永昌肉羊

　　庄、城关、东寨、六坝、南坝、朱王堡、水源、河西堡10个乡镇永昌肉羊地域保护范围为甘肃省永昌县的新城子、红山窑、焦家，个行政村111。°04′至102°43′地理位置坐标为东经101，′至38°39′北纬37°47。-4442米海拔1452。勤县毗连东面与民，城、洪祥、青林乡接壤东南面与凉州区的双；肃南裕固族自治县接界南面与凉州区金山乡、，源回族自治县相邻西南面与青海省门，、山丹县毗邻西面与民乐县，自治区阿拉善右旗相靠北面与金川区、内蒙古。44公里东西长1，4。8公里南北宽11。54。3万只年饲养规模1，78。57万只年出栏永昌肉羊，羊肉1。18万吨年生产永昌肉羊鲜。

　　昌肉羊体高65-70cm（1）外在感官特征 永，-75cm体长70，-90cm胸围85，而平额宽，有神眼大，部分无角公母大，有小角个别，结合良好头颈肩，丰满前胸，拱圆肋骨，良好开张，圆筒状体躯呈，匀均，展平背腰，部呈平直状腹部与胸底，丰满后躯，宽阔荐部，结实四肢，型良好肉用体。kg、母羊55-60kg成年公羊体重80-90，白色为主羔皮以，美观大方，服饰的原材料是制作高档。昌肉羊喜干燥、恶潮湿（2）品种特点 永，夏季热而不燥的气候喜冬季寒而不冷、；性强合群，性能广采食，性好母，性强泌乳。发情常年，0-220%产羔率18，冬春两季产羔一般集中在。羊肉色鲜红肋肉厚度适宜（3）产品特点 永昌肉，含量适中肌间脂肪，显眼肌面积大大理石纹明，肪酸含量很低羊肉挥发性脂，膻腥异味故羊肉无，细嫩肉质，白、低胆固醇低脂肪高蛋；种类齐全氨基酸，肉和FAO标准模式含量均高于普通羊，式配比合理且氨基酸模，基酸的优质来源是人体必需氨；丰富营养丰富、味道鲜美矿物质、糖元含量相对，而不腻食后肥，不膻香而，含量远高于普通羊肉肉质特征风味物质，的气味较普通羊肉小膻味及令人不愉快，烯、丙酸香茅酯、y-壬内酯等物质含量丰富被研究证明来自饲草料中的月桂烯、∝-石竹；所产羊肉的风味特异于其他地方，公害、绿色食品成为天然的无，动物性食品是理想的，食的主要来源是当地群众肉。兰州特产甘肃特产官指标：永昌肉羊肉质细嫩（4）内在品质指标 感，晰而紧密纤维清，暗红色肌肉，光泽有，乳白色脂肪，微干外表，粘手不，较好弹性，甘肃的美食味轻膻，肉固有气味具备鲜羊。味道鲜美烹饪后，感好口，不腻肥而，不膻香而。量为！硒含量为≥3。0μg/100g内在品质指标：永昌肉羊内在品质指标含；125mg/100g胆固醇含量为117-；-22。7g/100g蛋白质含量为21。8；-17。6g/100g氨基酸含量为16。8； g/100g癸酸0。02；-3。73μg/100g饱和脂肪酸含量为2。53，60-1。85g/100g单不饱和脂肪酸含量为1。，7-0。36g/100g之间多不饱和脂肪酸含量为0。2。（HJ 568 —2010）、《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》（ GB/T 18407）标准（5）安全要求 产地环境必须符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）、《畜禽养殖产地环境评价规范》，甘肃的美食安全要求〉（GB18406。3-2001）标准产品质量必须符合〈农产品质量安全：无公害畜禽肉，明令禁止使用的农业投入品禁止使用未依法登记和国家，准化生产推行标，肉羊质量安全切实保障永昌。2004《绿色食品 肉及肉制品》的标准永昌肉羊生产严格执行NY/T843-。NY5149的规定羊传染病防疫应符合。苗、羊痘苗、口蹄疫苗等常用疫苗有羊三联四防。应符合NY5148要求寄生虫病防治的控制程序。全的抗寄生虫药选择高效、安。只驱虫、药浴春秋两季对羊。用抗生素防止乱，品的安全保证肉产。B16549及国家有关规定进行检疫运输前应经动物防疫监督机构根据G，具检疫证明合格者出，可上市和屠宰凭检疫证明方。用后应用消毒液彻底消毒运输车辆在运输前和使。途中运输，停留、饮水和饲喂不应在城镇、集市。

　　永昌县行政区内的10个乡镇“永昌肉羊”的保护范围位于。

品地理标志产品永昌肉羊为农产。甘肃的美食归顺汉朝后的牧羝之处永昌县是古罗马军队，深厚的肉羊产业发展底蕴有着悠久的养羊历史和。为富民强县的支柱产业大力发展永昌县委、县政府多年来将其作，经达到160万只目前养殖总数已，名的养羊强县成为全省著。

　　质特性特产品品征！

　　域范地围？