舌尖上的甘肃满足你对西北美食的所有想象

　　加上酸菜或是醋水取出砸好的洋芋泥，韭菜或者青椒略做点缀用翠绿提味的蒜苗、，刻就不一样起来这碗中的风景立。团一入口洋芋搅，到洋芋的细腻柔滑唇齿之间瞬时能感，来的独特口感还有调味料带。

　　泽晶莹黄亮、半透明如玉一般酿皮的特色是口感劲道、色，条状呈长，辣椒油、精盐等调料食用加上酱油、香醋、蒜汁、，气的最佳食物是去除酷夏暑。

　　面食吧先说，兰州的牛肉拉面提到面必须是，特色甘肃美食小吃最出名的是牛肉面很多人都觉得兰州，这个拉字忽略了，是精华所在其实这才，条拉成韭菜叶那么宽兰州拉面可以把面，龙须面那么细也可以拉成，贵的是更可，都不影响嚼头无论是粗细，很劲道面条。一清二白三红四绿兰州牛肉拉面讲究，椒油红蒜苗绿汤清萝卜白辣，一下汤面才能看到当然了汤清你得吹，红的（别看辣椒多要不看到的汤还是，椒油不拉西北的辣，很香）而且。牛肉都是白牦牛肉（当然是人工养殖的）现在很多兰州有名的牛肉拉面馆里面的，的牛肉更嫩相比普通，更好口感。

　　百年的制作历史手抓羊肉已有上。在沿街摊点售过去由于多，以手抓之吃者向，”一词的来历这便是“手抓。手抓着吃了现已很少，抓”这个词但仍用“手。作为大菜上桌手抓羊肉也可。手抓羊肉初次吃，原始之感会有近乎，次品味经多，吃越馋则越，久难忘使人经。特风韵的吃法“手抓”的独，颇有声誉在全国。吃时一手抓肉手抓羊肉因，拿刀一手，芙蓉剔、片割、挖、，吃得净光而得名把羊骨头上的肉。

　　那讲究可大了说起牛肉面，、二白、三红、四绿、五黄首先从外观看上去应是一清，子油红、香菜绿、面条黄亮也就是汤清、萝卜白、辣，为好看色泽极。者再，肉同白萝卜熬煮这汤头用的是牛，清汤，萝卜的甘甜味味醇且略带。更是种类不少而所用的面，为细面、韭叶、大宽、荞麦棱等根据粗细、厚薄、形状不同分，一样的口感每种都有不，来乍到但是初，细开始吃起建议从二~。

　　多的美食看到这么，了诱人的色泽每道菜都充满，想来甘肃尝一尝了吧想必大家都忍不住！甘肃特产小吃零食甘肃美食大全

　　做手抓羊肉西北各地都，也大同小异而且做法，很简单调味品，椒、青盐、干姜煮肉时只放花，因一在肉质味美的原，火候二在。瘦均匀的羯羊羊肉选的是肥，透时出锅在刚好熟，而不腻肉肥，爽滑细嫩，不柴酥烂，和新蒜就更好吃的当然就着点椒盐。

　　皮酿，特色甘肃美食小吃皮子不起眼别觉得酿，可口、爽口开胃绵软润滑、酸辣，区特色美食是西北地，、内蒙古河套等地颇受喜爱如青海、甘肃、宁夏、陕西。汁蒸出来的面皮酿皮是用面粉浆。两种有，普通酿皮一种是，高担酿皮一种是。

　　南小有名气的小吃洋芋搅团是甘肃陇。团最为常见以玉米面搅，粘度的洋芋泥用木槌砸成有。

　　面店都是满满的人潮大早上的各大牛肉，碗地道的牛肉面来店里点上一，瘦适当的牛腱子肉然后别忘了加上肥，茶叶蛋一颗，面中放入，曰“肉蛋双飞”此种搭配美名，饱食地道，Get满满一天的能量！

　　也能吃到牛肉拉面你说不去兰州你，心都在呐喊了兰州尕娃的！请你到兰州来品尝真正好吃的牛肉面！这里在，亲切的称呼“牛大”兰州牛肉面又有个。

　　的洋芋搅团简简单单，们改顿的食物以前是农民，而广之现在推，有名的小吃成为当地。产洋芋陇南盛，都为首尤以武。户都喜吃洋芋那里家家户。芋搅团最为有名也以那儿的洋。人是洋芋蛋客人们都说武都，戏谑的意味便有了几分。