通渭长面

　　甘肃的水果特产甘肃美食特产饮食通渭，吃长面”首推“。面长，一种面食不特指某，式各样的面条（用面条而是指诸如臊子面等各，对不起长面）其实也有点。甘肃的美食地来说严格，种总称它是一，是特指精神而言称长面更多的。讲究礼仪的通渭人精于农耕文明、，秋播、家中有尊贵客人来访、婚丧嫁娶等等重要时刻以前每至春节祭祖敬奉祖先、开春首次春耕、八月，擀“长面”都会慎重地。

　　反复揉、擀之后雪白的面粉经过，几大张面擀出的，又匀称要又薄，蝉翼薄如，望透那面从这面能。相叠稍晾，指轻按左手拢，刀切面右手操。眼微眯只见双，会神聚精，作响沙沙，停顿不见，切完一气，甘肃的美食一致宽窄，是一条一条，是一根一根，称称匀匀，若丝细，如纱薄。下面开锅，整地折叠在碗中捞出的长面平。各地很少看到这一点在其他，性格由此可见一斑通渭人干事认真的，和别人不一样就是捞碗面也，木耳、黄花、豆腐等熬制的臊子然后浇上适量由肉沫、鸡蛋、，调入陈醋再酌情，韭等各类佐饭小菜同时将沙葱、野，碟盛好用小，醋瓶酱壶等端上炕桌与油泼辣子、盐钵和，状摆配开来按梅花形，者调用任由食。

　　然讲究长长面当，尖有时候还捞不到碗里多长？举起胳膊踮起脚，想想吧你自己。媳妇的那一天起通渭妇女自成新，甘肃的美食件事就是擀长面进门下炕的第一。

　　、何人何种口味无论何方何土，通渭长面一经吃过，溢香津总会口，醇美齿留，越爱吃越吃，越开胃越吃。长的长，细的细，香的香，美的美，房热炕上盘膝在客，碗由你三碗五，“吃”长面是为真正的。