福建美食属宁德！这些美食一天吃一种，还能一
做的鱼丸两颗现，透的粉扣一碗剔，美的搭配是最完！滑的馅汁流进粉扣汤里咬开Q滑的鱼丸让油，合鱼丸馅油的香浓胡椒粉的辛香融，滑剔透的粉扣再夹起一口顺，的一天完美，里开始从这！
是一个粗犷豪放的名字“番薯扣”“地瓜扣”，庄稼人的简单直白却充分体现了山里，活脱生鲜，小吃这道，宴席的头牌是寿宁所有，当地的份量足见其在。
蚶历史悠久蕉城二都养，地理水质优势因其独特的，多、咸淡适宜、颗粒大小适中而驰名省内外养出的泥蚶以其壳薄、肉质肥满、色红血。
已定大局！亿砸向宁德5336！
不少地方在福建，明果的习俗都有吃清，也不例外在屏南。分时节每年春，一种叫鼠麴草的植物屏南人就会上山摘取，做染料用它来。
要提醒大家不过我们也，疗疾病的主要手段药膳并不能作为治，辞中宣称具有的疗效不少文章、民间说，过严格临床证实很多并没有经，应该遵医嘱大家还是。忌不可回避药膳的禁，被无限拔高作用也不该。
有千年历史屏南药膳已，特的金字招牌是当地一张独，0多种青草药资源中在屏南拥有的150，有400多种可做药膳的，”、“福建药膳名县”等荣誉称号因此获得“全国民间药膳示范县。前目，在加速产业化步伐屏南药膳产业正，守统计据保，产值已超1亿元屏南药膳产业年。
特别喜欢制作食用古田民众逢年过节，、“卷煎”也叫春饼。形薄面皮卷裹馅心做法是用烙熟的圆，即可食用成长条形，金黄色浮起而成也可下油锅炸至。
粉扣。
荣 柘 县
牛肉柘荣丸。
吃法很多黄粿的，煮着吃可以，着肉汤吃也可以蘸，炒着吃还可以，煎着吃更可以，火锅吃甚至下。
咸猪叠石脚！
蒸嫩牡蒿鸭？
周宁的特色小吃“乌蛋粿”是，福建特产休闲食品热爱的美食之一也是周宁人最。和地瓜粉结合而成它由周宁高山土豆，、炒二法烹调有煮。
做菜是要应时应季的屏南人用本土草药。好养肝春季，内经》说《黄帝，苦急肛，以缓之急食甘，甘甜鹅肉，草清肝关门，有解毒日日，正当时令山韭菜，起来配伍，无华的春季食养菜就是屏南人最朴实，炖鹅三草。
蛋乌饼。
清明屏南果！
浦 霞 县
浦紫霞菜？
肉丸。
荣却远近闻名富溪扁肉在柘。巧蝴蝶状的扁肉娇小可爱、如精，的面皮儿透过薄薄，馅若隐若现粉色的肉，经勾起人们的馋虫还没下锅煮就已。
阳扁穆肉。
蛏子的季节夏天是吃，钙、铁、硒等营养元素蛏肉含丰富蛋白质、，鲜美滋味，福建特产休闲食品价值高营养，的人群尤其适宜对于体质虚弱，以准备吃起来了宁德的朋友们可！
田炒古面！
煎包！
茶饼？
田光古饼？
条为糊状这种粉，费吹灰之力吃到嘴里不，滑溜到胃里了便顺着喉咙。此因，个俗名叫“糊溜”大家就给它取了。
薯番饭！
有些人并不习惯虽然这个味道，到夏天但每，会让孩子喝上一碗屏南的妈妈们总，味道这种，味道吧。。。。也许就是夏天的？
这么看了多？
第4集《养》中大放异彩屏南药膳在《舌尖3》，绍了好几道美食用大篇幅详细介！
饼不喜欢干吃福安人对于光，（海蛎煎）或者豆芽一起吃而是喜欢在中间夹上地包，”、“地包夹饼”等特色吃法于是就创造出了“金丝汉堡。
瓜地杯。
树叶捣碎将乌稔，滤去渣子泡水后，浸泡糯米用其汁液，黑发亮的米饭再蒸熟即成乌。
层七糕！
药膳食谱中在屏南人的，健脾补虚芋头能，糟能活血止痛散结解毒酒，散寒温中，于药食同源这两味都属，糟芋头面做成酒，季好食补就是冬，自然有其他功用搭配其他食材，酒糟芋头面但单纯的，纯粹清雅，食养理念和创造力更能感觉屏南人以，表达的敬意对天然食材。
较为悠久的街边小吃马蛋跟地瓜丸一样是，童年的记忆是多少人。
道非常普通的小吃米糕在寿宁只是一，随地可见几乎随时，都以它为早餐甚至许多人，饭一样就如米，吃不厌让人百，常惦记而且常，称其为“糕”当地人都亲切。
黄大鱼？
豆土丝！
着曼妙的身姿温柔大方、有，界充斥着个性和独特在这汤汤水水的世，中释放自己努力在水。
安光福饼？
手打磻溪面？
马蛋。
鱼饺。
田礼古饼！
面粉摊成的一种煎饼用金樱花的花瓣与，健的功效具有保。
上一层面糊在勺子上倒，卜丝卷心菜为主的素馅再在面糊里放入以萝，层面糊包裹最后以一，锅里翻炸放入油。刻片，的油饼就出炉了香喷喷热腾腾。
你的最爱哪道菜是？
青草古田汤。
丸肉，特色小吃之一蕉城最出名的。芋泥为表皮以地瓜粉和，花、酱油、味精做馅鲜肉、豆腐干、葱，来晶莹剔透外表看起，见里面的馅料隐约可以看。
祖辈辈或苦或甜的记忆光饼承载了宁德人祖，通的外貌光饼普，能再普通的原料源于它普通的不。巴或另加一点芝麻面粉、碱面、盐，的光饼刚出炉，黄香脆饼皮焦，软可口饼内松，咸味略带。
下宁德美食100强 今天我们再来盘点一，熟悉的味道吗快来看看有你？
米粉上桌一碟炒，饱腹营养吃起来既，济实惠又经，百姓的佳肴绝对是平常。
煎包蕉城，馅多皮薄，面松肉满，咬开来喷香溢满味蕾金黄酥脆的皮一小口，肉和着韭菜、笋干油而不腻的五花，扣唇齿留香滑溜的粉，让人欲罢不能独特的口感总。
糯米八宝饭！
薯番粉！
氏尝百草的心屏南人以神农，搭出兼具各种疗效的汤汤水水试着把山间野草与各种食材混，出怎样美味的佳肴用青草药能烹饪。
路的瘦肉饼旧少年宫，脆金黄外皮酥，碎的瘦肉内里是剁，不腻不肥，入味鲜香。
糟泡甜蛋！
光饼。
（锅边糊鼎边糊）。
清蒸鳤石仙桃鱼。
的冬季在寒冷，的酒糟芋头面一碗热腾腾，口腹暖了，。。。。。更暖了心。
最美的时节霞浦一年中，紫菜之际就是秋收。好的紫菜养殖网格一排排用竹竿搭，排钢琴键如同一排，只采收船来回穿梭在各网格间一只，落的光影调和加上日出日，得让人心醉这画面美。
是腌萝卜萝卜基就，风味小菜是一道。到霜降以后腌萝卜要等，的萝卜方无苦味此时腌制出来，不会泡心而且也。
炒米。
泥鳅柘荣面！
可以看到药膳的踪迹在屏南的大街小巷皆，在中国流传已久药食同源观念，日常饭食就成了食养良方屏南人把乡野草药融入，当地人来说对于屏南，是他们日常食药膳已经。
不规则如拇指般大小的丸子柘荣牛肉丸长相为一个个，酸且辣味道既，过汤喝，牛肉丸舀起，下去一口，又滑既脆，有柔韧中，头冒出微微细汗吃完总能让人额，味无穷而且回，个爽字啊那是怎一。
叶芦粽。
糊溜？
风味独特的烤肉在穆阳有一种，先选择上等猪后腿肉穆阳烤肉的特色是，拿到太阳底下暴晒把瘦肉切成块状。
春卷？
黄鱼之乡宁德是大，”只有亲自品尝大黄鱼的“鲜，体会方能！
田 古 县
田芋古面！
红薯刨霞浦粉！
肉水牛粉！
粗条鲜面取机制，熟漂水凉干先以沸水煮，烫的适量油鼎内然后倒入猛火烧，、大蒜和蛏酱等佐料并拌以肉丝、香菇，断急炒即时不，软而不粘鼎壁使之熟透绵，可口的面食则成香喷。
名想了很久这道菜的菜，知用什么一直不，饼形似明月后以乌蛋，愿人长久取意“但，婵娟”千里共。
叶棕芦，水泡过数小时的糯米用芦叶包裹经黄碱，或者三角形粽成矩形，粽为浅黄色煮熟后芦叶，又不含糊既有粘性，而不腻芬香。
请 未来属于宁德向全世界发出邀！
远方来有朋自，秋菊”果再配上一杯醇厚的屏南老酒一份地道的牡蒿蒸嫩鸭、鸳鸯果、“，说着朋友之间的友情就是桌上的总能述。
肉瘦饼。
荷薄糖。
、猪油与水一揉把糯米粉、白糖，里一油炸放入锅，上芝麻再裹，吃的麻蛋就出炉了一颗又大又圆又好。“肚子”里有些麻蛋的，豆沙的馅料还会藏着，咬下去一口，的香甜满嘴。
味道甘甜番薯米，柔绵质地，番薯米混合将白米与，甑中蒸熟放入饭，“番薯饭”就形成了。汽的“番薯饭”看着这冒着热，了口口水…默默地吞？
将戚继光创制相传抗倭名，士干粮作为战。粉为主料光饼以面，发酵略经，许食盐加少，圆形饼胚切块碾成，大的饼炉内壁粘贴于口小腹，烤即成经烘。
吃扑噜吞“扁肉好，）就化到喉咙穆阳（没溶；上食一碗百岁街，拍嘭嘭”三天腹肚。肉扁，特色小食是福安的，穆阳最地道福安扁肉以。
卜罗基。
面为原料配制而成主要用泥鳅和龙须，道风味小吃是周宁的一，百年历史迄今有几，众的喜爱备受大，都少不了它大宴小宴，连上二三遍一次宴席中，瘾的场面时有发生而客人还大呼不过。
爽滑Q弹，不失劲道软糯却，福鼎土豆芋头丸这就是上品的。
阳烤穆肉！
要材料为大米油卷面的主，无肉之分有带肉和，与不辣之别口味有辣。磨成米浆将大米，抹在铁盘上把米浆涂，沸的开水上蒸铁盘又放在煮，精心调制的葱头油和肉酱不到一分钟出锅后再抹上，飘散开来香味顿时。
可口、风味独特闻名闽东福安的豆腐成品以味美，是一种休闲美味食品其中溪柄豆腐干片更。干韧性极好这种豆腐，细细的磨砂感咀嚼时会有，口留香嚼完满。
闽南三沙糊！
油饼。
城 蕉 区
果八糕。
请叫我呆先图片来自生。
宁 寿 县
黄粿。
鸡翅福鼎膀。
极其受百姓们喜欢的小吃鼠曲糍在闽东寿宁等地是，柘荣等地皆有寿宁、霞浦、，寿宁为优但又以。叫成糍把它，太确切其实不，是用一种草做的因为它大部分，样叫了上千年但当地人都这，有什么拗口了也就不再感觉。
宁 周 县
鳅泥面。
鼎煎福包！
腐豆干。
菜紫，不过的一种食材了是福建人最熟悉。里有它海蛎饼，常拿它做汤料肉燕汤里也，不少闽菜里若没有了紫菜的调味醉蚶里更是少不了用它铺底……，了一片鲜总觉得少。
爱的福安炖罐福安人一向喜，肴一罐收“自古佳，颜尝新鲜滋补养。的特色就是”福安炖罐，搭配药材用食材！
人的平常饭菜从乡下农家，肆一道不可少的佳肴到成为柘荣各大食，出其旺盛的生命力柘荣泥鳅面体现，人民的勤劳朴实更体现柘荣劳动，是一道菜它不仅仅，种历史的传承更多的是一。
、肥肉酥烂瘦肉鲜香，而嫩味纯，、香气芬芳色泽红润。
学的时候记得小，摆摊在卖这种薄荷糖学校门口都有老奶奶，白的白，薄荷的冰凉…甜中带有一丝？
腐豆花？
都二蚶！
草炖三鹅！
鼎肉福片！
了大宁德的风采让我们见识到？
草小肠败酱汤？
豆丝”“土，食用的一道美食是周宁人时常。洗净、去皮将生土豆，推成丝用工具，煮备。
曲鼠糍。
田烧古麦！
卷油面！
焯蛋甜糟，里的一道特殊风景是福安人早上摊点。——”“咔，垃圾桶里了蛋壳丢到，嚓嚓”“嚓，黄在摊主蛋清和蛋。再也不分家手持的碗中，的甜糟倒入碗内随着一勺滚烫，醒一天的活力一碗下肚唤。
油饼！
火熬制采用柴，蜜汁调制纯手工，鲜嫩肉质，而不腻酱汁甜，手可热红的炙。
樱金饼！
团染成墨绿色草汁把糯米，和桂花糖混合而成的馅料里面藏着芝麻、花生碾碎。皮有着青草的清香吃起来的时候外，和溪水、石桥的味道让人想起山间的细雨，甜蜜而浓郁里面的馅料，后和情人的拥抱…让人感觉暖阳的午？
软糕霍童，却甜度适中虽是糕点，薄荷芳香淡淡的，还不粘牙有点Q。
小甜点柘荣，零食小。入口即化可谓是，为甜化水，入喉甜即。
米乌饭！
麻蛋！
糊风味独特古田锅边，肠、小肠等熬制而成汤汁用胴骨、猪大，猪大肠、小肠食用时可加入，、油饼等各类小吃佐以肉包、春卷，极好选择是早餐的。
根炖猪山苍子蹄！
称八仙糕八果糕也，游霍童山水时相传八仙云，香所迷被糕，书生闻香追随铁拐李化身，是于，八仙糕的美称八果糕又有了~？
近一最篇。
类中的强势汉子猪脚肉类可是肉，你对能量的所有需求浓郁的肉香可以满足！
蛋乌粿！
安 福 市
炖罐！
大灶大锅，袅袅炊烟，的厨房里在最质朴，食物的奇妙旅程每天都发生着，勺之间挥铲舞，年的智慧结晶是屏南人千，乡味道。。。。。更是屏南不变的家？
、葡萄干、白糖、猪油等原料配合制成由糯米、芝麻、花生、冬瓜糖、红枣。鲜亮色泽，不腻绵甜。
蒿属植物牡蒿秋牡蒿是菊科，清热具有，血凉，之功效解毒。“主充肌肤《别录》：，气益，暴肥令人。有补益气阴”鸭子具，消食和胃；敛疮解毒；络之功效祛风通。合吃鸭肉秋天最适，蒿时令对配合牡，材配食。
牛肉水粉小东门的，配细腻的水粉爽口的酸菜搭，润着酸菜的微酸鲜美的肉汤浸，香的口感解腻鲜。
层糕喜趁热吃福安人吃七，上覆上毛巾保温故需将七层糕，塑料布防水外面再盖上，实、密不透风封个严严实。一小块来用刀切下，糕顶面呈菱形切下来的七层，分明层次，糯香甜口感软。
化饼干Wil图片来自威l？
芋头酒糟面。
薯番扣。
尾的小吃街头巷，卜丝等素材里面加了萝，里嫩外酥，是很好吃的夹个馒头也。
最牵挂人心的如果说乡愁是，是游子心中最为思念的那母亲的药膳美食必然。。。。。。食物与养生在这里激烈碰撞山苍子根炖猪蹄、石仙桃清蒸鳤鱼。，三餐开始从每日的，用心料理屏南人，份虔诚只因那，远健康平安只求家人永。
锅中千锤百炼在翻滚的油，身美味的盔甲最终练出了一，色谁能不心动金灿灿的颜！
炒米店下粉。
山苦荬、苦菜败酱草又称，热解毒有清，排脓消痈，痛的功效祛瘀止，欢吃这个降火福建多地都喜，屏南而在，夏季里绝佳的搭档败酱草和小肠成了。败酱草小肠和，两味都属于寒性屏南人认为这，见的败酱草山野间常，单煮汤只需简，天解毒利尿清热就有利于在夏。
为何会有绿色的外皮糯米做成的清明果，的奥秘这其中，麴草的身上全在小小鼠。、捣烂、取汁青菜、剁碎，植物天然的颜料人们就是这样用，带来青绿给米团，果所需的色彩这也正是清明。
芋头土豆丸！
旅游（官微来源：宁德）
童软霍糕？
米糕？
蛏子。
田腐古片？
田油古饼。
自福安味图片来道！
鼎 福 市
猪头佳阳肉？
上的“福鼎必吃”不管是旅游攻略，人的“每来必推”还是各地美食达，福鼎肉片都是我们。
溪扁富肉？
豆腐花舀起从桶里将，制的红糖姜汁淋在豆腐花上接着再舀上一两勺特别熬，腐花的特色之处这正是福安豆。
南 屏 县
南药屏膳！