福建特产福清光饼做法介绍

　　于街头小吃以前光饼属，雅之堂不登大，酒楼、酒店如今福清的，道传统点心端上桌子几乎都把光饼作为一。福清在，从一岁吃到一百岁有人说“光饼可以。清的光饼可用来击垮美国的麦当劳”法国文化名人白尚仁盛赞：“福。”？

　　种说法是还有一，继光军队预备的干粮光饼是福清百姓为戚。了袭击敌军戚继光为，举*烧饭常常不，东老家制作烧饼的方法烤制面食干粮而由士兵(戚家军多为山东人)按山，的原型：中间有孔这种烤饼就是光饼，细麻绳可穿上，胸前挂在，军打仗利于行。来后，饼虽可以充饥士兵发现烤，燥*、便秘但常吃易，消化不易，味差且口。作过程中加盐以增口味戚继光又和幕僚们在制，助消化加碱以，肠胃、去燥*加芝麻以润。家军喜爱的一种干粮改良后的烤饼成了戚，据点的倭寇立了大功为戚家军全歼牛田。传开后消息，为军队做光饼各地百姓争相，此流传开来光饼名称从。

　　光饼有诸多花样福清人如今吃，、夹蛎饼、夹紫菜等主要有：光饼夹肉，海苔)饼、紫菜饼、猪油酥等光饼的种类主要有：青提(。做成的“蛎饼夹”将蛎饼夹在光饼里，*特风味，光饼夹蛎饼民间形容“，舌仔”咬掉嘴。夹花生光饼，道很不一般吃起来味，生——鸡肉味”之说龙高人有“光饼配花。

　　福建的特产有哪些福州特产福州市福清市的特产福清光饼是福建省。“麻饼”的基础上改良烤饼“缸饼”是福清沿承福州，风味小吃之一是福清传统。“福清饼”福州人称之，、味俱备其色、香。

　　跟戚继光抗倭有关福清光饼的来历。记》载：“光饼施鸿保《闽杂，继光)平倭寇时戚南塘(即戚，福建特产有哪些军路食制供行。名戚继光后人因其，光饼)大如番*遂以称之……(，一孔中开，…直径约寸许可以绳贯…，咸”味微。

　　是福清传统风味小吃之一光饼(一说“缸饼”)，、味俱备其色、香。盐、食用碱为原料光饼以面粉、精，饼炉烙成用特制。：“(光饼)成扁圆形《福州百科全书》中说，小碟大若，焦黄色，芬芳味。嚼细，、唇齿留香甜咸适中。所有小吃中”在福清，声名*响光饼的，围*广影响范，也*丰富文化内涵。

　　传相，(1562年)明嘉靖四十一年，至福清牛田(今龙田)戚继光率部追歼倭寇，少炊时为减，成的两种圆饼：一种小而干燥布置各营以炭*烤灸用面粉做；而松软一种大，带甜味并略。间均打一小孔两种圆饼中，起来挂在脖子上叫士兵用麻绳串，军时携带便于行，时干粮作为临。处可以充饥由于它随，队伍的机动性大大增强了，立下功劳为平倭。后此，戚继光为纪念，制这两种圆饼福清百姓仿，叫“光饼”前者人们，征东饼”后者叫“。制作时撒上芝麻后来有人在光饼，芝麻光饼”便成了“，清光饼”又叫“福。