越吃越讲究！聊聊武威人舌尖上的变化……
话说俗，食为天”“民以。吃，不同的记忆与感受总能勾起每个人。放40年改革开，化可谓推陈出新百姓餐桌上的变。的吃不饱到八十年代的吃饱从上世纪六、七十年 代，吃出特色、吃出品味、吃出追求再到九十年代以后的吃出健康、。尖上的变化武威人舌，家庭的生活变迁反映了一个个，姓生活带来的巨大红利也折射出改革开放给百。
年代后90，麻开花节节高人们的日子芝，有了余粮家中不仅，也丰富起来食品物资。90年代“到了，渐丰富市场日，基本都可以买到人们想吃什么，卜白菜、咸菜的日子终于告别了冬天吃萝。来客人家里，不是什么新鲜事下馆子尝鲜已，庆的事儿谁家有喜，饭店摆几桌都愿意在，又体面即省事。起改革开放后的生活变化”今年67岁的董阿姨说，体会最深对“吃”。
在现，念深入人心科学卫生观，营养均衡人们讲究，搭配粗细，清淡口味。生活中在日常，水果不离口各类蔬菜，胆固醇的食物拒绝高脂肪高。来充饥的野菜、粗粮以前因粮食不够用，桌上的健康食品如今却成为餐。求更高更精细人们对吃的要，有特色、有追求吃得有品位、，享受、吃出文化吃出健康、甘肃特产干货吃出，人的饮食追求已成为武威。
体记者李本报全媒萍。
的脑海中在刘先生，忆是单调的他的童年记。说他，象的词语来形容如果用一个形，缺衣少食那便是。刘先生很清楚地记得1969年出生的，缩食的困苦生活小时候家里节衣。姐妹共7人“我家兄弟，老小我是。哥姐姐多由于哥，没有母乳吃我出生后就，嗷嗷大哭经常饿得。事后等记，的饭不够吃总感觉锅里，份省给饭量大的二哥母亲常常把自己的那，下地干活有一次，在了地里还饿晕。小学后等上，作到学校教书父亲恢复工，稍微好了些家里条件，是常有的事但饿肚子还。吃饱肚子等真正，了初中以后是在我上。生笑着说”刘先。
90年代20世纪，走向市场粮食供求，们的“生活舞台”粮票正式退出人，逐渐繁荣商品经济，子也日渐丰富老百姓的菜篮，的“吃饱”向多样化转变人们的饮食需求从简单。
“吃”说到，月的回忆多半是苦涩的我们的父辈对往昔岁。是一位退休教师72岁的相爷爷，生活很幸福尽管晚年，是他心中抹不去的记忆但过去的艰苦生活永远。回忆说相爷爷，灾害时期三年自然，蔬菜紧缺粮食、，的情况下在吃不饱，菜、树叶等充饥人们往往以野。基本的营养由于缺乏最，都有些浮肿大家身体。今天“，生活非常丰富我们的物质，市场、超市、商铺出门不远就有菜，满目、应有尽有各种货品琳琅。要求也越来越高人们对于吃的，‘吃好’不仅要，得健康还要吃。：“和他年轻时相比”相爷爷风趣地说，人吃啥有啥现在的年轻，‘蜜罐里’就像生活在。”？
武威人越吃越讲40年芳华 究！
生相比和刘先，对“吃”的回忆有苦有甜1978年出生的李女士。说她，很幸运自己，革开放的大好时代一出生便赶上了改。母亲讲听她，出生时她刚，公社上班父亲在，十元的工资用于家用每月可以按时领到几，姐基本不饿肚子这样哥哥、姐，节假日碰到，能吃上肉家里人还，很少虽然，很满足但已经。甘肃特产干货上了小学“等我，再是奢望吃肉已不，食品也常常能吃到糕点、水果等副。了初中等上，了一个全新的阶段“吃”真正迈上，件有了质的飞跃家里的生活条。
新时代进入，社会快速发展随着武威经济，条件日益提升人们物质生活，也越来越讲究对饮食要求。炒菜等各色中餐厅除了火锅、面食、，胜客等西式快餐也纷纷亮相街头麦当劳、德克士、肯德基、必，遍及武威各种美食。到头一年，据个人口味人们可以根，花样吃换着，饮食圈玩转。几天“前，女去西餐厅吃披萨我还专门带着外孙，们喜欢的食物这都是孩子。健康放在第一位我和老伴现在把，重营养搭配在吃上更注。姨感慨”董阿，的生活现在，知好了多少倍比40年前不！