武威民勤特色美食——哨子面
子”“哨，的方言是陕西，得很香的肉意思就是炒。在民勤哨子面，苦荞茶甘肃特产臊子面叫做，子面臊，、蒜苗等多种调味菜和调味品做成的是用精白面粉、猪肉、木耳、豆腐。
面的机会要多冬日里吃哨子，的茄皮子加到锅里入味那会儿母亲还会泡晾晒，津津的吃着柔，好滋味都是，西红柿了那会没有，柿酱代替就拿西红，也蛮特别呢吃起来味道！
去过，俗：新媳妇过门的第二天在老家民勤有这样一个习，个隆重的擀面仪式要在婆家举行一，着客人的面新媳妇要当，擀面上案，技艺的高低以测试其。超娴熟者技术高，苦荞茶甘肃特产厚薄均匀擀出的面，细长切条，不会断裂下到锅里，的媳妇这样，大家的赞誉才能赢得。
切丁土豆，切丁萝卜，也切丁茄莲，切丁大肉，切断粉条，切丁木耳，柿切丁西红，剁碎香菜，泼好辣子，压好面条，一顿忙活叮叮当当，子面出锅咯美味的哨！桌上，气诱人缕缕香，色馋人漂亮颜，不说啖起来赶紧二话，吸溜面条呼啦呼啦，溜哨子蛋蛋簌簌簌地吸，地喝哨子汤再各档各档，呀哎，一顿这，肚子饱，肚子香，不饿肚子一天吃完！
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欢做素的哨子面民勤还有人家喜，搁肉不，的饭食就是味道奇特但是柴火灶里做出来，齿生津让人唇，无穷回味。
们家饭桌上的一大特色母亲的哨子面也是我。总是做羊肉哨子汤别人家吃哨子面，们做猪肉哨子汤母亲偏爱给我，有原因也没，亲喜欢就是母，也喜欢父亲，不用说我就更，物没有抗拒力对于母亲的食！
：民勤作者人！
民勤生活来源：馆？
去镇上秤肉三爹今天要，了三爹钱母亲给，也秤几斤猪肉让帮我们家，做哨子面吃打算给我。
的不是哨子面也许我想念，民勤的父母亲而是远在家乡；乡音乡愁想念的是，份朴实、那份厚道更是民勤人的那。
台边滴几滴汤祭奠一下灶老爷母亲吃哨子面的时候都要在锅，的美好生活区感谢给我们，得她迷信了有时候觉，一种敬畏但是也是，虔诚的人少了呢现在像母亲这样，多一点敬畏做人还是要，也去祭奠了一下今天吃哨子面我，以后日子越来越好保佑灶老爷让我们，肉哨子面顿顿吃。
麻烦点的民勤饭食了哨子面应该是颇为，村人都忙因为农，能做上顿便宜饭吃了就好一般都是农忙结束了赶紧，戚或者过节时候吃哨子面都是来亲，苦荞茶甘肃特产喷喷的哨子汤滚上一锅香，面上淋在，的就是香一家子吃！