武威本土十大美食集合你吃过哪几个？

　　腊肉夹馍(馒头)俗称肉夹子的凉州，于明代最早始，州的“三明治”被誉为现在凉。猪肉和传统腊汁制作时选用新鲜，八角茴香、肉桂等传统炖肉佐料配以花椒、大香、鲜姜、胡椒、，调工艺煮成腊肉经过独特的烹，而不腻、熟而不烂内质香而不冲、肥，金黄肉色。甘肃特产干货馒头切成薄片用快刀将高庄，成肉片腊肉切，成肉丝猪肚切，夹入高庄馒头把肉片、肚丝，甘肃特产干货夹或八夹形成六。秋冬食之不论春夏，适口都很。

　　别具风味凉州凉粉。梦华录》载据《东京，细索凉粉”应市北宋时期已有“，千年的历史距今有近。品种繁多凉州凉粉，各异风味，考究制作，独特用料，充饥”既能“，下菜”也可“。豆制成的白凉粉一般常见的有豌，的褐凉粉荞麦制成，豆制成的黄凉粉扁豆、黄豆、蚕，的绿豆粉绿豆制成，的沙米粉沙米制作，成的洋芋粉等洋芋淀粉制。亮似白玉白的透，像蛋黄黄的，如乌色黑的青。为讨人喜爱白凉粉尤，莹透明它晶，厚的块子手托一寸，看见指纹隔粉能。成薄片细条食时可切，方的大丁或一寸见，子旋成面条状有的还用旋，、芝麻酱、油泼辣椒、芥茉等加入调料酱油、醋汁、蒜泥。精、花椒粉喜欢抖点味，芹菜也可享用拌点香菜或嫩。红带油光看上去白，欲大增诱人食，酸、辣、鲜吃起来咸、，俱全五味。

　　人心心念念想的美食了搅团可以说是我们武威。360搅搅团要。手端面粉做搅团一，擀面杖一手拿，倒入开水锅里把面粉均匀地，停地搅拌同时不，干面粉为至搅至没有，定量的开水然后注入一，成一团一团的用擀面杖划，冒泡时待烧开，搅拌用力，无小颗粒直至均匀。入开水加热第二次注，熟后待，次搅匀最后一，就做成了一锅搅团。来了重点，想好吃搅团要，辣椒拌在一起那必须跟蒜和，成蒜泥蒜捣，油一呛拿熟，撒芝麻辣椒粉，熟油呛同样拿，直凉州一绝那味道简！

　　食俗口味上在中国人的，咸西酸”之说历来有“东，食酸味而著称西北人 以素。子既重用醋武威 面皮，出香辣又突，更为明显甚至后者，或称“酿皮子”）的独特之处这是其不同于别处的面皮子（。

　　州特色小吃之一米汤油馓子是凉。许扁豆调入砂锅用旺火熬成米汤用凉州特产黄米和少，米淀粉打成糊状兑入再将少许面粉或玉，量碘盐加入适；花、花椒粉即成食前炝清油、葱。味咸色黄特点是，细香甜入口绵。油馓子撅成小段进食时将炸好的，豆米汤中泡入扁，量白糖再加少。美食~尤其在炎热的夏季这是一种经济实惠的风味，酒后或醉，子既可降低体温食用米汤油馓，饮食口味又可调解。

　　时舀一碗面粉拨鱼子：制作，凉水倒进，溜溜的一团搅拌成软。根竹筷使一，蹭、一旋顺碗沿一，条“鱼”就拨出一，多次反复，鱼”乱游水沸“。以菜、卤吃可以捞出配，连汤吃也可。一付碗筷一顶锅做一顿饭只需用，为“光棍饭”我们把它称。市场上在凉州，子当占上风于家拨鱼，添了一份独特之味给凉州百味小吃增。

　　与洋芋(我们称山药)做成山药米拌汤是用凉州小米。作时制，淘洗干净将小米，砂锅下入，“食 ”文 化八成熟用旺火熬煮至凉州 ，洋芋切成方块投入再把去皮洗净的，或淀粉打成糊状兑入并撒入少许干面粉，劲搅匀用勺使，即成调盐。许清油、葱花食前可炝少。味淡色亮特点是，可口清香。吃凉州饭有“要，汤”之俗语山药米拌。

　　兰州的特产能送人的甘肃美食攻略甜水馒头)高庄馒头(，粉揉成发面蒸制而成是用麸酵配以优质精，传统食品之一是凉州的优秀。再多次和面成形、上笼蒸制等工序其制作一般要经过和面、发酵、，甘肃特产干货入精细面粉揉匀发酵时需多次掺，笼不得漏气蒸锅时蒸，文 化馒头白、暄、香蒸出的凉州 “食 ”，圆地方外形天，软可口品味绵，碱味无，口即化且入，老幼食用极适宜。

　　、腊肉、冰糖圆枣茯茶“三套车”：凉州行面，廊闻名遐迩在河西走。是本地人均爱食用无论外地游人还，实惠经济。场和其它一些市场走进城区北关市，一杯圆枣茯茶映入你的眼帘当一碗行面、一盘腊肉、，种较强烈的食欲就会使你产生一。适宜老幼食用“三套车”极，凉州快餐被称为。

　　为“中秋节”农历八月十五。“五月端五穿出来凉州有句俗话说，端出来”八月十五。就是中秋大月饼其实端出来的。月饼凉州，层各色花纹具有数十，分漂亮且十，点是“大”其最大特。月饼外除大，种动物形状的饼还有小月饼和各。传相，反抗压迫古时为，自由争取，秋时节每逢中，串友走亲，书信方便为携带，夹带纸条在月饼中，通告以示，示纪念如今以。月饼大的，来公斤足有十，轮子似的像小汽车，中秋节每逢，子去丈母娘家女婿携妻带，提着大月饼大多左手，着凉州酒右手提。