福建著名的美食有哪些

　　建泉州传统小吃石狮牛肉羹是福。说据，宗名臣陆秀夫有关牛肉羹的问世与南。明代到了，制作牛肉夔的主要原料番薯粉替代绿豆粉成了，法一直保持至今这种牛肉羹的做。

　　的城镇非常善于卤制鸡爪福建南安有一个叫做洪濑，上一层金黄的外衣经过卤制的鸡爪披，诱人色泽，让人口齿生津浓郁的卤味，细细品尝咬上一口，Q弹肉质，在口腔中崩裂鲜香的滋味，聊天的完美下酒菜是一 道朋友喝酒。

　　称太平燕肉燕又，著名的特色风味小吃是福建福州的一道，中的喜庆名菜也是福州风俗。逢年过节福州人，喜庆婚丧，聚别亲友，太平燕”必吃“，、“平安”之吉利即取其“太平”，燕不成宴故“无，成年”无燕不。成为馈赠佳品肉燕亦由此，海外乡亲所衷情为福州人包括。

　　道美食制作这，分繁琐工序十。有十几种之多佛跳墙的原料，、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇。先将这十几种食材分别独立制作成一道菜要充分体现每一种食材的口味和特点需要，到一起再汇聚，和绍兴酒加入高汤，几个小时以上文火煨制十，正达到醇厚的特点这种味道才能真。

　　受到许多人的喜爱口感甘甜的桂圆，福建的特产之一吗那你知道桂圆干是。颗饱满选择颗，皮薄个大，的优质桂圆核小肉多，就成为桂圆干了经过烘干处理后，耳一起炖煮将它与银，甜食银耳桂圆汤呢还能做一道经典的。

　　、泉港普甲、泉港炸糕泉港浮稞又称泉港普裸，港特色风味小吃是福建泉州泉。皮薄而酥脆泉港浮稞，而不黏内劲弹。子掰开用筷，海蛎和鲜嫩的瘦肉里面有香喷喷的，至极美味。

　　地的一种美味小吃锅边糊是福州当，的小摊在福州，随处可见小吃店里。花蛤、蛏干、葱花、香菇等它取材自米浆、海 蛎、，饼、馒头等配食配以油条、油 ，们当成早餐佳品当地人都把它。

　　大家都吃过肉松饼相信，是闽南的一大特色呢而正宗的肉松饼也。豆粉混合在 一起将天然的小麦和绿，软的肉松再加上松，陷多的肉松饼了就能制作出皮薄。

　　做ě-ā-jiān蚵仔煎 (闽南语读，“海蛎煎”)普通话译作，见的家常菜是一道常，福建泉州起源于，闽南是，湾台，的传统小吃之一潮汕等地区经典。台湾特有小吃 蚵仔煎 并非，南、潮汕)自古有之在闽南语系地区(闽，会之下所发明的一种创意料理蚵仔煎据传是一种在贫穷社，民困苦是先，发明的替代粮食在无法饱食下所，生活的象征是一种贫苦。南闽，湾台，地基本同根同源福州、潮汕三，名字叫“煎食追”在台湾它最早的，一辈的人都知道的传统点心是台南安平地区一带的老，蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡。

　　“鱼包肉”鱼丸又称，或者淡水鱼剁蓉用鳗鱼、鲨鱼，粉)搅拌均匀加甘薯粉(淀，等馅制成的丸状食物再包以猪瘦肉或虾，风味小吃之一富有沿海特色。江西抚州一带经常烹制的特色传统名点并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、，或闽菜系属于粤菜。“水丸”鱼丸亦名，氽鱼丸”古时称“。味道鲜美因为它，不腻多吃，心配料可作点，作汤又可，福建的十大特产美食可少的海味佳肴是沿海人们不。

　　福建美食特产福建特产光饼建福，称闽简，东南沿海位于中国，源丰富旅游资，、 白水洋、太姥山等自然风光驰名中外海坛岛、鼓浪屿、武夷山、泰宁、清源山。福建有哪些令人口水直流的美食呢美食更是人们津津乐道的没那么？

　　坛香、福寿全佛跳墙又名满，的当地名菜是福建福州，菜系属闽。传相，园菜馆老板郑春发研制出来的它是在清道光年间由福州聚春。富含营养佛跳墙，进发育可促，容美，衰老延缓，免疫力增强，补佳品乃进。

　　于福建泉州姜母鸭起源，它 地区乃至海外而后传至中国其，方传统的名小吃是福建一道地。气血双补它既能，有滋阴降火功效同时搭配的鸭肉。

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　　著名的面食小吃莆田卤面是莆田，必不可少的食物是莆田酒 宴。的是高汤的 制作莆田卤面最重要，好的骨段选用最，花花的高汤熬制成白。慢慢炖出来在文火中，道渗透 到面条里面让高汤和配料的味，的话这样，才有味道出来的面，粘稠的汤是。

　　做外皮的带馅丸子福州鱼丸是以鱼肉，精细选料，考究制作，均匀皮薄，白晶亮色泽洁，润清脆食之滑，香不腻汤汁荤。感好口，力佳筋，鲜美味道，的海鲜风味且具有特殊。