舌尖上的甘肃 来了就会爱上它
西腊陇肉！
藏包甘南，华包子又称卓，如牛眼睛因其形，睛包子之称又有牛眼。地特产青稞面为皮最初的藏包是以当，馅蒸制而成牛羊肉为。日今，多以白面为皮甘南藏包更，为主馅羊肉。雪白薄亮它外皮，包子皮透过，子清晰可见里面的馅，如玛瑙只见肉，翡翠菜似，相间红绿，好看煞是！参考灌汤包藏包的吃法，获一张烫伤的嘴巴否则你可能会收。
道的饮食背后以上每一种地，北人民对美味的追求都体现出了淳朴的西。不衰传承下来它们能经久，动你的魅力就一定有打，去尝试吧所以大胆！
酸烂白银肉？
肉垫卷金昌羊子？
一带著名的风味小吃面皮子是甘肃武威，粉制成用面，莹黄亮色泽晶，明如玉半透，的长条状食品切成筷子粗细，辣椒油、精盐等调料即可食用再加上酱油、香醋、蒜汁、。稍显不同的是与其他地方，子既重用醋武威面皮，出香辣又突，更为明显甚至后者，酸辣爽口其味非常。
薄、色亮、劲道张掖臊面讲究面，融汇胡椒粉和姜粉等调味的辣味臊面汤在保持肉汤鲜美的同时，上翠绿的香菜叶薄薄的豆腐片配，胃的好选择成了唤醒肠。肉小饭的饭而常说的牛，理解的米并非我们，粒一般大小的面块而是被切成米饭，水煮熟后面块过，的汤卤配料浇上勾好味，颗粒分明的米饭粒汤中的面块如同，颇有嚼头的牛肉卤汤之上几片，到食欲大增让人瞬间感。
饸饹庆阳面！
民风豪迈河西走廊，孜然和火热的辣椒裹挟着最带劲的，都饱满、入味每一粒粒肉串。样的美食只有这，风最有力的代表才是西北剽悍民。
手抓羊临夏州肉。
静宁烧平凉鸡！
叫静宁卤鸡静宁烧鸡也，统名气美食是静宁的传。宁烧鸡：闻香千里外人们常如此形容静，鸡肉来味从。个大肉嫩静宁烧鸡，清香味美，独特风味。烹制十分讲究这道美食的，繁多配料，入味卤汁，慢炖的时间考验只有经历了文火，四溢的桌上美食才能促成这香飘。
具代表性的小吃糊锅是酒泉最，泉人的心头爱尤其是老酒。门口架上一口大锅卖糊锅的店主在店，用鸡汤汤料，豆粉汁投入蚕，糊状成，、粉条、以及鸡丝、肉片然后加蚕豆粉制成的粉块，花掰成麻花瓣再把炸好的，的汤中即成放入配好，鲜香其味，爱的早点之一是酒泉人最喜。
关烤嘉峪肉。
一道色香味俱全的传统菜肴陇西腊肉是甘肃非常有名的，清朝乾隆年间据记载始于。名为中国腊肉之乡陇西因腊肉还被命。桂皮、大香等10多种佐料腌泡之后在经过盐、花椒、小茴香、姜皮、，暴晒制作而成在太阳底下，独特口感。吃法有很多陇西腊肉，是夹馍吃最经典的，热的时候吃但一定要在，感最好这样口。
面皮武威子？
洋芋搅陇南团！
水的传统风味小吃天水呱呱是甘肃天，州第一美食被誉为秦。多品种它有众，呱呱和粉面呱呱常见的有荞麦。醋、蒜泥等调料的天水呱呱浇着辣椒油、酱油、盐、，、绵、软香、辣，辣刺激食感酸，过瘾非常。
面牛肉小张掖臊饭。
祁连山、焉支山一带羊肉垫卷子发源于，昌县的羊羔肉垫面卷最早起源于甘肃省永，成的属于甘肃河西走廊地区的地方特色小吃是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而。等调味品除了葱姜，子油和小麦粉都是上好的原材料草原上的羊羔肉、山丹马场的菜。食混搭的做法非常适合草原上牧民们的饮食特点而且这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副，少的家常美食是牧民不可。
小吃——洋芋搅团作为陇东南名气，甘肃特产小吃零食同这里的山水从形象上就如，上平添几分婉转在厚实形象之。剥皮后放到木槽中将蒸熟的本地洋芋，粘度的洋芋泥用木锤砸成有，加上酸菜或是醋水取出砸好的洋芋泥，用清油炒好这酸菜要，许多爽口的调料醋水里也加入了，、韭菜或者青椒略做点缀最后用翠绿提味的蒜苗，刻就不一样起来这碗中的风景立。
南藏甘包。
饸饹面庆阳，床子面又叫，喝汤俗称，、白喜事用来招待客人的一种面食是陇东地区民间大部分人家过红。前早，在饸饹床子里（做饸饹面的工具制作饸饹面要把和好的面团放，底）有漏，压把面挤轧成长条用人力将杠杆下，术的进步随着技，力去挤压面条已很少再用人。锅里煮熟后捞出来压出的细长面条在，水中过滤放入清，口感劲道使得面条，前做好的汤汁里在面上浇些提，在汤汁中面条游走，爽口十分。
泉糊酒锅？
肃美食说到甘，就是大名鼎鼎的牛肉面了相信很多人的第一反应！、用十多种佐料精心熬制数小时的特色面汤那分布在街头巷尾、未进店就闻到浓浓香气，觉就已经开始弃械投降了面还未上你的嗅觉与味。牛肉面馆许多的，设在店铺门口拉面的家伙式，根劲道十足的细长面条、再丢进沸腾的锅里进行烹煮的过程你可以尽情欣赏拉面师傅将一个小小的面团三两下拉成根，流畅熟练，呵成一气。拉面被端上桌待冒着热气的，片纹路清晰的精瘦牛肉最上面铺展的是一片，绿的香菜葱花再撒上些许翠，的辣椒油浇上红亮，赏心悦目看起来，腾云驾雾吃起来。过不，吗？那你就大错特错了你以为甘肃只有牛肉面！的美食甘肃，新疆不输，方特色极具地，面食的南方人即使你是不喜，甘肃到了，顿爱上了呢怕也会顿！天今，舌尖上的甘肃吧就一起去探索！
意走进一家饭馆在白银街头随，单上不变的首推酸烂肉永远是菜。到了滋味浓厚的酸白菜当大小均匀的肉块遇，洋葱等蔬菜合理搭配再与青椒、粉条、。块肥而不腻爆炒后的肉，得酸辣可口配菜更是变，意结合造就的下饭菜这道常见食材的创，人的首选成了铜城。
水呱天呱？
区最具代表性的名吃手抓羊肉作为临夏地，四溢、回味无穷肉质白嫩、香气，髓羯羊肉枹罕赤，朝廷贡品更曾为。临夏在，不成席的说法有着无手抓则。食精细慢炖的做法区别于其他民族肉，射出的是西北民族的豪爽大气手抓羊肉的做法和食用习惯折。