甘肃十大美食小吃，你馋了吗？

有知名度的美食之一兰州拉面是甘肃最具，当地一定会吃的也是很多人到，你到兰州所以如果，面就真的是白来了不吃兰州牛肉拉，选择的是高筋面粉兰州拉面一般要，白质含量高高筋面粉蛋，来的拉面制作出，价值高营养，鲜期更长而且保，甘肃特色美食比较好口感也。

搓鱼5、面。

手抓羊3、肉！

炮仗9、面。

非常有名陇西腊肉，自漳县、岷县一带采用的生猪主要来，蕨麻猪为最佳尤其以岷县。生猪春季放牧农户饲养的，圈养秋季，瘦肉相间猪肉的肥，有药性且带，纯美滋味。

的拉面炮仗面，不带汤出锅后，成短条用刀切，量菜做好的混菜锅内混炒而成倒入用粉丝、肉末、辣椒和少。同于拉面的制做出锅前的制做等，相近于炒面片的混炒出锅后的混炒法又，者各不相同但口味与两。后短先长，、面菜混一先煮后炒。

酿皮4、子！

藏包6、子。

　　特色美十大食

州牛肉1、兰面？

远羊羔2、靖肉。

、呱8呱！

陇西腊10、肉。

常有特色的面食甘南藏包子是非，作精细其制，独到之处工艺有。手捏制包子皮的高超手艺甘南藏族人民大多都有一，小相等、薄厚均匀的包子皮一次可捏制成4至5个大。体积较小藏包子因，制15至18分种即熟一般放置在旺火上蒸。子夹入盘内用筷子把包，辣子油、吃起来油而不腻佐以蒜泥、醋、酱油、，可口软嫩，异常鲜美。

点：颜色鲜艳臊子面的特，浓香气味，好吃味道。、筋、光面条是薄。、稀、汪汤味是煎，、辣、香味道是酸。、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖，健脾厚肠的功效有养心益肾、，素、甘肃的美食核黄素还有硫胺，维纤，素A维生，氨基酸等和三种。

臊子7、面！

即陇菜甘肃菜，州为代表风味以兰。是善烹牛羊肉甘肃菜的特色，、煮、炖常用烤，无华朴实，用配料菜品少，咸鲜酸香辣口味崇尚，香料重用，浓厚口味，腻肥。饪技术的渗入随着外界烹，作精细、外形讲究的菜点甘肃也有部分清淡、制。

肃独有的面食搓鱼面是甘，地特色也是当，粗、两头尖形状中间，鱼而得名酷似小。可以凉拌食用在热天里还，喜爱的美食是当地人。称搓鱼子搓鱼面又，有的传统面食小吃是甘肃省张掖市特。法稍显复杂搓面鱼虽做，感甚佳但其口，宜人可口，可干吃吃法上，炒菜吃也可。

地区的传统美味手抓羊肉是西北，羊肉手抓，千年的历史相传有近，食用而得名原以手抓。有三种吃法，热吃即，笼蒸热蘸三合油就是切片后上，吃冷，蘸精盐、煎吃切片后直接，锅煎热用平底，边吃边煎。

独到的制作工艺和风味甘肃兰州的酿皮以其，子中独树一帜在西北酿皮。“rang皮子”兰州人将其称为，种独特的面食酿皮子是一，为主食既可作，为零食也可作，可口清凉，解暑开胃。洗酿皮和高担酿皮兰州酿皮分为水。

呱品种多天水呱，呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等以原料区分有荞麦呱呱、冰豆。迎的是荞麦呱呱其中最受人们欢。甘肃特色美食产的荞麦粉成“荞珍子”制作方法是先把陇南盛，泡、甘肃特色美食加工入水浸，淀粉取其，粉加水入锅然后将淀，火烧煮用小，层色泽黄亮的呱呱时直到锅内形成厚厚一，入盆内加盖方可取出装，回性经过，用或上市即可食。

特别的一款美食靖远羊羔肉是很，环境优质滩羊生长，法严谨加工方，膳滋补价值独特的药。细胞成分改变从而使羊肉，道鲜美的靖远羊羔肉造就了肉质细嫩、味。、煮、烤、炖等十多种羊羔肉经过爆炒、蒸，、10多种药材相佐配以30多种调料，健胃益肾之功效具有温中补气、，出靖远已走，化一朵绚丽的奇葩成为华夏饮食文。