珠海10大特色美食

河涌交织斗门县，菱角盛产，者为最佳期尤以粉洲产，草类植物菱角属生，水生植物生草类，生水底因喜，底活铁锚”被称为“水。秋收春播，五、六次一年收成，四、五个果每次可采。角成熟早粉洲菱，实大果，色靓皮，质脆肉，份多水，甜可口果肉香，良皆宜生熟。煮食时用水，许食盐放少，许陈皮或些，更佳味道，爽甜生食，留香齿颊。作菜肴也可，切成丁粒即将菱肉，炒肉丁、炒鸡丁等)配入荤素炒食(如，香甜肉爽，风味别具。消署解渴菱角可，热和酒毒解伤寒积，能清热止泻陈年菱粉。做醋、提炼酒精等老菱角可酿酒、。

白藤水9、鸭？

黄杨荔8、枝？

粉洲菱2、角！

江河皆有出产斗门县沿海，段产风鳝历史最长尤以黄金附近河，最多数量，肉嫩体肥，澳、日本畅销港。脆香爽炒食清，滑甘甜焖食胶。

南屏脆肉10、鲩！

的蒲竹坑一带产于乾务水库，通鲮鱼形似普，身光滑但鱼，一凹痕胸部，其骨透明煮熟后，白色乳，如粉丝食之，嫩美味鱼肉鲜。

殖对虾已有较长的时间珠海市万山岛渔场养。的烹饪对虾，煮、油炸大致有蒸，品种精美点心既可制作各式，各种名菜鲜肴也可以炮制。

黄金风4、鳝！

务软骨7、乾鲮。

木林场及莲溪东湾乡产于黄杨山西侧的果。特大果体，厚肉，玉色呈翠，明透，爽口脆嫩，如蜜清甜。

蚝历史悠久珠海人工养，珠江出海口由于处在，畅通潮流，浅海地带为咸淡水，肥沃水质，富的天然蚝繁殖着丰。末20世纪初在19世纪，海整个东南海域蚝田已遍布珠，广东美食地图南北水海岛等以及三灶、。类制品早已驰名国内外这里生产的鲜蚝和蚝。底牛奶”的叠石蚝油特别是被誉为“海，澳和五大洲更是畅销港，第一特产为珠海的。特点：个大肉肥鲜蚝和蚝油的，香滑清甜，蛋白质矿物质含有极丰富的，胆固醇的功能有降血和减少。、炒、蒸俱美鲜蚝炸、炆，不同款式，各异风味。或煮制蚝油生晒蚝豉，具风味更是别。产品——叠石蚝油银坑蚝场的传统，柔滑甘饴，黄带褐色泽金，香鲜甜味道清，的佳料是调味。

横山粉6、葛？

养出来的鲩鱼用特殊方法，而爽口肉质脆，屏而得名因产于南。

点是肉肥膏厚珠海螃蟹的特，而无腥臭味腻香。澳螃蟹闻名遐迩尤其是南水、广东美食介绍淇。

叠石蚝1、油？

珠海膏5、蟹。

、广东美食介绍对3虾？

丰美的白藤湖产于水鸭食料。清鲜滋味，不燥补而，客欢迎的野禽是一种很受顾。

葛特别多上横粉，一处所产最佳以上横新埠。、无渣松化，香味有清，如奶水其汤，遐迩闻名。