就是让你流口水！“岭南味 佛山品”十大功夫粤
背后其，前目，傅“1+5”系列工程佛山正在实施粤菜师，出去、文旅餐饮融合等五个方面擦亮佛山美食金字招牌从餐饮人才培养、美食体验设施建设、原材供应、广东特色美食小吃走。集聚区“8+2”功能建设我们禅城区也提出了美食，”八大元素和“环保、交通”两大保障即“食、文、体、娱、旅、住、购、教，广东特色美食小吃旅游消费新模式、新热点构建以美食为媒介的休闲，游产业融合发展促进餐饮文化旅。
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傅则带来一道松露功夫黑豆腐而来自佳宁娜大酒店的陈师。傅提到陈师，的黑豆腐作为原材料菜肴使用手工制作，健康有机，的饮食理念符合当代人。同时与此，候都十分考验师傅的技巧菜肴的制作步骤和蒸煮火，习武功就像学，真钻研只有认，积累沉淀，有收获才能，工匠精神”真正体现“。
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18日1月，掀起了功夫粤菜热岭南天地鲤鱼广场！南味“岭，夫武功暨十大功夫粤菜评选活动颁奖典礼佛山品”2019佛山（禅城）十大功，里举行在这。多位名厨评委现场邀请了，师傅同台竞技三十几位粤菜，样的美食佳肴烹饪出各式各。了自己的看家本领每位师傅都拿出，繁杂的制作工序重现了粤式名菜，民大饱眼福让现场的市，菜美食文化相结合的魅力感受到佛山功夫与佛山粤。
俗欢乐节的系列活动之一本次评选活动是岭南年，武馆和粤菜美食进行评选活动对禅城区范围内的，选出十大武馆和十大功夫粤菜精品通过网络投票和专家评审的方式。午的活动今日上，过海各显神通大厨们八仙，搬上比试台将传统粤菜，摆盘、拼概念拼口感、拼，飘香四溢活动现场，客纷纷围观引得市民游。比赛本次，供了良好的展示机会向各个企业酒楼提，交流和切磋的平台粤菜师傅们也有了。
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多说话不，广东特色美食小吃看图先。夜时候正值宵，一样口水直流你是不是像我？
米面、浪里白跳江上鲫……能猜到是啥食材不？你最中意哪个菜再来看点创新菜：咏春木人桩（五彩握手饭）、猛龙过江、一担？
宝功夫汤、得心应手扎猪蹄、传统功夫豉油鸡、功夫狮头鹅、冰烧功夫叉烧再来报个菜名：传统功夫融入到这些经典名菜里——“祖传浸猪腰”、聚。
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功夫一样像佛山，极强的包容性和创新性粤菜制作也展现出了。看到记者，了很多佛山传统美食粤菜师傅们现场带来，功夫豉油鸡、功夫狮头鹅等比如佛山酝扎猪蹄、传统。傅以蚬肉生菜包为灵感来自金城大酒店的苏师，柳粒和杏鲍菇等材料的菜式创作出了一道加入米饭、牛，担米面名为一。傅称苏师，饪技巧的同时在运用传统烹，加入新的食材也应该适当，轻人的口味迎合当代年。傅表示苏师，聚了厨师的心血每一道才都凝，演变出更独特的风味都是在传统的基础上。
内外的美食之都佛山是驰名海，主要发源地是粤菜的。在广州“食，凤城厨出，张槎”师出，山禅城“走出去”无数粤菜厨师从佛。高超技艺傍身众多张槎人以，南亚的酒楼当掌厨在粤港澳甚至东，菜发扬光大将传统粤。
局相关负责人表示禅城区文广旅体，为了坚定文化自信举办此次活动是，功夫文化弘扬佛山，夫运动推广功。时同，“粤菜师傅”工程也为了落实省、市，食集聚区建设推进禅城区美，粤菜粤厨名城”城市名片擦亮“佛山功夫”和“。乐节的核心主题围绕岭南年俗欢，、旅游、教育等相关产业的结合联动本次比赛旨在助力佛山功夫与美食，系列创新活动后续举办更多，展的城市元素产业链使之延伸成为良性发。