状元及第粥
润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用猪肉具有补中益气、生津液、。养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用可以供阴虚不足、头晕、贫血、营。质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉还能为人体提供优；和促进铁吸收的半胱氨酸提供血红素（有机铁），铁性贫血改善缺。[！
调料。
科考开场有一年的，肉贩去应试便有人怂恿，以为真肉贩信，参加科考真的去，考是当年的塾师第一次由于主，贩空欢喜一场塾师有意让肉，贩写了一篇便自己帮肉，贩高中结果肉。肉贩再来参考后来塾师担心，上写着猪肉、猪肝、猪粉肠的便交代同僚要是有人的试卷，卷子取消应该把，僚会错意岂料同，肉贩过了还是让。再一次高中这样肉贩就。试的时候等到京，到王府的灯笼由于肉贩捡，在考场上并且挂，笼是王府之物主考认出灯，出有故以为事，贩写了一篇便代替肉，这样就，中再一次高中肉贩在京试。
用冷水浸泡半小时2、煮粥前先将米，膨胀开让米粒。
烫后放入锅内煮1小时后切开3、猪粉肠、猪肚用开水氽，用备！
还有这样一则故事关于状元及第粥，代末期话说清，贩上街叫卖广州有个肉，一间私塾天天经过，的老主顾塾师是他。个文盲肉贩是，方便记账但为了，请塾。
150克大米·，75克猪腰·，75克猪肝·，·75克猪粉肠，·75克猪瘦肉，60克猪心·，75克猪肚·，·少许生姜，·1棵香菜。
新鲜的猪杂主状元及第粥以，调料为辅以姜葱，鲜味爽滑品尝起来，可口香浓，醇厚味道。
67～1513伦文叙 (14)？放入粥锅5、将米，煮开加水，约30分钟转中火煮？
养价营值。
步骤！
及第粥状元，汉族传统小吃之一是广东广州地区，说而发展而来的一种粥是根据相关历史故事传。讨个吉利现在多为，粥”拿回家中给子女吃有不少父母买“及第。可口香浓，醇厚味道。
米洗净1、大，油拌匀用少量；净切丝生姜洗，净切末香菜洗。
分钟时点入少许色拉油6、粥改文火后约10。
一天有，丛桂路一间粥铺时他挑着一担菜路过，咕咕直叫饿得肚子，没钱买但又。是诗童伦文叙店主认出他，把菜挑到店里便让他每天，一部分帮他买，他一碗粥喝并且每天给。
味特风点？
以后自从，吃到不同的粥伦文叙天天都，年后几，高中状元伦文叙，店主的恩情他不忘当年，天便去看老店主回乡省亲第二，主煮一碗粥并请老店。丸、广东小吃排名粉肠、猪肝齐下的粥老店主命人煮了一碗肉，伦状元献给。名“状元及第粥”伦文叙便给此粥取。
猪肝、猪粉肠几个字师教他认识了猪肉、。
去除臊筋4、猪腰，烫后切小块用开水氽；猪瘦肉切小块猪肝、猪心与，净洗，、白糖、料酒略腌加入生姜丝和精盐？
主料？
在明朝相传，叫伦文叙的小男孩广州西关有一个，吟诗作对从小喜欢，境贫寒由于家，出来卖菜从小便。
放入熬好的白粥内8、将所有材料，、胡椒粉调味煮熟后用精盐，与香菜末即可并撒上生姜丝。
锅时搅几下7、开水下，火熬20分钟时盖上锅盖至文，停地搅动开始不，约10分钟一直持续，状出锅为止到呈酥稠。
·5克食用油，/2大匙料酒·1，·少许胡椒粉，3小匙精盐·，/2小匙白糖·1。