广州美食：云吞面。闲来一允云吞面无心栽柳柳
皮和馅都很讲究三讲云吞：云吞，的虾肉、猪肉、韭黄基本馅料需用新鲜，要爽滑弹牙“卟卟脆”一口咬下皮要滑、馅。
上云吞上面放，开的高汤淋上煮，和香油即可撒入韭黄碎。
地道特色小吃的一种广式云吞面是广东，大名面”之一入选“中国十，治年间由湖南传入广式的云吞面在同，云吞汤面是一种，、面、云吞讲究汤底，的融合三者。说的云吞广州人，所说的馄饨即北方人。
道的面――竹升面二讲面：用最地，水都不加和面一点，鸭蛋和面完全以，筒上反复压面并骑在粗竹。煮出来韧度适中这样做出来的面，非常爽脆吃到嘴里。
2-3分钟煮开后再煮，浮上水面待云吞，熟透了就表示？
有3大讲究做好云吞面。
盛于碗中煮熟的面，后的生菜放入焯烫！
盒煲仔饭“有钱吃，云吞面”无钱吃碗。开始的真实写照这可能是广州最，今日直至，状态———廉价餐食的代表云吞面依然保持其最原始的。否认的是然而无可，不嫌弃它广州人从，不开它更离。
水烧开再次将，面煮熟放入；入大红浙醋在小碗中倒，蘸料做为。
的“思乡病”如果有所谓，外的广州人的一剂良药云吞面或可成为漂泊在。那刻品上一碗云吞面倘若能在下飞机的，跟肚子饿不饿没有关系那种“正斗”的感觉，回家的依赖简直就是对。
筒骨熬出来的汤即要有鲜味还要清透一讲汤：用大地鱼、虾头虾壳、猪，加味精绝不。
吞时煮云，水煮开锅中放，放入后将云吞，子搅拌一下立即用筷！
小云吞美味的，很不容易做起来。五个小时的面要擀差不多，如蝉翼的皮尔才会擀出这薄。也很讲究里面的陷，佐料剁碎搅匀必须选上好的。时候包的，他四指夹住皮用拇指和其，放一点肉馅在右下角，指并拢然后五，广东特产美食吃三叫个角重叠捏紧将剩下的两，就包好了一个云吞。
吞面就做好了一碗美味的云。期待尝一尝是不是很。