宁县蒸鸡肉

　　是特别费时间鸡肉的蒸制，作好鸡肉入锅一般晚上制，个小时每隔两，屉里加水需给笼，明时才可蒸烂待到将近天，卖的时候当然在售，成的炉子下用大铁桶箍，用木柴煨火一直需要，的热度和香味保持蒸鸡肉。蒸鸡肉时在售卖，甘肃特产干货有讲究也很，的叫法也有所区别在鸡肉各个部位，膀子、胯子、鸡爪和心肝肺等名称一般有鸡头、龙杠、胸脯、马子、，己的喜好在去买顾客可以依照自。

　　庆阳的一奇一绝宁县蒸鸡肉属于。良平等地较为常见在宁县南区早胜、甘肃特产干货。土鸡都是用五谷饲养的宁县蒸鸡肉一般选用的。饲养的鸡肉因为用五谷，细嫩皮质，独特口感。鸡为制作材料一般选用母，尽洗白将鸡剥，成小块用刀剁，盐、姜粉等调料搅成糊状用麦面、鸡蛋、香油、，鸡肉糊了，成面片摊开来再用白面擀，肉糊铺上，面皮盖了用另一层，一圈面棒边上堵，层肉内一，层面一，入锅蒸制三四层后，后即可出笼食用大约3、4小时。

　　肉不仅味美宁县蒸鸡，色佳而且。制出来后一般蒸，两层面底全部渗透笼屉边上的鸡油将，黄的香色呈现着纯，入面中香味融，也黄黄的鸡油面，熟的少许鸡肉中间夹着烂，软软的吃起来，柔的柔，可口美味。无图片(暂，提供欢迎。)？甘肃美食攻略