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甘肃会宁的美食有哪些?

甘肃美食特产 2021-12-25 16:5361未知admin

  教场文昌路张老四麻辣烫美滴很,一个花卷,一碗宽粉,一碗烫菜,辣子放的多多的,茼蒿土豆片午餐肉,一个人吃35元钱的,吃撑了。

  会宁杏仁露,没话说,也只有在会宁能喝得到,下油饼吃也香,热了喝味道更佳。止咳效果好。以前的万里缘比那个承德露露好喝,后面倒闭了,会师楼的也不错。

  麻付格格,一种煎饼。西峰特产我也说不清楚麻付是个啥,是不是麻子磨的?麻子又是什么,麻子是麻彦的种子,可以嗑瓜子一样的吃。

  还有很多很多,我手头没有照片,各种面食:浆水面,搅团,馓饭,扁豆疙瘩,洋芋疙瘩,洋芋盖被子,羊羔肉。

  上学的时候,会师中学门口有那个洋芋片片卖,一毛钱一串,真香。那时候没钱,一次吃个两毛钱就不错了,五毛钱就是大款。

  91年出生于会宁县桃花山乡南咀村。如今漂泊在外,居无定所。今晚上和食堂大妈吵了几句,晚饭赌气没吃。夜里值班实在是饿的心慌。突然想念老家的吃食,特别是馍馍弹弹。去京喜上搜了一下,没找到。我想可能各地叫法不一样,于是去百度,发现这个东西可能就会宁县有。而能做出小时候吃过的那个样子的,大概只有我妈和我奶奶的手艺了。别的另说,馍馍弹弹其实我奶奶做的比我妈做的更好吃罢,其实手艺都有,就看有没有时间下功夫。我家搬到楼房住以后,灶上只有一个小锅,无论如何是做不出老家的味道了。去年十一月十九号,我奶奶猝然离世,弥留之际依然念叨她的孙子,奈何造化弄人,世事莫测,我无能见到最后一面。

  馍馍弹弹(tantan)经常和花馍馍一块儿做,和面都一样。只不过一个在没出锅的时候拿刀切开了罢,有的人写做馍馍蛋蛋,一个意思,读法我们一般叫“mo mo tan tan”,有时候也听见叫“mo mo dan dan”的,但是那样叫的比较少,也算常听见,只是比较少而已!花馍馍在别的地方又是其它的东西,西峰特产我老家叫花馍馍,有的人叫它猪油干馍馍,一个东西,花馍馍是猪油干馍馍的一种,无非就是拿刀划些好看的线条方便掰开罢了。不拿刀划线条我们也叫猪油干馍馍或者猪油馍馍,或者油馍馍。总之就是那个白白酥酥硬硬的烙饼。但更多时候叫它“锅盔”,虽然锅盔在很多地方又是其它的样子。我不细究了。

  荞圈儿 和洋芋 糜面馍馍 甜醅 凉粉 散饭 搅团儿 臊子面 浆水面 面片子 拉条子 酿皮子 地耳包子 凉拌苦曲 麻铺包子

  我吃了很多年(30年)今年偶然机会去了兰州,却没有吃到这个菜,在当地问了很多人都不知道甚至没有听说过!!西峰特产?这是什么情况?

  能否添加图片评论啊,因为我一直在找一种以前吃过的会宁美食,灰色的,酸酸甜甜的油炸的那种饼,是啥啊

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