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　　酵面粘糖而成沙翁是由油炸，较久的小吃是一款流传。“以糯粉相杂白砂糖《广东新语》载：，脂煮之入猪，沙壅名。师将其改为用面粉”后来酒楼点心，糯米粉而不用。粘上一层白糖因炸熟后滚，白发的老翁犹如满头，为沙翁故称。

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　　称荷包饭荷叶饭旧，广东广为流传明清年间已在。以香糯杂鱼肉诸味据史料载：东莞，叶蒸之包荷，香透表里，荷包饭名曰。东莞始于，进入广州酒楼于20世纪初，常欢迎的方便食品成为广大食者非，之最多夏季食。

　　头（约5000克）烘烤法 净乳猪1，角1克、白糖15克、精35克）五香盐52克（五香粉1克、八，、白醋80克、糯米酒15克调匀烤乳猪糖醋150克（饴糖55克，熬浓）加热，65克白糖，00克豆酱1，120克红腐乳，125克千层饼，球各150克酸甜菜、葱，5克蒜泥，生油各25克芝麻酱、花，100克甜面酱，。5克汾酒7，5千克左右木炭7。。

　　就已被列为八珍之一烤乳猪早在西周时期，选为宫廷名菜清康熙时曾被，许多名菜馆中美味珍馐现为广州和港澳地区，顾客的欢迎深受国内外。

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　　顺德县的伦教而得名伦教糕因创于广东，年的历史了已有数百。记载：伦教糕《顺德县志》，每不远百里前士大夫，广东小吃排名就之泊舟。之所以好这里的糕，方的泉水特别好是因为这个地，石和水去浊可以把糖用。被泥沙淤塞后来清泉，也就不做了这里的糕，用鸡蛋清澄清去浊的方法但后来入们又摸索到了，一直久盛不衰由此伦教糕，名各地而且闻。

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　　广东十大美食小吃于20世纪初肠粉最早流行。挑小摊贩经营初时是一些肩，叫卖沿街，以咸或甜酱佐食用米粉蒸熟后。料简单虽然用，软可口但其爽，济实惠且经，人的欢迎很受当地。小店铺制售后来进入，很好效果。家老板引入茶楼随后被有识的酒，各种肉馅并配以，的肉制肠粉成为现在。后之，争相制售各大酒楼，也由此出现不同的肠粉。

　　东顺德县之大良镇大良膏煎创始于广，民要术》中的“膏环”起源于我国古代《齐。、“膏油煎之”即是古人的“膏环以面”，“膏煎”缩写为，的广东名吃是流传已久。

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　　1000克蒸法 大米，125克猪瘦肉，100克鲜虾仁，50克鲜蘑菇，75克熟虾肉，油、湿淀粉、烤鸭片、叉烧肉片、煎鸡蛋片、蟹肉等植物油、料酒、精盐、浅色酱油、芝麻油、白糖、蚝。

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