福建省清流县鲜水鱼羊美食香飘四方

　　石狮特产德化特产

　　“这羊肉味道特鲜美，没有腥膻味；这鱼汤喝起来也特清爽，没有泥尘气味。”每一个来到清流县李家乡“鲜水鱼羊馆”吃过鱼肉、羊肉的客人，都对这里的美食赞不绝口。

　　这家“鱼羊馆”是清流县李家乡鲜水村村民李怀森开的，李怀森看准清流县近几年“清流溪鱼”和“清流黄羊”发展的良好品牌效应与强劲发展态势，抓住这一有利商机，在李家开设一家以经营本地鲜水鱼、黄羊肉为特色的美食餐馆。

　　鲜水鱼生活在无污染,富含各种矿物质的冷泉水中，食用水中的微生物、青苔和杂草，味道分外鲜甜；黄羊肉是利用清流的天然牧草和进行无公害种植的牧草养殖的绿色食品，味道特鲜美，且具有暖胃、补肾、美容等功效。“鱼羊馆”和“烤全羊”品牌菜十分畅销，一传十，十传百，名声越来越响，开张仅二个多月，慕名上门的客人就渐渐增多，回头客也越来越多。与清流相邻的连城县饮食协会带了好几批客人前来品尝，一来就有3-4桌人，他们给予“鲜水鱼羊馆”的土味菜肴、美味佳食很高的评价。

　　据业主介绍，目前还算是淡季，但他这里几乎每天客满。特别是要吃“烤全羊”还得提前3天预定，一个月至少要销售300-400只羊。为保证羊肉能够正常供应，他还建了两个黄羊育肥场，集美特产可一次存栏1000只羊。同时，还带动周围群众养羊，尝试提供种羊、养大的肉羊包回收的模式，建立良好的黄羊发展产业链，促进农民增收。