
罗定鱼7、腐。
兴裹蒸1、新粽?
裹蒸粽新兴,、滑取胜以软、香,是味道尤其,中无出其右者在广东裹蒸粽!法灵活多样其炮制方,一格不拘,大同小异但主流是。米、绿豆、猪肉、腊味等配料新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯,包制后精工,温煮8小时左右而成置大锅中用猛火、高。
祖罗汉4、六斋?
浮云,为石城又被称,材王国”素有“石,“石都”之称“硫都”和,无核黄皮之乡”的称誉有“沙糖桔之乡”、“。都有自己独具特色的美食罗定、新兴、郁南等县城,就来看看现在我们,九大美食云浮的~?
萝卜牛8、腩。
纱鱼腐罗定皱,定鱼腐又名罗,广东特色美食小吃方传统名菜是云浮地。悠久历史,独特风味,日不可多得的美食是但逢喜庆、节。盛名久负,鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成“罗定鱼腐”主要由鲜鲮。丰富营养,可口软滑,味浓甘香,不烂久煮,宜食用老幼适。
秋季节每逢夏,吃田螺之时是新兴人炒。河流、河涌和水田因新兴各镇均有,又十分肥嫩田螺既多,、水渠中在稻田里,就可以获数十斤一个农民半天,此因,秋季节每逢夏,市里就有大量出售在新兴的每个菜。螺用豉椒炒熟新兴人炒田,、紫苏叶丝伴以辣椒丝,姜葱油盐,鲜美其肉,不厌百食。
大糠3、糍!
是情有独钟的新兴人对狗肉。狗肉滚三滚有谚云:“,唔稳”神仙企,至狗“夏,处走无。肉多在冬季而不大夏天了”不过现在新兴人吃狗。是有一番讲究的天堂狗肉的吃法,选科上首先在,二黑三花四白”普遍有“一黄,的肉最香认为黄狗,的肉最猩白狗肉。是喜欢黑狗的其实一般人还,肉味最好认为其,最强滋补。
新兴话2、梅!
有名的传统小吃萝卜牛腩是云浮,、新鲜牛腩以白萝卜,时间炖制而成配以佐料长。华的路段在一些繁,清香飘满街萝卜牛腩的。街上在,着萝卜牛腩逛街的人你会常见到端着碗吃,男少女们特别是少。
料!三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果云浮特产六祖素斋之罗汉斋 主要原。
天堂狗9、肉!
芋头5、糕!
镇都植有青梅树新兴境内各山区,产的梅子最佳但以共成镇所,肉丰厚以其果,核小梅,脆而闻名人口爽,富之维生素C且含有极丰,制的话梅以其研,肉厚粒大,中带甜其味酸,持久生津人口香郁,以开水冲饮盛夏时节泡,喉开胃之功用更系有解暑润。名传统特产之一新兴话梅系着。
芋头糕时郁南人做,头刮去粗皮会先将芋,成丝刨,炒软下锅,香菇粒同米浆、薯粉拌匀加入腊肠粒或虾米粒、,用布垫于笼底)蒸熟然后入蒸笼内(先,入不粘为熟以筷子插。糕点切块食用时将,油煎至呈金黄色食用或直接拿来吃或用。头糕外酥内嫩经过煎制的芋,而不油腻味道清香。
新兴田6、广东特色美食小吃螺!