12家北京人记忆里的人气小馆，人均竟然全都不过
档就是酸辣瓜条凉面的最佳拍，相似乎差了点儿意思乍一看这瓜条的卖，却异常爽脆但吃到嘴里，里爽口解腻的不二之选酸酸甜甜的味道是夏天。
！30 和下午16！30包子的供应时间是早 9，两场排队大赛分别会举行，0 个号左右每次发放20，应增加一些周末会相。等上一个多小时一般来说都要，次才吃上了这口包子很多食客都是来了几。
红黑榜单的测评这是一次没有。这些美食的时候或许当你品尝到，平无奇觉得平，部分装修简单甚至它们大，张桌椅只有几。妈貌似也粗粗鲁鲁服务的大姐和大，那么友善待人不是。忆中的味道但对于记，们大不如前即使如今它，之不去和或喜或悲的那些年也仍然写满了很多北京人挥。
餐厅吃饭在杏园，都是“日常”排队和拼桌。
到新街口从小说，应就是凉面我的第一反，面只要 5 块钱左右记得我小时候这盘儿凉，到了 15 块如今却已经卖。变的除了味道店里这些年不，是装潢大概就。的木质桌椅几张简单，么服务没有什，汤烦请自取小料、面。
还有下午茶供应店里除了正餐。
！00-14！00店里营业时间 11，-21！0017！00，站在店外等候提前去了只能。
是面条其次，冷面多是黄色其他餐厅的，现煮、现过冷水的面条却是咖啡色但在这里后厨师傅现和面、现压、，来卖相平平虽然看起，有面香但其实，嚼劲更有。
追溯到乾隆年间卤煮的起源可以。传入民间后换成廉价的食材传说中是宫廷的“苏造肉”，了卤煮这个平民美食却机缘巧合创造出。
只此一北京家。
餐 杏 园厅。
的制作手法不同与双皮奶蒸制，加米酒烤制而成奶酪是用牛奶。了一份牛奶的香醇爽滑双皮奶的味道主要体现，的味道更加融合而老北京奶酪，奶的香气既有牛，酵的微酸味道又多了米酒发，时令人久久回味细腻爽滑的同。茶有铺独京华诗中写的“奶，是真的一点都不为过啊乳酪如冰浸齿牙”也。
是店里的招牌菜面筋扒白菜也，一个素菜别看只是，样不怎么地卖相也同，气十足但是锅，饱满汤汁，适中咸鲜，空盘瞬间。
凉 新 川面。
百 年 卤 门 框 胡 同煮。
里的人气之选干烧鱼也是店，得金黄焦香即便鱼身炸，部淋上的那一层厚厚的肉末但食客们的重点还是在顶，气混合着肉香浓郁的辣椒香，米饭杀手又是一个。
豆图文豆！
饭 悦 宾店？
看到这里谢谢你，自觉就点了右下的在看呢听说看了这篇大家都不~。
的时候人多，能会稍有下降菜品水准可。
之一是糖醋里脊店里的必点菜，色有些寡淡看起来颜，炸里脊的口感吃到嘴里是软，甜甜酸酸，点蒜香还带着，特别十分。
和王府井虎坊桥，平民居住区一个是南城，名的商业巨道一个是举世闻，交集寥寥可以说是。吃货而言但是对于，个地方紧紧相连一家川菜将这两。的川菜老店十几二十年，景在王府井开了家新店南城百姓公认食堂热盆。然质朴装潢依，儿就食客盈门但一到饭点，难求一座。
味道像极了爱老北京奶酪的情？
带着酒甜蜜中香？
味道也是情吃的不仅是怀！
油大味厚的典型代表罐焖牛肉是俄式菜品，浓厚汤汁，偏甜口味，儿大肉烂牛肉块，会塞牙完全不。可口的蒜香面包点上一份酥脆，肉浓郁的汤汁蘸上罐焖牛，欲罢不能真的让人！
的这一口面条并不简单老食客都知道新川凉面，条拌上油师傅将面，一点点吹凉再用风扇，劲道不粘连吃起来面条，北京有哪些美食特产制的麻酱再配上秘，、有点酸有点甜，点芥末味儿好像还有，平淡无奇看起来，都得来上一口但每年夏天，少了点什么不然就觉得。
的回忆北京人杀。
王府井大街北口在北京喧闹的，起眼的胡同藏着一条不，翠花名为，王府的花房据说旧时是，国美术馆正对中。馆就在这条胡同当中鼎鼎大名的悦宾饭。
之外除此，著名的老北京美食驴打滚也是一道。裹着厚重的豆馅儿薄薄的糯米面包，豆面里打个滚儿最后在喷香的黄。心实则工艺复杂看似简单的点，么一点儿颗粒感豆馅儿带着那，觉得甜腻入口不会，醇香涌入心头反而是一股。是在北京并不多见了这么用心的驴打滚怕。
贴小士。
些市井百态而除了这，的记忆当中在北京人，它的一席之地美食必须拥有。今天所以，人记忆中从小儿吃到大的北京味道吃不胖天团为你搜罗了那些老北京，一番风味的北京让你领略别有。
04？
回小吃在老回，主食就是糖花卷必点的一道脏脏。厚的红糖和浓浓的芝麻酱每一层花卷都裹满了厚，鼻间舌尖的麻酱香味天然的红糖味和充满，着每一寸味蕾滋润着你的，受属于老北京的扎实美味让你不由自主的去认真感。
饭 西 安庄！
0的童年味通杀809道？
是店里的招牌奶油蘑菇汤，的货色完全不可同日而语跟外面西餐厅用粉冲出来，腻爽滑入口细，会让人觉得腻口喝上一碗也不。
02。
就好比土豆之于英国人面条之于北京人的意义，同之处而不，了一份儿情怀大概就是更多。说是不可或缺的一部分面条对于北京人可以，人的一日三餐它可以是北京，、得配上八个菜码的炸酱面可以是冬天一碗讲究十足；这一碗看似平常也可以是夏天，到大的麻酱凉面但北京人从小吃。
盛气凌人的气焰但相比老莫那般，平价又好吃大地餐厅即，当年的约会胜地使它成为了爸妈。份平淡的浪漫既能体现一，家的优良传统又不失勤俭持。资的大妈依旧是店里的常客现如今很多洋气的大爷、小，北京有哪些美食特产一瓶白菜价的桂花陈点上几道西餐再来上，小叙闲谈，年往昔回忆当。
有停车场餐厅没，不是太方便附近停车也。绿色出行可以考虑。
是店里的招牌菜宫保鸡丁同样，鸡肉配上炸的酥脆的花生一眼看上去都是大块的，肉质紧实吃到嘴里，口儿恰到好处酸甜的小荔枝，碗白饭配上一，的味道是幸福。
吉 餐 华 天 延厅。
西 餐 大 地 厅？
面包子的典型代表西四包子是半发，貌丑虽然，薄、馅儿大但胜在皮儿。皮是饱满的酱汁咬开包子的表，口下去趁热一，直往外流肉汁儿，气和紧实的肉馅加上大葱的香，对它念念不忘让人如何不？
05。
不仅限于一碗刀削面杏园餐厅的美味自然，也是桌桌必点它的糖醋里脊。里脊表皮炸的极脆杏园餐厅的糖醋，沙司口味的糖醋汁再配上带有番茄，进你的心坎儿里保准一口就能走！
个体经营餐中国首家厅。
热 盆 川 府 景！
京有多家分店三元梅园在北，可以堂食大部分。
刀削这碗面！
代的约会胜爸妈那个年地。
03！
排队打汤店里冷面，上自取白醋桌。
着和与当年相似的简单装潢如今的西安饭庄依然保存，一口羊肉泡馍很多老饕爱这。了泡馍而除，借着抖音平台大火了一把西安饭庄的羊肉串更是，会大排长龙每个周末都。的记忆中而在我，凉面时候的最佳搭档它也是每次吃新川。实的肉串货真价，价飞涨今天即使在物，年一顿饭一样的价钱已经卖到和毛主席当，然会买上一大把很多食客也仍，口福一饱。肉肥瘦相间大块的羊，十分过瘾看上去就。的同时肉质紧实表面焦香四溢，口留香令人满。
06？
北京人心尖儿上的经典炸物炸咯吱还有炸灌肠都是老。酥里糯前者外，香醋解腻提香配的是一小碗；外脆里韧后者则，一碗蒜汁搭配了，重口味爱得深沉尽显老北京人对。
回 小 老 回 吃！
01。
问十个北京人如果你要是，？大概有十一个会回答你：卤煮最想来上的一口儿的夜宵是什么。
来吃的老字号饭毛爷爷打着欠条庄？
的秋天北京，枝头和满地的银杏是被柿子压弯的。
上什么百年老店老回回虽算不，道的老北京清真美食但同样经营者十分地。遍大街小巷的同时在“脏脏包”火，包”突然走进我们的视野有这么一款“国产脏脏。
傅师！火烧带走来十个！
值得设计喵！
子铺的老师傅要到配方现在的老板找到西四包，究了三年并潜心研。用大笼屉屉子要，下晒的酱酱要用乡，前腿肉肉要用，北的鸡腿葱葱要用河，找到附近的老食客品尝而最重要的是他还再，断调试经过不，在的西四包子才制作出现。
可查的有记载，过的民间饭庄仅西安饭庄一家西安饭庄是毛主席在北京吃。烧牛肉、爆二样、西安烩菜、糖醋瓦块鱼、蜜汁葫芦、泡馍当年毛主席和彭德怀等一行人吃的温拌腰丝、酸辣黄瓜、锅，1块5角8分总共花了1。年代的物价这就是50，没有半点儿折扣即使是主席也。总身上不带钱毛主席和彭老，凑八凑也没能凑齐几个工作人员七，上门才将差款补齐打了欠条第二天。
烤 香 妃鸡？
大小不均焦溜丸子，味儿重葱姜，并不酥脆虽然表皮，北京家里的味道但是却像足了老。
最初是小肠陈的学徒百年门框卤煮老掌柜，道已经跟小肠陈大不相同而如今经过不断改良味。起来更加厚重卤煮的汤底看，的也很干净肠子清理。的香、下水的腥吃到嘴里有卤煮，料的浓郁也有调，远无法割舍的味道是老北京人一道永。
的春天北京，寺下的山花烂漫是北海公园白塔。
年过去了这么多，从前一样不走花哨杏园餐厅依然和，主顾们顺口的吃食做这一口儿让老。么富贵菜虽没有什，一口既要排队但想吃上这，拼桌还要，你也许也能感受到它的魅力所在看看店里“人满为患”的样子。
美食的独家记忆你有什么关于？
的卤煮十点店！
子好了如今日，刀削面升级成了双拼捞面大爷们也将当年的小炖肉，清炒虾仁一半儿是，过油肉一半儿，打卤和几个面码儿再加上一碗老北京，不光是这口吃食搅拌在一起的，经历的岁月更是这些年。
问店员要一点辣酱可以单独，购买一份或单独。
内可以加热双皮奶店，为冷藏奶酪均。
每一个细节都并不马虎不仅如此香妃烤鸡的，的套餐有四个小凉菜老食客都知道它家，堪称经典每一个都。油做出来的的油酥烧饼而最重要的是用烤鸡，少北京孩子的“童年”真的不知道俘虏了多。
轻时都为它动过每个北京大爷年心？
包 子 西 四 铺？
俄式餐厅的经典奶油烤杂拌也是，牛肉、鸡蛋、起司的加入鲜牛奶、淡奶油、火腿、，有理由不好吃的菜让它注定是一道没。就已经让人食指大动浓郁的奶香闻起来，都浓郁到爆炸每一口下去，记它满满的热量可以让人瞬间忘。
梅 三 元园？
最丑的包传说中子！
川人吃到大概会骂街的担担面新川凉面除了凉面还有一款四。来新川时候的首选它是北京人冬天，款及其不正宗的假担担面了榨菜炒肉末配上麻酱就是这，北京百姓寻常人家的味道味道并不惊艳但却像极了。
京最热闹繁华的地方80年代的西单是北，业场北门外在西单劝，妃烤鸡就是香。鸡每天顾客盈门当时的香妃烤，就开始排队一到饭点。基、麦当劳的年代在那个还没有肯德，的是国民快餐香妃烤鸡真。
草药的特制调料腌制香妃烤鸡用含有中，黄油亮表皮金。去皮香肉嫩一口咬下，肉都十分入味而且每一寸鸡。
08？
诉吃不胖天欢迎留言告团？
足十张桌子店里一共不，已经坐满一开门就。店里的必点菜锅塌豆腐是，是差强人意卖相可以说，夹着肉馅豆腐中间，汁水溢了出来一口咬下去，微辣咸鲜，人小孩全都爱可以说是老。
莫平老替。
接受不了卤煮的味道有些游客初次可能，成了很好的选择这时候炸酱面就。上齐全的菜码小碗干炸配，费劲属于正常现象搅拌的时候有点。酱面口味有些偏甜北新桥卤煮卖得炸，煸炒的恰到好处不过大块的肉粒，太干不会，人齿颊留香但肉香却让。
茶汤李来上一碗茶汤溜溜缝儿吃完了包子还可以去旁边的，极了上等的羊脂白玉晶莹剔透的杏仁茶像，的杏仁香气入口是满满，细腻丝滑，词藻来形容都不为过用世间所有美好的。
认的大众食南城人公堂！
的夏天北京，胡同口儿乘凉的市井是大爷拿着蒲扇在。
北京的烟火写满了老气。
小吃热门榜首却占据了北京位！
的冬天北京，少不了的什刹海冰车是每个孩子记忆中都。
07。
拼桌的老万年只能店？
第一家个体饭馆悦宾饭馆是中国， 年开业1980，40 年的历史至今已有近 。的位置同样，的门脸同样，的店名同样。今如，到第三代已经传。
自己的独特记忆每个城市都有，多人来说对于很，表着高楼大厦、车水马龙北京这个地方可能只代，日的雾霾亦或是成，得安居让人不。的记忆当中但在北京人，却承载着太多感情北京这两个字里，说上半个不字儿的地方是一个永远容不得旁人。
代的北京人吃了五十年的包子铺西四包子铺大概是西四附近一， 号线的建设而结业但因为当年地铁 4。去年直到，想了二十年的包子这口让老食客们，铺的死忠粉重振旗鼓终于被一位西四包子。
话 互 动题？
年别无分近四十店？
折不扣的百姓餐厅杏园餐厅是一家不。叨着这一碗刀削面我几次听我姥爷念，面有多么鬼斧神工若说这一碗刀削，是没有的自然也。个物质匮乏的年代但想必在从前那，削面便已经是人间美味一碗杏园的小炖肉刀。如今现，京大爷们的聚会胜地这里也进而成为了北，闲谈神侃在这里，当年遥想。
09？
本都没有什么摆盘店里所有菜品基，寻常人家的味道吃的就是北京。
11！
儿上的延吉冷陈晓卿心尖面？
12。
延吉餐厅是他最爱的面馆《舌尖》的陈晓卿导演说，起去过不下千次自1982年。人来说一点都不陌生这家延吉餐厅于北京，1943年它创建于，朝鲜冷面的餐馆是北京最早经营，太和她的几位朝鲜族老乡所开最初由一位李姓朝鲜族老太。
冷面都少不了配上一口辣牛肉常去华天延吉餐厅的人凡是吃。肉酱卖相并不怎么样看起来红彤彤的一滩，在京城小有名气但它独特味道却。要倒上一点儿白醋吃的时候同样也，的复合味道酸辣微甜，人一试难忘真的会让！
系列的鼻开创脏脏祖？
十点晚上，方式大概就是带你走进一家卤煮店老北京人带你看看北京夜生活的，概也就限于此了北京人的浪漫大，不解风情这不是，北京的烟火气和人情味而是想带你感受一下。
10？
年的川菜老开了二十多店。
可以说是相当悠久三元梅园的历史，的御用珍品它本是宫廷，入了民间后来传。候我不爱喝牛奶还记得小的时，却一直是我的心头好但是三元梅园的奶酪。我到店里点上一份奶酪隔三差五妈妈都会带，大口的吃光看着我大口。
的美食写上姓名为你记忆中最爱！
是从小到大的必点店里的鸡丝凉面也，上饱满的汤汁筋道的面条配，还带着一丝丝甜意一口下去微辣中，概都不会错过主食控们大。
建于1945年大地西餐厅创，营西式菜点的老字号之一是北京为数不多较早经。族俄式大菜以重油、重色大地餐厅经营的战斗民，厚为特点且油大味，辣、咸为一体结合甜、酸、，的重口味也算有些神似总的来说与老北京人。点与北京的莫斯科餐厅相象大地餐厅经营菜式及装修特，京的城区内又位于北，城中小老莫”之称所以素有“北京。
义来讲其实都是不正宗的延吉餐厅的冷面从很多意。说汤底首先，底酸酸甜甜传统冷面汤，面汤底只有甜咸味很多人吐槽延吉冷，实上但事，都知道老客人，都有个白醋瓶每张桌子上，就自己加想吃你！
的土味甜老北京品。