南通市通州区8大推荐美食这些地方美食值得你的

　　南通市通州区位于江苏省东南部长江入海口北岸，东临黄海，南依长江，与苏州隔江相望，和上海灯火相邀，区位优势得天独厚，有很大的发展潜力。西南与港闸区相接，东南与海门为邻，北与如东毗连，西北与如皋接壤，下面给大家分享一下到了通州区要品尝一下的8道地方美食。

　　西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

　　正场熏糕，江苏省南通市地方传统糕点名产，产自通州区正场镇， 距今已有近500年历史。正场熏糕用料考究，制作精细，它采用上等糯米、芝麻为主要原料，加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料，经过二十多道工序，最后微火熏制而成。它颜色浅黄，酥而不焦，脆而不散，糕成长方形片状，厚薄均匀，单片在自然光下有透明感，有一股扑鼻香气，令人望而生津。

　　窨糕是江苏省南通市千年古镇石港的一种传统特色糕类名点，是传统的应时茶食。每年清明前后的一个月内，石港市场上窨糕零售、批发，随处可见，如果那时你到石港旅游，你可以体验一下渔湾水道，另外也千万别忘了品尝一下石港窨糕的风味。

　　鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多，仅长江下游就有13种之多。白汁鮰鱼的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜味。菜名白汁，忌用酱油，鱼段切块，便于入味。先焯水，不过油，先酒焖，后水煮，成菜酒香四溢、清淡爽口。

　　河豚与刀鱼、鲥鱼齐名，为长江“三鲜”，是江苏省著名的特产，南通比较盛产河豚。河豚的种类很多，有虫纹、暗色、条纹等四十多个品种。其肉质特别细嫩，味美，营养丰富，被誉为天下第一鲜，到了南通一定要品尝河豚的鲜美。

　　南通跳面，又叫曹顶面、切面或小刀面，北京美食特产是江苏省南通地区传统名吃，由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头，佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口。

　　火饺是江苏南通地方传统小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。该小吃外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，延庆十大美食富有卤汁，滋味鲜美。

　　南通东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以文蛤最为丰富，占中国出口量的三分之一。文蛤的食法颇多，可将其作为主菜，以旺火速炒；或作为配菜，调色提味；或佐料腌制，生炝生吃；或斩成肉泥，煎成饼。

　　以上8道美食小吃是通州区乃至南通市都比较有名的美食，是到了南通必尝的地方美食，到南通的朋友可以找找尝尝，南通的美食还有很多，欢迎南通的朋友给留言进行补充。

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