木薯肉羹汤

　　作团而不能合“因治肉者要，福建的十大特产美食而不能腻要作羹，以牵合之故用粉。福建特产光饼就是和木薯粉团时水分的拿捏”熬制肉羹的一个重要环节。的肉丁与木薯粉加水和在一起将带皮的五花肉切成指头大。面粉团的是不同于和，得格外小心此时加水，影响汤色加多了会，影响口感加少了会。“沈郎乡”茶籽油油是产自当地的，葱头爆香加小圆，水做汤加入泉。

　　能填饱肚子木薯粉不仅，勾芡菜里，滋味升华，水冲调单以热，心火能抚。然当，汤好吃肉羹，重要原因还有一个，那一口口大锅灶归功于乡下农家。灶紧挨着墙根村里人的大锅，成长方形用红砖砌，放置两口大铁锅灶台中间并排，菜做饭一口烧，全家人热水另一口供，直通屋顶一根烟囱，饭时分每到做，炊烟袅袅乡村房顶。火烧得旺大锅灶柴，受热快大铁锅，、电磁炉怎么也达不到的境界烧出的菜肴滋味是当下煤气灶。雯斌(郑)？

　　中尤溪到闽，天下”游“侠，合梯田观联，古银杏看龙门，腔戏赏小，溪金柑吃尤，一一揽入怀中把尤溪风情。此对，可能会说当地乡亲，还不够仅此。尤溪到了，下农家得去乡，地地道道的农家木薯肉羹汤喝上一碗熬制于大锅灶的、。

　　福建省人民政信息来源：府！

　　好种木薯，用富余的山地种上五畦十畦讲究实惠的乡亲们充分利。日里冬，木薯成堆家家门前，、沉淀、晾晒等多道工序经过去皮、打浆、过滤，颗颗白白细细的粉粒一根根木薯变成了一。

　　无图片(暂，提供欢迎。)？

　　人说有，南地区的有名气肉羹汤当属闽，是拌入了鲜鱼浆其中一大特色，肉泥口感增加了。之下相比，羹汤仿佛难登大雅之堂出自尤溪农家的木薯肉，法都极其简单不仅用料、做，木薯粉浆捏团大团大团的，五花肉的肉丁里头只放少许，又粗犷简约而。偏偏，是这寻常的乡土滋味最让人难以忘怀的就。

　　烧沸待汤，大的木薯粉团抓一块饭碗，地往锅里小块小块地掰如平日采春茶般娴熟。中的团子每掰完手，个方向搅动一次就用锅铲顺着一。挨个儿地浮起待锅中肉羹，不一形状，透亮晶莹，入葱花再撒，粒味精下盐，锅享用了即可起。